やっぱり続くよ、
チョッパーくんを使ったお料理～。
（しつこくて、ごめんなちゃい！ほんとに便利なの～。おつきあい下さったら、うれしいな～^-^）
今日は、
みじん切りのお野菜が、
たっぷり入ったソースで作る、ラザニアだよー！
ワンタンの皮を使うので、なんちゃって～だけど、
我が家では、
ラザニアといえば、ワンタンの皮で！ってくらい、
人気があるんだよね～。（簡単でいいわ♪笑）
今回のラザニア。
ミートソース → コチュ味噌ベース。
ホワイトソース → 豆乳＋中華スープの素ベース。
なの。
ん？！
・・・・・・・・想像したら、ビミョーですかい？（笑）
いやいや、
でもね、
どっこいこれが、めちゃめちゃうまいのよ！！！
まじでまじでっ！
まーーーーじーーーーーでーーーーー！！！！！（しつこい。）
ワンタンの皮は、
２枚重ねて敷いてくんだけど、
ソースを吸ったワンタンの皮がね、ふわっとおいしいの～ん♪
コチュ味噌ベースのミートソースと、
豆乳ベースのホワイトホースは、
相性、ぴったんこよ♪
ミートソースには、
タケノコ＋長ねぎ＋椎茸を、どどーんと、投入！
チョッパーくんで、みじん切りに～♪
→ 
お野菜、たっぷり♪
うまみも、たっぷり♪
タケノコの食感が、また楽しいんだよね～。
ホワイトソースには、
中華スープの素が入ってるんだけど、
これは、ほんと、隠し味程度。
（ちなみに、我が家では、ウェイパーです。）
ほんと、隠し味程度。
食べると、豆乳のやさしい味がする、
そんなホワイトソースになっとりますデス。
ふわふわの皮、ジューシーなミートソース、とろ～りホワイトソース、
そして、こんがり焼けたチーズ・・・・・
うまいっっっ。
さて、作り方ですが・・・・↓↓↓
材料が多くて、書いててびっくりしたんだけど（笑）、
作るのは、そんな大変な訳じゃあないんだよ～。（なんか、言い訳がましいな。笑）
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『お野菜たっぷり、コチュみそ豆乳ラザニア。』
〔材料〕＊約8ｃｍ×19ｃｍ×5.5ｃｍのパウンド型使用＊
・ワンタンの皮 ２４枚
・とろけるチーズ（スライスタイプ） ２枚
＜コチュみそミートソース＞
・合い挽き肉 ２００ｇ
・ごま油 大さじ１
・塩こしょう 少々
★タケノコ（水煮） ４０ｇ
★長ねぎ ５ｃｍ分
★椎茸 １個
★にんにく 1/2片
＊コチュジャン 大さじ１
＊酒 大さじ１
＊テンメンジャン 大さじ1/2
＊みそ 大さじ1/2
＊醤油 大さじ1/2
＊砂糖 小さじ1/2
＊ウェイパー（中華スープの素） 小さじ1/4
＊水 １００ｃｃ
＜豆乳ホワイトソース＞
☆薄力粉 ３０ｇ
☆バター ２０ｇ
☆豆乳 １５０ｃｃ
☆ウェイパー 小さじ1/4
☆塩 小さじ1/4
〔作り方〕
①耐熱容器に、薄力粉＋バターを入れ、レンジ（500W）で２０～３０秒加熱。
→よく混ぜる。豆乳を２～３回に分けて加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜ、塩＋ウェイパーを加えて混ぜる。
→レンジで３０秒加熱しホイッパーで混ぜる、を、トータルで２～３分行う。
（お好みのとろみ加減になるまで。必ず、一回ずつ取り出してしっかり混ぜましょう！固まっちゃいます。）
②スピーディーチョッパーに、適当な大きさに切った★を入れ、蓋をし、数回紐を引っ張ってみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、切った野菜を中火で炒める。
香りが立ち、しんなりしてきたら、ひき肉を加え塩こしょうして炒める。
お肉の色が変わったら、＊を混ぜ合わせたものを加え、２～３分煮込む。
③耐熱皿（今回はパウンド型使用）に、油（分量外）を塗り、
ワンタンを２枚一組×３を、端を少し重ねて底に敷き詰める。
続いて、ミートソース→ワンタン→ホワイトソース→ワンタン→ミートソース→ワンタン→ホワイトソース、
と、重ねていき、最後に適当にちぎったスライスチーズを乗せ、２５０度に余熱したオーブンで約２０分焼く。
＋＋＋お手持ちの耐熱皿などの大きさに合わせて、ワンタンの皮やソースの量を調整してください。＋＋＋
＋＋＋ワンタンの皮は、２枚ずつ重ねると、ふんわりおいしいです～＾＾＋＋＋
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この週末が、
もみじ狩りのラストチャンスか？！
って、今朝、テレビで言ってたよ～。
日々、ちらちらっと、横目には見てるんだけど、
明日にでも、
行けたらいいな～^-^
寒くなってきた奈良も、
まだまだ、人がいっぱいです。
ではでは、
みなさん、楽しい週末を～～～♪
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