すっかり忘れてました。
・・・・・ええもん、予約してたこと。 ^m^
↑ 『魅惑の香り、大吟醸酒粕ケーキ。』
いつも、粕汁用の酒粕を買ってる、近所の酒蔵「春鹿」さんから、
「予約いただいてた大吟醸酒粕、できました~」との、うれしい連絡が。
・・・・・そうやった!今年はずいぶん前に、予約してたんやったわ・・・!
(毎年、予約するの忘れてて、気付いたときには売り切れてて、買えたことがなかったのだー)
いそいそと、取りに伺い
・・・・・香りをくんくん・・・・・。(←かなりあやしい)
う~ん いい香り~~。魅惑的やわぁ~~~ *^^*
初めてゲットした、大吟醸酒粕。
作ってみたいもん、いろいろあるんだけど、
こんなに香りがいいんだもん、きっと、何作っても、おいしいハズ・・・♪
と、いうわけで、
とりあえずは、身近な材料で、
すぐにできちゃう簡単ケーキを、作ってみたのです。 ^^
レシピは、
お気に入りの『白餡と日本酒のケーキ。』 を、ちょこちょこっといじくって、作りました。 ^^
(白餡は入ってないよー)
材料も、たいしたもん使ってないし、
作業も、ワンボールで混ぜるだけ~、のお手軽さ。
あっという間に生地ができちゃったんだけど、型を用意するのを忘れてたことに気付き。 ^^;
慌てて、家にあったカップケーキの型をいろいろ引っ張りだしてきた中で、
100均の黒のカップケーキ型が、なんとなくこのケーキのイメージにぴったり!
だけど、型は4個しかなく・・・・・残った生地は、別の小さい型に入れて、焼いちゃいました。
(どこまでも、行き当たりばったり。笑)
相変わらず、びっくりするほどのテキトーさやけど、
おいしさも、びっくりだよー。 ^m^ (自画自賛も相変わらず。爆)
材料を、すっごくシンプルにしたから、 (いろいろ入れたくなるけど今回はガマンしたのー)
大吟醸酒粕の、上品で芳醇な香りと風味を、素直に満喫できるケーキに。 ^^
断面は、こんな感じ。
ふんわりで、しっとり~~~♪
ふわふわすぎるわけでもなく、しっとりすぎるわけでもなく。
どっちも楽しめる感じかな? ^^ (←だんなの好きな感じってやつです)
そして、
ふわ~っと、香る、大吟醸酒粕の香り・・・・。
なんとも、魅惑的な感じです。 *^^*
きりっと冷やして食べると、
生地の、ふんわり感はなくなって、きゅっと引き締まった感じに。
酒粕のきりりとした香りが、これまた心地よかったりします。 ^^
酒粕好きのちびdeco姉さんはもちろん、 (←陶酔して食べてた・・・笑)
酒粕が苦手なだんなクンにも、めちゃ好評でした~♪
そうそう、春鹿さんの、大吟醸酒粕って、こんなん。 ↑
やわらかくって扱いやすいし、ほんとにいい香り~。
ちびdeco姉さんは、小4ながら、
この香りをかいで、うっとりしておりましたよ・・・・。 (酔ってた?・・・ちょっと将来がこわい。笑)
ちびdeco姉さん(のんべぇ予備軍。笑)、思わずうっとり~な、
大吟醸酒粕スイーツ、またできたらいいな~♪ 妄想しまくろーっと。笑 ^
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『魅惑の香り、大吟醸酒粕ケーキ。』
〔材料〕*大きいカップに4個、小さいカップに2個分*(大きいカップが4個しかなかったので~笑)
・大吟醸酒粕 60g
・三温糖 60g
・無塩バター 100g
・アーモンドプードル 50g
・溶き卵(M寸使用) 2個
*薄力粉 100g
*塩 ひとつまみ
*BP 小さじ1/2
〔作り方〕
①オーブンを170度に余熱開始。
②耐熱ボールにバターと酒粕を入れてラップをして、20~30秒ほど軽くレンジ加熱して、
やわらかい状態にする(溶けるほどは×。あくまで混ぜやすくする程度に)。
③②に三温糖を加え、ハンドミキサーで、白っぽくもったりするまで混ぜ、アーモンドプードルも
加えて、なめらかなクリーム状になるよう混ぜる。
→溶き卵を加え、さらに混ぜる。
④③に*の粉類をふるいながら入れ、ヘラに持ちかえ、さっくりまぜる。
→型(カップ)に入れ、170度に余熱したオーブンで、20~25分ほど焼竹く。
竹串を刺して生地がついてこなければOK。
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お帰りの際、ぽちっと応援いただけると、すごーくうれしいです。 ^^
今年は、できるだけたくさん更新できるよう、がんばっておりますっ。
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ちびdeco姉さんのこと、ちびちびのこと、
いろいろ書きたいこと、山盛りあるのに、
時間がなーーーーーいっ。 >-<
春休み終わったら、書けるかな~。 ^^;
(成長が早いので、そのとき書かんと、忘れてまう~)
まぁでも、
いまは、残り少ない春休みを満喫することが、イチバンですからね。 ^^
今日も一日、ともに、がんばりましょー♪♪♪