↑　「ひじきとじゃこのソフトふりかけ（ゆかり風味）」


黒いもん。海のもん。（＝ひじき）
そして、体を温めるもん。（＝じゃこ＆大葉）

「腎」がめっちゃ喜ぶ～！
「老化防止（アンチエイジング）」にぴったり～！(^o^)／

「紫蘇（大葉）」は、体を温め、気・血の巡りをよくし、冷え性の改善、美肌（特にシミ取り）、貧血などに効果的。寒気からくる風邪のときにもおすすめです。（花粉症やアトピーなどのアレルギー症状の緩和にもいいとされています）

脳を活性化し、骨を強くするなどのアンチエイジング効果も大。

また、目の疲れやかすみ目など目の不調の解消にもおすすめです。

効能面を重視して、じゃこ入りにしたんやけど、

旦那は「ひじきだけの方が好き」て言いますねん・・・（好み合わんｗ）

なので・・・

冷蔵庫には両方常備。（笑）

手前がじゃこ入り、奥がじゃこなし（ひじきのみ）。

お好みの方でどうぞ～。＾＾

（今回は、あまりにも地味すぎるので白ごまにしたけど。笑）

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『ひじきとじゃこのソフトふりかけ（ゆかり風味）』


【材料】（作りやすい分量）

芽ひじき（乾物）　10g
ちりめんじゃこ　30g

＜A＞
酒、醤油、砂糖、みりん　各大さじ2
＜B＞
ゆかり、白ごま　各大さじ1

（※ちりめんじゃこなしで芽ひじきを20gにしても同様にできます）


【作り方】



①ボウルにたっぷりの水とひじきを入れ、ひじきを戻す（30分くらい）。きれいに洗ってざるにあげ、手で軽く押し付けるようにしてしっかり水気を切る。





②耐熱容器に＜A＞を入れてよく混ぜ、①のひじきを加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（500W）で5分加熱する。



（5分後。ひじきから水分がでてきて、こうなります）





③一旦取り出し、ちりめんじゃこと＜B＞を加えてよく混ぜ、ラップをせずに5分加熱する。（途中で1～2回取り出して混ぜる）



④再び全体を混ぜ、そのまま冷ます。


（※ひじきの水切り具合やご使用になる電子レンジの種類により、加熱時間が多少前後します。水分が完全に飛んでしまわないよう、かつ、水気が多すぎないよう、様子を見ながら加熱時間を調整してください。）



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できあがり～。＾＾
耐熱容器と電子レンジさえあれば、簡単にできちゃいまーす！

もちろん、レンジじゃなくってお鍋でも◎
材料すべてを入れて、お鍋でゆっくり煮詰めていくだけ。

どっちにしても簡単ですが、
冬場はコンロが満員御礼になることが多いので、レンジを使うレシピにしてみました～。＾＾



あ、そうそう。
水分をどのくらいまで飛ばすか、てのが結構重要なんやけど・・・




私はいつも、このくらい（もうちょい少なくても）水分が残るくらいで加熱を止めます。（※これは加熱直後の状態です）

冷めると、さらに水分が減るので（多少ですが）、このくらい残っていても大丈夫。
逆に、水分を飛ばしすぎるとカリカリになってしまう（全然ソフトじゃない）ので注意してください。（笑）

カリカリほど日持ちはしませんが、
4～5日くらいなら冷蔵庫でも全然オッケ。冷凍保存もできますよー！

＜ちりめんじゃこ（いわし）＞

体を温め、気を補い、血の巡りをよくしてくれる。→美肌に◎

脳を活性化し、骨を強くする。→アンチエイジングに◎

目の疲れやかすみ目など目の不調の解消に。なんだか不安で眠れない、というのが続くときにも。

＜白ごま＞
潤いを補い、皮膚に潤いを与える。便秘の解消にも◎

＜紫蘇（大葉）＞
気のめぐりをよくし、胃の働きを整える。（※香り成分は、ストレス解消に効果あり）

血のめぐりもよくしてくれ、体を温めてくれる。貧血に◎

→冷え症の人は積極的に摂ると◎。 美肌効果も大。（特にシミ対策に！）

→寒気からくる風邪のときにも◎。

花粉症やアトピーなどのアレルギー症状の緩和にもいいとされる。

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