こんにちは~。^^

今日から7月ですね!

例年なら「もうすぐ夏休み~」
とか言うてるとこなんですけど、

今年の夏休みは8月からなので、まだまだです。
(なんかちょっと変な感じ)


とか言うてる間に夏休みに入って、
「お昼ご飯なにしよーギャーーーー!!」とか言うてそうですけども(笑)


さてさて、
それでは早速、今日の一品。


トマトサラダ (2)


↑『完熟トマトの生姜ごまドレサラダ』

今日も暑いし、(@奈良)

つい最近アップした「たことトマトのレモン醤油マリネ」を食べたいなぁ~て思って買い物行ったんですけど、

残念ながらたこさんがお安くなくて・・・ションボリ


でも、トマトは安かったんで、(しかも完熟♡)
どーん!と2個買ってきまして、

トマトだけで、
そして、味を変えて作りました。^^


トマトサラダ (5)


作り方は、めちゃくちゃ簡単。

トマトをざく切りにして、
生姜ごまドレッシングと混ぜるだけ。

作りたてでもしっかりおいしいし、
冷蔵庫でしっかり冷やすと、これまたおいしい♡

なので、マリネとして作り置きしてもいい感じです。^^


トマトサラダ (7)


トマトはじゅわーんとジューシーで、
甘酸っぱくて。

白だしベースで、ちょっと和風な味わいの「生姜ごまドレッシング」がめっちゃ合う♡

マリネ液(ドレッシング)にはトマトのジュースがじゅわっと染み出て、
ごくごく飲み干したくなるおいしさでーす♪(^O^)/



それでは、作り方です。


□■□■□■□■□□■□■□■□■□


『完熟トマトの生姜ごまドレサラダ』

【材料】(2~3人分)

・トマト(完熟) 2個

生姜ごまドレッシング>
・白すりごま、白だし 各大さじ1
・酢、砂糖 小さじ1
・薄口醤油 小さじ1/2
・おろし生姜(チューブ使用) 2~3cm分
・米油 大さじ1


【作り方】

トマトサラダ工程1

①ボウルに<生姜ごまドレ>の材料を混ぜ合わせる。

トマトサラダ工程2

②トマトをザク切りにして①に加えて混ぜる。


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ちょーーー簡単!

疲れてるときでも時間がないときでも、
暑くてキッチンに立ちたくないときでも、苦になりません。^^


おいしいポイントは、
◆トマトは完熟のものを使う
◆オイルは米油を使う


火を通して甘みとうまみを引き出すわけではないので、
完熟のトマトがおすすめです。

オイルは、クセがなくてあっさりした米油がおすすめ。
暑い日でもしんどくないし、白だしベースの和風ドレッシングによく合います◎。


トマトサラダ (3)


「トマト」は、体の余分な熱を取り、必要な潤いを補ってくれる食材。
食べると体の熱がすぅーっと取れて、喉の渇きもしずまります。

また、
胃腸の働きをととのえる効能もあるので、食欲がないときにもおすすめ。
暑くて夏バテ気味~なんてときに、ぴったりの食材です。

ただ、体の冷やしすぎはよくないので、(冷房に当たることも多いですし)
体を温める「生姜」「酢」を加えて冷やしすぎを予防していまーす。


トマトサラダ (4)

赤い色の食材は、食欲を刺激してくれるし、
夏の養生にすごくいいし、

なによりめちゃ簡単でおいしいので、よかったらお試しをー♪

***

【薬膳メモ】

<トマト>
体の余分な熱を取り、喉の渇きを止める働きがある。
胃腸の働きを助け、血液サラサラ効果もあり、美肌やアンチエイジング効果も。

<白ごま>

潤いを補い、皮膚に潤いを与える。便秘の解消にも◎

<酢>
温性で、体を温め、血をきれいにして、めぐりをよくする。→美肌に。
むくみや未消化物を解消し、血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。
→体内にたまった老廃物を排出する。 体力回復にも。

<生姜>
体を温めてくれ、慢性的な冷えに効果的。→免疫力アップ、老化防止にも。
寒さからくる風邪に効果的。
脾と胃を補い、食欲増進に。

<米油>
腎を補って体を潤し、胃腸の働きを高め、体を丈夫にする。



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