こんにちは～。＾＾

今朝、実家から戻ってまいりました～！
（そして姉さんは元気に部活へ～！）



昨日は、中学時代の同級生（総勢11名）で集まって、
餃子屋さん→もつ鍋屋さんとはしごして、みんなでワイワイ食べまくり飲みまくりしゃべりまくり！

そして今日は、
ガラガラ声になってまーす。（やっぱりか。笑）



明日またチビの園の先生に、
「風邪ですか～？お大事になさってくださいね。＾＾」て、やさしく言われちゃいそうな予感・・・
（ちなみに2か月前にもそんなことがありました・・・➡★）


先手を打って、
「しゃべりすぎでーす」て告白しちゃうべきか否か・・・





それが問題だ。(￣∇￣)（どーでもいいｗ）





さてさて。
それでは今日の一品いきまーす！



長芋７



↑　『長芋のわさび漬け』


これ、我が家の定番料理のひとつ。
ブログにも、何度もしつこく登場しております。（笑）


Q：なぜにそんなにしつこいの？

A：
長芋を切って漬けるだけ、
作業時間たった３分、（※漬け込み時間除く）
なのに、誰にお出ししても喜ばれる。

そんな、重宝する一品だから。＾＾



ちなみに、人にお出ししてたのは、遠い昔のお話で。（笑）
いまでは人をお招きすることもほぼほぼないので、もっぱら毎日の「作り置きおかず」として重宝しております。

すきま時間にササッと仕込めば2～3日後においしい食べ頃になってるので、
まさに忙しい師走にぴったりかな～と。

「おせち」の一品としても、使えると思いまーす♪



長芋３


そしてコレ、
効能が素晴らしいってのもしつこく作りたくなるポイント！

「長芋」は、肺を潤し体を潤すので、秋冬の乾燥対策にぴったりで、
風邪予防はもちろん、便秘解消や美肌作りにお役立ち！

さらには「腎」も補うので、腎が弱る冬にもぴったり！
アンチエイジング、滋養強壮にいいとされ、冬の間は意識的にとるようにするのがちょーーーおすすめなんです！！！！！（熱く語る）

また「山葵」は体を温め血の巡りをよくし、胃腸の冷えを予防・改善する効能があり、
とかく体が冷えて代謝が落ちる寒い時季に大活躍！
体内の余分な水分を排出し、むくみの解消にも効果的なのも、女子にはうれしいポイントですな。＾＾

ただ、山葵などの「辛味（しんみ）」のものはとり過ぎると逆に肺を痛めてしまうので、適度にとる、というのが大切でーす。＾＾



てことで、
めっちゃおすすめの長芋のわさび漬け、作り方いきまーす！
 

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『長芋のわさび漬け』


【材料】（4人分くらい）

・長芋　300g前後（10cm前後）

＜A＞
・水　100cc
・白だし　大さじ2
・昆布茶　小さじ1/2
・わさび（チューブ）　3cm分くらい（お好みで調整）
・赤唐辛子　1本


【作り方】

わさび漬け工程１

①ジップ袋orタッパに＜A＞を入れてよく混ぜる。（わさびが溶けるように）

わさび漬け工程２

②長芋の皮をむいてたてに半分に切り（細いものならカットしなくてもOK）、①に漬けて密封し、2～3日冷蔵庫で寝かせる。（丸1日だと浅め、2～3日でしっかり漬かる感じです）食べやすくスライスして、お皿に盛り付ける。

（※使用する白だしによって味の濃さが違うので、味を見て調整してください）



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漬けてから1日だとまだ浅いので、
最低2日は漬けるようにするのがベターです。


長芋１


ちなみにこれは、丸2日漬けたもの。

夏場やと、丸2日でちょうどいい塩梅なんやけど、
やっぱり冬場は、丸3日ほど漬けるくらいがいいかもですな。ｳﾝｳﾝ



長芋９


長芋がちょっとしんなりなってるの、わかります～？



長芋１０


長芋のシャクシャク感＆ねばっと感、

出汁のきいた上品なお味に、ほのかな山葵のピリリが、とってもおいしいです♪



ぜひ一度、お試しを～。＾＾




＊＊＊

【薬膳メモ】

＜長芋＞
胃腸の調子を整える。
体の潤いを補うので、肺も潤して丈夫にし、お肌の潤いも補って美肌効果も。
腎を補って滋養強壮にもいいとされ、体力回復にも。→アンチエイジング効果大！

＜山葵＞
体を温め、血の巡りをよくしてくれる。
体内の余分な水分を排出してくれる→むくみの解消に。
胃腸の冷えを予防・改善する。
食欲増進、殺菌効果も。


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今日も来て下さってありがとうございました～。＾＾　さぁさぁ、たっぷりエネルギー補給できたので（声は枯れてるけどｗ）、また今日からしっかり頑張るぞーーーっと！まず、今日の晩ご飯作りと洗濯物の山を片付けねばっ。それではみなさま、よい日曜を～♪
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