decoの小さな台所。-豚バラのオイスター醤油青梗菜添え1



昨日の日中は、なんとも、暑かったよね~。


この土日は、お外三昧だったので、さらに日焼けしちゃったわ~。


やばいよねっ。汗。


でもさー、やっぱ外は気持ちいいわ~♪


のんびりゆったり、お散歩もしたんだけど、楽しいし♪


かなり、気分転換できました!!!






さて。


実は(というほどでもないけど)、先週、旦那クンと私の


結婚記念日の日がありましてぇ~。


えーーっと、1、2・・・・・・・・・8周年でしたぁ^-^


出会って10年。


まだまだ、ですな。(笑)






んで、結婚記念日。


たまには豪華に外食でも・・・・したいけど・・・・・GWに出費がかさんだので(←これ、毎年)


おうちで細々と、ぷち祝いに(笑)


地味~、だけど、普段とあんまり変わらんけど、


おうちごはんは、やっぱ、落ち着くしな~♪ってことで^-^






作ったのは、↓ コチラ。


decoの小さな台所。-豚バラのオイスター醤油青梗菜添え2



洋食でないことだけは、たしかです(笑)


でも、中華な食卓なのか、和食な食卓なのか・・・・・


まったく、わかりませーん。統一性、ナシ!(爆)


ただ単に、おうちにあるもので・・・・。(記念日やっちゅーに。)





decoの小さな台所。-豚バラのオイスター醤油青梗菜添え3



 ↑ メインが、今日の、「豚バラのオイスター醤油、青梗菜添え。」


いつもの塩漬けにした豚バラブロックちゃんを使って。


たっぷりの日本酒と水で、コトコト煮る。


最後に、味付け。


めちゃ簡単♪♪♪


ポイントは、さっとゆでた青梗菜を、添えてあげること~☆





decoの小さな台所。-豚バラrのオイスター醤油青梗菜添え4


 ↑ やわらか~く味のしみたお肉だけで食べても、もっちろんおいしいんだけど・・・。




 ↓ こうやって、青梗菜と一緒に食べると、すんごくさっぱりして、めちゃうま♪


decoの小さな台所。-豚バラのオイスター醤油青梗菜添え6           decoの小さな台所。-豚バラのオイスター醤油青梗菜添え5




あとは、先日アップした、「トマト味噌やっこ。
decoの小さな台所。-トマト味噌やっこ2






そして、またまた、「イカと長いもの柚子胡椒バター。  」

decoの小さな台所。-イカと長いもの柚子胡椒バターその2



と、こんな感じの、記念日メニューでした♪








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『豚バラのオイスター醤油、青梗菜添え。』


〔材料〕*2~3人分*

・青梗菜 1株(たっぷり食べたい場合は2株で♪)

・豚バラブロック 250gくらい(塩小さじ1をすりこみ、冷蔵庫で1~2晩。)

・太白ごま油 大さじ1(なければお好みの油で)

・にんにく(つぶす) 1片

・水 100cc

・日本酒 100cc(安~いのでいいから、日本酒を♪)

*オイスターソース 大さじ1/2

*醤油 大さじ1/2

*みりん 大さじ1/2


  

〔作り方〕

①豚肉に塩をすりこみ、ジップ袋などに入れて冷蔵庫で1~2日寝かせ、水気が出てたらふき取る。


②厚手の鍋(今回はストウブ鍋使用)に太白ごま油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りをしっかりとオイルにうつす。
にんにくを取り出したら、お肉を入れて全面を焼き付ける。
極弱火にして、水+日本酒を加え、ぴっちりフタをして、45分~1時間くらいじっくりコトコト煮込む。
(もしも水分が減って焦げそうになってきたら、そのつどお水を少量加えてね。)


③煮込んでる間に、青梗菜を、たっぷりの熱湯+少量の油+塩で、さっとゆでる。
お肉がいい感じにやわらかくなったら、仕上げに*の調味料を加えてさっと煮て、
味をみて足りなければ塩こしょうして、完成♪


    +++青梗菜は、ぜひ添えてね♪お好みで、カラシを添えても。+++






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うれしいうれしい、つくったよ~♪の、ご報告をいただきました~。


『レインボーシャワーツリー』のボクのママさん  が、


クランベリーチョコチップケーキ 」を、作って下さりました!  →コチラ☆


毎週末、かわいいかわいいボクちゃんの練習会用に、おやつをたくさん作っておられるのですが、


先週もね、またまた、「パインココナッツケーキ 」をリピしださってて。


そして、今週は、クランベリーチョコチップケーキを・・・・!


うれしすぎます~(涙)


ボクのママさん、いつも、ほんとうにほんとうに、ありがとうございます!!!


ものすっごく、励みになります(涙)


   ボクのママさんのブログ → 『レインボーシャワーツリー







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週末の土曜日、ちびdecoと、お野菜を植えました。


種じゃなくって、苗だけどね(笑)


なんせ、植物を枯らす天才なので(爆)、不安バリバリだけど、


うちには、、ちびdeco師匠がおりますので・・・♪^m^


頼りない母を、しっかりフォローしていただこうと思っておりますデス。はい。(笑)






今回植えたのは、


きゅうり、トマト、なす、ピーマン。


もっといろいろ植えたいねーってちびdecoと話したけど、


やっぱり、慣れないお野菜作りなので、今回は、4種類で(笑)


ちなみに去年は、枝豆・プチトマト・オクラを植えたんだけど、


珍しく(?)、大成功だったの♪


とにかくね、枝豆がうまかった!!!


・・・・・・今年も、やっぱ、枝豆も、植えようかな~~~~。






んで、お野菜を植え、ちびdecoと収穫楽しみ~♪って話したあとに、


 ↓ こんなん、作ってましたよ。



decoの小さな台所。-ちびdecoの野菜1


折り紙で作った、野菜と果物、てんこ盛り~♪


・・・・・えーーーっとぉ、植えてないものが、多数、含まれてますけど(笑)


なぜか果物も、あっちっこっちに。しかも、植えたはずのナスは、見当たらなーい(笑)


でもね、どれもこれも、なかなかリアルでね。


特に、長ねぎと、ピーマンと、人参が、私のお気に入り♪(どれか、わかる~?)






と、ちびdeco、急に、


「てっててーーーん☆」と、訳のわからん音楽とともに、ハイテンションで、


真ん中の桃を、がさごそ・・・・・





           びふぉー               →            あふたー

 

decoの小さな台所。-ちびdecoの野菜1         decoの小さな台所。-ちびdecoの野菜2



・・・・・・わかったぁ?





はい、アップで。


「てっててーーーーーん♪」(ちびdeco風に)


decoの小さな台所。-ちびdecoの野菜3



 ↑ 桃太郎、だ、そうです。(笑)


裏側に、隠して貼ってたみたい~。なんだそれー。


私としては、桃太郎に、というより、


サプライズをしようとして、妙にハイテンションなちびdecoに、ばかウケ。


おもろいなー、かわいいなー。(←あっ、また。)






そんなこんなで、無事に収穫できる日を、妄想する、deco&ちびdecoでした~。


(枯らさないぞー)





***


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