おはようございます。^^


このたび、うちの姉さんが14回目の誕生日を迎えました~♪ワーワーパチパチー♪

今日は家族でお祝いをする予定です。^^


お祝いメニューは、例年通り姉さんに「食べたいもんリスト」を書いてもらってそれをもとに作るわけなんですが、お祝い当日(今日)にぜんぶ一気に作るのは到底無理なので、(息子的な問題)

前々日からちょこちょこと、作りおきできるものを準備してきましたー。



<前々日に作りおきしたもの>

誕生日作り置き2


◆フライパン・ローストビーフ(和風甘辛ソース)
◆グリルチキン(レモン&ローズマリー)←下ごしらえのみ
◆チキンと一緒に焼く予定のじゃがいも(レンチンしてカット)
◆濃厚かぼちゃスープ
◆人参しりしり


ローストビーフとかぼちゃスープは、毎年不変のメニューです。(どんだけ好きやねん笑)

グリルチキンは、姉さんが幼稚園の頃によく作ってたもの。
しょっちゅう「レモンとローズマリーの鶏さん作ってー」て言われてたっけなぁ。(懐かしい)

人参しりしりは、人参大好きな姉さんが一番好きな人参メニュー。
偏食の息子っちも人参嫌いの旦那も食べてくれるので、ぜんぜんオッケーなんやけど・・・
ちょっとオシャレ感ないよなと思い(w)、キャロットラペを推してみましたが、即却下されました。(笑)



<前日に作りおきしたもの>

誕生日作り置き1


◆ミニトマトのはちみつレモン白ワイン漬け
◆長芋の梅マヨ和え(海苔なしバージョン)
◆ささみときゅうりの梅マヨ和え



まさかの「梅マヨ」もん2品!
とにかく梅マヨ味を愛してやまない姉さんです。(笑)

昨日もちょこっと味見してもろたんですが、
「あぁ~、やっぱうまいわぁ・・・♡なんでこんなにおいしいんやろ?」て、しみじみ言うておりました。(笑笑)

ミニトマトのは、姉さんも私もドハマリしてて絶賛ヘビロテ中なので、納得のチョイス。

あとは、一応スイーツも作るつもりやったんです。(苦手やけどw)



ところが、、、

なんと!
まさかの!
息子っち発熱ー!(TДT)


なんたるタイミングの悪さよ・・・
(※うちの家族は全員、何かにつけてタイミングがめちゃ悪い)


まぁでも、こういうことも想定しての「誕生日メニュー作りおき」なわけで、
今日はローストビーフのカット&チキンとポテトを焼くだけでオッケー。(あと、もろもろ盛り付けね)

うまくいけば、スイーツも作れるかも・・・!
やれるとこまでやってみまーす。(^O^)/



誕生日作り置き3


↑ 『
フライパン・ローストビーフ(和風甘辛ソース)


今日のお祝いのメイン料理(その①)。

カットして盛り付けると、こんな感じになります。(※カット画像は以前に作ったときのものです)


ローストビーフ2


お肉を漬けていた甘辛ソースも上からかけて、わさびを添えて。
めちゃめちゃおいしいです♡

ただ、私はビビリなのでついついお肉に火を通しすぎる傾向にあり、姉さんにいつも怒られるんよね。(姉さんは、もっと生生しい感じがお好き)

今回のお肉の火の通し加減はどうかな・・・切るのがコワイ。(w)


詳しいレシピはコチラ➡★です。



誕生日作り置き5


↑ 『濃厚かぼちゃスープ』


姉さんが幼稚園の頃から作り続けてる、鉄板メニュー。

小さい頃の姉さんは、かぼちゃスープを出すと必ずおなかがちゃぽんちゃぽんになるまでおかわりしてたんですが、
中学生になった今でも、おなかがタプタプになるまでおかわりしております。(変わってないw)

濃厚~ていうのは、材料がリッチとかそういうことではぜんぜんなく、(生クリームも使ってないし)
ただただ「かぼちゃ感がすごい」っていう。ただそれだけ。(笑)



詳しいレシピはコチラ➡★です。



誕生日作り置き4



↑ 『人参しりしり』


人参料理の中で、わが家で堂々人気№1なのがコレ!

正直、人参千切りにするのめんどいなーとか、フライパンで炒める時間長いなーとか思ったりもするんやけど・・・それでもやっぱり作ってしまう。だってめっちゃおいしい&めっちゃ喜んでもらえるから♡

日持ちするので、時間と心に余裕があるときに作っておくようにしています。(笑)


詳しいレシピはコチラ➡★です。



誕生日作り置き6


↑ 『
グリルチキン(レモン&ローズマリー)』(※焼く前の状態です)


今日のお祝いのメイン料理(その②)。

(さっきもチラっと書いたけど)
姉さんが幼稚園の頃によく作ってた、姉さんの大好物なんです。
しょっちゅう「レモンとローズマリーの鶏さん作ってー」て言われてたのが懐かしい~。(*´▽`*)

鶏もも肉に、塩・はちみつ・ブラックペッパーをすりこみ、レモン・ローズマリーと一緒にマリネ。
食べるときに、オーブンで焼けば出来上がり。めちゃ簡単!

だいたいいつも、天板の空いたスペースに野菜を並べて一緒に焼きます。
今回は、姉さんが一番好きなじゃがいもで。^^



誕生日作り置き3


↑ 『長芋と焼き海苔の梅マヨ和え』


梅マヨ味をこよなく愛する姉さんのための「梅マヨ和え」シリーズより、長芋バージョン。
短冊に切った長芋・手でちぎった焼き海苔を梅マヨで和えるだけ。簡単!

シャキシャキの長芋に、コクのあるマヨネーズ、
梅干しの酸味とみりんの甘み、焼き海苔の風味が合わさって、すごくおいしいです。^^


・・・がしかし。
「余計なものは入れんといて!(by姉さん)」と言われまして、今回はまさかの「焼き海苔なし」で作っております。

焼き海苔が味のポイントなのに・・・(余計なものって・・・(´Д⊂))


詳しいレシピはコチラ➡★です。




誕生日作り置き2


↑ 『ささみときゅうりの梅マヨ和え』


梅マヨ味をこよなく愛する姉さんのための「梅マヨ和え」シリーズより、きゅうりバージョン。
レンチンしたささみ・麺棒で叩いてから切ったきゅうりを梅マヨで和えるだけ。これまた簡単!

ささみはしっとり、きゅうりはシャキシャキ!
さっぱりでまろやかな梅マヨをまとっておいしい~♪

これには、余計なものは一切入ってないらしいです。(ホッとするわ。笑)


詳しいレシピはコチラ➡★です。



誕生日作り置き4


↑ 『ミニトマトのはちみつレモン白ワイン漬け』


湯むきしたミニトマトを、白ワインベースのマリネ液に漬けるだけ。

日にちが経ってもおいしいというか、日にちが経つほどおいしいというか?
とにかく、「作りおき」向きの常備菜です。^^


ぱくっと食べると、ミニトマトから甘酸っぱいジュースがたっぷりじゅわーーん♡
はちみつ&レモンでさわやかで、それでいて白ワインでちょっと大人の味わい。

食感は、トマトのような?ぶどうのような?
常備菜というより「ひんやりデザート」って感覚です。^^




誕生日作り置き5


毎回、あっという間になくなっちゃうので、たっぷり作りました。(そしたら溢れましたw)


詳しいレシピはコチラ➡★です。



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;



さぁ!
それではただいまより、苦手なスイーツ作りに取り組もうと思いまーす。

果たして、失敗せずにできるのか?!

かなり不安ですが(w)、とりあえず頑張りまーす。(^O^)/



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