こんにちは～。＾＾


この間、せっかくむくみが引いたというのに、
新年会で調子に乗って飲み過ぎちゃいました～。（懲りない人）

そしたらやっぱりムクムクむくんでしまいましたわ。(￣▽￣;)
またもや「小豆のゆで汁」（例のまずいアレｗ）のお世話にならなアカンかも。（笑）



で、そんな例のアレを、
なんと早速、小春さんがお試しレポしてくれましたー！(≧▽≦)ありがとでーす!!

小豆のゆで汁を飲んだ小春さん、
お子さんたちに「どんな味?!」て聞かれたらしいんやけど・・・

小春さんの表現が、めっちゃドンピシャでおもしろくて。（ｗ）
ぜひぜひ、小春さんの記事を読んでみてくださーい！（小春さんの記事はコチラ➡★です）




さてさて。
それでは今日の一品！

今日は、予告していた「甘酒あずきジャム」いきまーす！


あずきジャム２



↑　『甘酒あずきジャム』



ん？これって小豆粥・・・？


て思ってまうよな風貌ですが、
一応これ、「甘酒あずきジャム」です。（笑）

小豆のゆで汁作ったあとの「ゆで小豆」（2回分）と、倍量の「甘酒」で作ります。
鍋で煮るだけ、簡単でーす。＾＾



あずきジャム８


とろ～ん。


「米麹」は体を温め、胃腸の調子をととのえ、美肌作りに◎
「小豆」には高い利尿作用があり、むくみを解消してくれ、体内にたまった老廃物も排出するので、デトックスにも◎

「体すっきり美肌美人」になっちゃうかも～♡ﾑﾌﾌ



小豆のゆで汁飲まんし～て方も、
なんならコレのために小豆茹でちゃってください！て言いたいくらい、
体にやさしくておいしいジャム（のようなものｗ）なので、ぜひぜひレシピ見てやってくださーい！



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『甘酒あずきジャム』


【材料】（作りやすい分量※WECK Mold Shape ガラスキャニスター160mlで3個分くらい）

・小豆（ゆでたもの）　200g（※小豆のゆで汁を作った後のゆで小豆を2回分使います）
・甘酒（酒粕ではなく米麹で作ったもの）　400g
・きび砂糖　大さじ1
・塩　少々


【作り方】

甘酒ジャム工程１

甘酒ジャム工程２

①鍋に、甘酒とゆでた小豆を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、時々木べらで混ぜながら、ゆっくりコトコト煮詰める。（15～20分くらい）

甘酒ジャム工程３

②とろ～んと煮詰まってきたら味を見て、塩と砂糖を加えて混ぜる。（※砂糖の量は、味を見ながらお好みで調整してください）



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あずきジャム３


できあがり～♪


私は、小豆や米麹の粒々が好きなので、あえてこのままにしてますが、
お好みでフープロなどでなめらかなペースト状にしていただいても◎



あと、ダイエット中などできるだけ甘みを控えたいときは、お砂糖は入れなくてOK。
甘酒だけでもほんのりやさしい甘さに仕上がります。

ただ・・・
やっぱりお砂糖入れた方が満足できるおいしさになるかな～とは思います。（笑）



あと、レシピでは、自家製の甘酒（米麹のみ、砂糖・塩不使用）を使ってますが、
自家製じゃなく、市販品でももちろんオッケー。

最近は、いろんな種類の甘酒がスーパーで普通に売られてるから、とっても便利だよね。＾＾

もしも、砂糖入りの甘酒を使う場合は、
レシピよりも砂糖を控えるor入れなくてもいいかもしれません。

味をみながら、調整してくださいね～。＾＾





最後に、
甘酒あずきジャムの「イチオシの食べ方」を！


あずきジャム６


こんがり焼いたトーストにバターをたっぷりめに塗って、
甘酒あずきジャムを乗っけて食べる！

これ、ヤバうまーーー♡(≧▽≦)

姉さんがめーーっちゃ気に入ってて、
朝食に～帰宅後のおやつに～と、ガツガツ食べてまーす。（笑）



あずきジャム５


「え、バターたっぷりってアカンやん・・・」て思ったそこのアナタ！
そんなことないんやでぇ～

たしかにカロリーは上がってまうけど、（アカンやんｗ）
バターは気・血を補って体を潤し、五臓の働きを高めてくれる！
喉や肌の乾燥を改善し、便秘を解消、疲労回復にも効果的！

素晴らしい効能があるんやでぇ～～



あずきジャム７


とっても簡単・ヘルシーなので、よかったら～。＾＾




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【薬膳メモ】

＜小豆＞
体にこもった余分な熱を取る。
高い利尿作用があり、体内の余分な水分を排出、水分量を調整。→むくみ解消に◎
体内にたまった老廃物などを排出。デトックスに◎→吹き出物や腫れ物が気になるとき。

＜米麹＞
体を温め、気のめぐりをよくし、脾の機能を整える。
→消化不良や、下痢の改善。美肌に。）

＜バター＞
気と血を補い、体を潤し、五臓の働きを高めてくれる。
→喉や肌の乾燥を改善、便秘の解消、疲労回復に。


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今日も来て下さってありがとうございました！しかしめっちゃ冷えますね～ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ。台所に立ってるだけで、つま先が痛くなってきましたわ。(;´･ω･)今夜はまた治部煮でも作ろかな～。あったかいもん食べて、風邪引かんよう気をつけましょね～。＾＾

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