decoの小さな台所。

季節ごとに起こりがちな体の不調の予防・改善を目指し、どこにでもある食材で、簡単に作れる、薬膳料理レシピを発信中。(注:ジャンクなものやしょーもない話もアリ〼)




こんにちは~。^^


うちの姉さんは毎日、
晩ご飯のときにその日学校であった出来事をぶわーーーーっとものすごい勢いで話してくれるんですが、(それでいて食べるのもめっちゃ早い、笑)

昨日の晩ご飯中もぶわーっとひとしきりしゃべった後、こんな話になりました。



姉「あのさー、ポポヒヒかヒヒポポって動物おるのん知ってる?」

私「へ?ポポヒヒ?ヒヒポポ?」

姉「うん。誰かが言うててんけどなー、アフリカ辺りにおる新種の動物らしいねん」





(・・・うさんくさいな。( ̄▽ ̄;))




うーーーん、、、
【ポポヒヒ】→【PPHH】?PPAPの新バージョン?(絶対違う)


うーーーーーん、、、
ポポヒヒ・・・ヒヒポポ・・・・・・






はっ。Σ(゚д゚;)




私「それってもしや、ヒポポタマスちゃうん?」

姉「あっ、そんなんやったかもー!」



おいおい・・・
カバやん・・・
新種でもなんでもないやん・・・

もうすぐ期末やで・・・(だいじょぶか。(;´Д`)




姉さんとその仲間たちに軽く不安を抱きつつ、
今日の一品いきまーす!



はんぺんボール11



↑ 『かにかまコーンのふわふわはんぺんボール』(←ボールとか言うてる割りにぜんぜん丸くない)


はんぺんをつぶして丸めて焼きました、ていう、
ただそれだけなんやけど、子どもウケ抜群な一品です。^^


姉さんが幼稚園の頃によく作ってて、
あの頃は、はんぺんをフープロでガーーーっとしてたんやけど、
今回は、フープロじゃなくポリ袋に入れてモミモミするっていう、非常に原始的な方法に変更。

フープロ持ってへんし~とか、
フープロ洗うのも出すことすらもめんどいわ~てときなんかに、おすすめです♡(まさに昨日の私)



てことで、
ポリ袋(2枚)とフライパンさえあればできちゃう簡単レシピ、いきまーす!

(※逆に、ちょっとでも手早く作りたいねん!て場合は、フープロ使ってくださいね。^^)


□■□■□■□■□□■□■□■□■□



『かにかまコーンのふわふわはんぺんボール』



【材料】(10個分くらい)


・はんぺん 2枚(約180gありました)

・マヨネーズ 大さじ2

・こしょう 少々

・コーン(缶詰) 大さじ3(40gくらい)

・かにかま 30g(小さく割く)

・刻みねぎ 適量(万能ねぎ1~2本分)

・片栗粉 大さじ3

・サラダ油 大さじ3くらい



【作り方】


はんぺん工程1


はんぺん工程2


はんぺん工程3

①ポリ袋にはんぺんを手でちぎって入れ、マヨネーズとこしょうも入れる。空気を抜いて口を閉じ、袋を押したりもんだししてはんぺんをつぶしながらマヨネーズを全体に行き渡らせる。


はんぺん工程4


はんぺん工程5

②かにかまを小さく裂きながら加え、コーンとねぎと片栗粉大さじ1も加える。やさしく混ぜる。(ひとまとまりになる感じ)


はんぺん工程6

③別のポリ袋に残りの片栗粉を入れる。②を10等分にし、丸めてポリ袋の中に入れる。10個できたら空気を入れて袋を閉じ、やさしく振って全体に粉を行き渡らせる。


はんぺん工程7


はんぺん工程8

④フライパンに油を熱して中火に落とし、③のはんぺんボールの余分な粉をはらって並べ入れる。時々転がしながら、全体に軽く焼き色が付きぷっくりふくらむまで焼く。





□■□■□■□■□□■□■□■□■□




はんぺんボール1


できあがり~♪
めちゃ簡単。^^


あ、そうそう、
材料のところで、さりげなく「刻みねぎ」と書いてますが、刻みねぎのストックないから刻まなあかん~て場合は、キッチン鋏も必要になります。すみません。(^^;)(←ポリ袋とフライパンだけでできるって言うたクセに・・・ヒソヒソ)




おいしく作るポイントは、
◆全体に
軽く焼き色が付いて”ぷっくり”ふくらむくらいまで焼くこと◆

そうずることで、外はサックリ、中はふわっと焼けます。^^



はんぺんボール4

こんな感じで。


はんぺんボール6



なんかコレ、お餅っぽくね?笑



はんぺんボール7



表面サックリ、中はふわふわ~♡

コーンがぷちっと甘くて、
かにかまのうまみとねぎの風味がおいしい~!(≧▽≦)

味付けにマヨネーズを入れてあるので、食べるときには何にもつけなくてOK!
ちょこっと加えた胡椒がいいアクセントになってます。^^


あのチビ(どのチビw)も食べてくれたし、姉さんが大絶賛!
「神降臨ー!!」とかよくわからんこと言いながら、めっちゃ喜んでわしわし食べてました。(笑)



はんぺんボール13


「鱈」(はんぺんの主な材料であることが多い)」は気・血を補い体力回復に効果的。

「とうもろこし」は気を補い胃腸の調子をととのえ

「ねぎ」と「胡椒」は体を温め、これまた胃腸の調子をととのえてくれます。

てことで、
疲れがたまってるな~てときとか、成長期のお子さんにもおすすめの一品です。^^



はんぺんボール12


材料さえあれば、パパッとできるし、
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよー。^^




***

【薬膳メモ】

<鱈>
気・血を補い、体力回復に効果的。
良質なたんぱく質が豊富で低下カロリー→ダイエットに。

<とうもろこし>
気を補い、胃腸の調子をととのえ、高める。
体内の余分な水分を排出し、むくみの解消に効果的。
高血圧の予防にも。

<ねぎ>
体を温め、寒気からくる風邪のときにいい。免疫力も高めてくれる。
胃腸の働きを整えてくれる。

<胡椒>

冷えによって弱った脾・胃を温め、おなかの冷え、痛みなどを緩和する。

胃の機能をととのえ、吐き気などの症状の緩和に。

食欲増進効果も。



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今日も来て下さってありがとうございました。^^ さぁさぁ、今から息子を歯医者に連れて行かねば!虫歯じゃないねんけど、着色が結構あるので定期的に通ってます。毎回、大絶叫です。(笑)それでは準備して行ってきまーす!みなさま、素敵な週末を~♪

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コメント

 コメント一覧 (6)

    • 6. ◆お返事:真紀さんへ◆
    • 2017年03月10日 06:23
    • 真紀さん、はじめまして!おはようございまーす。^^
      ブログにたどり着いてくださりうれしいです!ありがとうございまーす♡

      しかも・・・!
      はんぺんボール作ってくださったなんてー!うれしすぎますぅ。(感涙)
      ほんとにありがとうございます♡
      手順写真&薬膳メモ、お役に立てたのですね!
      あぁ・・・やっててよかった。(実感!笑)

      よかったら、また遊びにきてくださいね~♪
      コメント、本当にありがとうございました!
    • 5. 真紀
    • 2017年03月09日 20:01
    • 初めましてm(__)m
      真紀と申します。はんぺんが余って何か作れないかと思ってネット検索してたらdecoさんのレシピ発見♬材料はうちの冷蔵庫にある物ばかりで作れる!!その上、手順まで写真にアップ&薬膳メモという丁寧さに嬉しくなりました(^_^)お蔭で美味しく作れました。有り難うございました。ご報告まで。
    • 4. まめこ
    • 2016年11月21日 11:04
    • decoちゃん おはよう♡

      ヒポポタマスって言葉を知ってるdecoちゃん
      すごいー(*´ω`*ノノ☆パチパチ。
      なんだっけ?小人カバの名前だっけ?
      そういえば先週の音楽祭でピコ太郎ってひとを
      初めてみたよ~なに言ってるんだかよくわらかなかったけれど
      動きに笑ってしまった(笑)

      きょうねーはんぺんとマヨネーズを使ったおかずを
      さっき作ったところなの。decoちゃんのこちらを
      作ればよかった。ころころかわいくておいしそ~( *^^人)
      はんぺんをむにゅっとするところも楽しそう♡
      お弁当にもぴったりだね♬

      息子くんの歯医者さんがんばって(^^)/
    • 3. ayaka
    • 2016年11月21日 00:11
    • こんばんわー!
      めっちゃ、美味しそうやーん♡
      そうそう、いつもの私、道具出すのが面倒くさい、洗うのも面倒くさい(笑)ビニール袋、我が家も大活躍中wこれ、おつまみやおやつにぴったりな感じ♪おまけに、つまみ食いでなくなりそう~(´艸`*)
    • 2. akoakko
    • 2016年11月20日 18:45
    • decoちゃん、先日はお祝いコメントどうもありがとう^_^
      とっても嬉しかったです♪

      このはんぺんボールは絶対子供も喜んで食べるね〜^_^
      結構パクパク食べちゃうと思うから
      decoちゃんち、みんな何個食べるんだろうと気になったよ(笑)
      私はオツマミで食べたいな♪

    • 1. すぱ
    • 2016年11月20日 07:11
    • 久々のコメントになっちゃった!
      あいかわらず姉さんおもろいわー!
      そしてdecoさんの笑いセンスも!
      HHPP、はやらそー(笑)

      はんぺんボール、見た目の色合いやサイズ感も可愛いし、
      お弁当おかずにもぴったりー(*´∀`)♪
      お弁当おかずがワンパターンになりがちだから(笑)はんぺん買ってきてやってみよっと☆
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