decoの小さな台所。-キャベツでカマンベール巻き♪オレンジソース1



我が家のちびdeco姫 (たまには姫と呼んでやろう。笑)は、無類のフルーツ好き♪


苦手なフルーツなんて、この世にない!ってくらいです^-^


(冬の間は、とにかく、りんご&みかんで生きてるんちゃう?!ってくらい、食べてますよぉ。笑)





特に好きなのが、みかん!


好きなときに自分でむきむきして食べれちゃうもんだから・・・・・・あっという間になくなります^-^;


ドカッ☆と盛られたみかんの皮に、ビビることもしばしば・・・。汗。


小さいときは、みかん2個食べたら、即、おなか壊してたちびdecoだったのに~。


今は何個食べても大丈夫。^-^; 


(こんなしょーもないことでも、成長を感じたりして。笑)


でもでも、お肌が黄色くなっちゃうよね~?!


ちびdecoに、「お肌黄色くなるでぇ~」って言っても


「そんなん全然ええねん♪だって、おいしいねんも~ん^m^」って、返されます。汗。





あ・・・・・・・しょーもない話が長くなってもた。笑

とにかく、みかんをはじめ、かんきつ類が大好きなちびdeco姫。


(すっぱいグレープフルーツだって、レモンだって、へっちゃらさ~♪)





んで。


もっちろん、オレンジも大好き。


なので、安いときにドカッと買って、そのままおいしくいただいたり、


お菓子作りやお料理にも使っちゃいます^-^


お料理に使うとしたら、やっぱりソースとして使う感じかな?


オレンジで作るソースって、鶏肉とか豚肉といただくと、すっごくおいしいから、大好き~♪


(あったかいおかず的フルーツは苦手なくせに、ソースだといけちゃうの。勝手な味覚です。笑)





が、しかーし。


今日は、お肉のソースでなくって、


チーズが主役のお料理のソースです^-^


主役のチーズは、「カマンベール」。


これまたちびdeco姫の大好物なのです。


って・・・・・・・・絶対、呑んべぇになるよねぇ・・・・・ちびdeco^m^





今日は、何気にどこまでも、ちびdeco姫の好きなものを使ったお料理なのだ~。





decoの小さな台所。-キャベツでカマンベール巻きオレンジソース2


 ↑ キャベツでカマンベールを巻き巻き。ベーコンも巻いて巻いて~。


あとは、フライパンで焼いて、同じフライパンでソースも作ってかけちゃおう~♪




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『キャベツでカマンベール巻き巻き♪オレンジバルサソース。』



〔材料〕*4個分*

・カマンベールチーズ ホールの4/6個

・ベーコン 2枚(たて長に2等分にする)

・キャベツ 2枚(大き目の葉)

・オリーブオイル 大さじ1

・塩 2つまみ

・白ワイン 大さじ1~2

☆オレンジ 1/2個分の絞り汁(大さじ2使用)

☆バルサミコ酢 大さじ1/2

☆バター 小さじ1~2(お好みで調整)



〔作り方〕

①洗ったキャベツの葉を芯を境に半分にカットし(芯は除いて他の料理に使っちゃおう♪)、
ラップで包んで、軽くしなっとなるまでレンジで加熱。(我が家は500wで1~2分)
ロールキャベツの要領で、カマンベールをキャベツの葉で包む。
さらに、ベーコンを巻きつける。(私はただ巻きつけただけ~。取れちゃいそうなら楊枝で止めても。)



②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を並べて塩をふり、中火で焼き色を付ける。
(時々ころっと転がして、できるだけ全面焼くとおいしい♪転がしすぎに注意!ベーコンが取れちゃう。笑)
焼き色が付いたら、白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばす。



③キャベツ巻きを取り出し火を弱め、オレンジ果汁とバルサミコ酢を加え、軽く煮詰める。
バターを落とし、溶けたら、キャベツ巻きにかけて、いっただっきま~す♪



   +++お好みで、ブラックペッパーをふっても~♪+++



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decoの小さな台所。-キャベツでカマンベール巻きオレンジソース3



 ↑ カマンベールチーズがね、とろーんととろけて・・・・・・・・うんまぁぁぁぁーーーーーい☆☆☆


オレンジバルサソースとの相性、抜群です!


キャベツとベーコンのうまみも、え~感じ♪ オレンジバルサとも合う♪


(こんなに自画自賛で、ええの~ん?・・・・・ええの~~ん^m^)


とにもかくにも、ちびdeco姫も、旦那クンも、大好きな一品となりました♪


えがったぁ~^-^





今回、キャベツは春キャベツを使ったけど、もちろん春キャベツじゃなくてもいいですよ~ん。


レンジでの加熱時間を、様子をみながら調整してねん。


オレンジを絞る前に、薄く一枚スライスしておいて、飾りに添えると、きれいかも~♪





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昨日は、やっと晴れる~って思ってたのに、降ったりやんだりの繰り返しーーーーー。


雨もここまで続いちゃうと、さすがに楽しめないわ~~。


何かと、用事もたまりがちだし。


ちきしょー。


で・も。


今日こそは、晴れてくれるハズ!!!


ちびdecoも、いい加減体力有り余ってるし(汗)、


今日は、し~~っかり、体力を使っていただくとしましょう~(笑)


みなさんも、楽しい週末を、お過ごしくださいね~^-^v



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