decoの小さな台所。-長いも明太ごはんバーグ1



これはね、


えーーっとぉ・・・・・いつだったかな?





忘れちゃったけど(笑)、






旦那クンが風邪引いて寝込んだときに、うまれたお料理なの。


あのときだけでも、旦那クンのリクエストで、3日続けて作ったわ~。







その後も、熱いリクエストにおこたえして(笑)、ちょこちょこ、作ってます。


我が家の基本形は、


この「長芋明太ごはんバーグ。」


スープもかけて、いただくの♪


decoの小さな台所。-長いも明太ごはんバーグ2


長いものシャキシャキが楽しい、明太子味のごはんバーグ。


鶏ひき肉から、だしをとって、生姜も加えたやさしいスープと一緒にただくと・・・・


ほんとに、ほんとーに、おいしいの!!!


すすーっと、食べれちゃいます☆


だしをとった後のひき肉も、ごはんバーグにいれちゃうよ!






あとね、時々、こんな変化球も。


 ↓ 「長芋明太スープ炒飯」。


decoの小さな台所。-長いも明太スープ炒飯1


これは、ごはんバーグと、おんなじ材料+卵があれば、できちゃいます☆






普通に、炒飯作る感じで、


ゆでた鶏ひき肉+長芋+明太子をさっと炒めてすぐにご飯も加えて炒めて、


調味料を加えて炒める!(片栗粉は入れないよ)


あとは、スープに、溶き卵を加えて、炒飯にかけるだけ~♪



decoの小さな台所。-長いも明太スープ炒飯2          decoの小さな台所。-長いも明太スープ炒飯3



 ↑ とろ~り卵スープとともにいただく炒飯・・・・うまっ^m^


簡単なのは、やっぱ、こっちだね~。


でも、我が家では、ごはんバーグの方が、人気アリです☆






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『長芋明太ごはんバーグ。+ スープもかけちゃお♪』



〔材料〕*3人分くらい*


・鶏ひき肉 200~250gくらい

・長芋 200g前後(粗みじんに)

・明太子 小さいもの2腹(薄皮を取り除く)

・片栗粉 大さじ2

*白ごま 大さじ1

*昆布茶 小さじ1/4

*しょうがすりおろし 1/2片分

*うすくちしょうゆ 小さじ1

*塩こしょう 少々

☆水 800cc

☆塩 小さじ1/2

☆こぶ茶 小さじ1/4

☆しょうがすりおろし 1/2片分

☆うすくちしょうゆ 小さじ1

☆こしょう 少々

・水溶き片栗粉 適量(片栗粉+同量の水でといておく)




〔作り方〕

①お鍋に水を煮立たせ、ひき肉を加えてだしをとる。アクを取り、ひき肉をすくいあげる。
(ゆでたひき肉100gだけ使います。残りは、そぼろなどに活用♪)

粗熱をとったひき肉100g+ご飯+明太子+*の材料を加えて練り混ぜる。
粗くたたいてみじん切りな感じにした長芋+片栗粉を加えて混ぜ、ハンバーグのかたちに成形。
(べたついて、ちょっと成形し辛いかも~。汗)


②①でとったスープ(だし)に、☆の調味料を加えて煮立たせ、味をみて、塩こしょうで調整。
水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。


③フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、①でつくったごはんバーグを、両面に焼き色を
付けるように焼く。
 →お皿に盛り、スープをかけ、お好みで、万能ねぎを散らして、完成♪



   +++ハンバーグにするのが面倒なら(それ、私?)、炒飯にしても、美味~♪+++


 


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うれしいうれしい、作ったよ♪の、報告をもらっちゃったよ~^-^


大好きな、そいでもって、尊敬するmayaちゃん が、


「 豆腐シソチーズサンドステーキ。  」を作ってくれました♪    →コチラ☆


mayaちゃん、いつも、ほんとにありがとう~*^-^*


mayaちゃんが作ってくれると、どんなお料理も、高級レストラン?!料亭?!


みたいな仕上がりになるんだよぉ。


そう・・・・・センスと、腕がね、桁違いなのっ^m^


mayaちゃんち、ぜひぜひ、遊びにいってみてね♪  


→ 『毎日がおもてなし 』






そ・し・て。


これまたmayaちゃんから、前にいただいた、素敵な一輪挿しに、



一輪じゃないけど(笑)、飾ってる、お花♪


素敵な一輪挿しなのに・・・・・こんなんでごめんね!mayaちゃん!!!汗汗。




decoの小さな台所。-ちびdecoが摘んだ花



この間の、幼稚園の同窓会。


卒園して、まだ一ヶ月ほどしか経ってないのに、みんな、もうすっかり小学生の顔!


それでね、


なぜかみんな、最初は、緊張気味で、もじもじモード。(笑)


もちろん、シャイなちびdecoは、中に入るのをためらってたわ~。


あんなに、楽しみにしてたのに(笑)。





だけど、みーんな、一歩中に入って、話し出したら・・・・・止まらない!


あっという間に、幼稚園の頃のように、みんなでわいわい盛り上がって、


楽しい時間を過ごしたようです♪


よかったね~、ちびdeco♪(母たちも、ぷち同窓会、楽しみました~)





んでんで、 ↑ のお花は、幼稚園で、仲良しのお友達と一緒に、摘ませてもらってかえってきた、お花。


「はい、プレゼント♪」


って、ちびdeco+仲良しさんたちから、プレゼントされました*^-^*


・・・・・・・・・いやん、めっちゃうれしいやん♪♪♪





同窓会後、さっぶい中、ちびdecoたちが遊ぶのを、2時間、立ち話しながら、待ってましたよ~。汗。


おかげで、あれから、ちょと風邪気味なの。


しかも、立ち話含めて6時間、しゃべりまくりだったから、声も枯れてるし(爆)


あは。(みーんな、そうだったから、おかしい。笑)


ほーんと、しみじみ・・・・・・・おばちゃんやわ^m^




***


今日も、遊びにきてくれて、ありがとうございます♪


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