こんにちは~。^^
突然なんですが、
「まぶたがピクピクする」てこと、ありますか~?
わたしは、デスクワークしてた頃によくなってたし、
デスクワークじゃなくなってからも、春先にピクつくことが多いなぁ~って感じてて。
あの「まぶたのピクピク」って、
ほんま気持ち悪くてめっちゃイラっとするんよね~。(-""-;)
(春になると、のぼせたりピクついたりイラついたり。大好きな季節なのに、体にはいろんなトラブルが発生するタイプです。ガビーン)
これをなんとか予防すべく!
ここ数年、
春先に「人参祭り」を勝手に開催しておりまーす!(^O^)/
てことで、
↑ 『トースターで*人参の塩麹オイル煮』
スライスした人参を、
塩麹と生姜で味付けしたオイルに浸してトースターでチンするだけ!
めっちゃ簡単手軽な一品です。^^
ほったらかしでOKなので、
煮てる間に他の料理作ったり、なんなら他の家事だってできちゃいまーす。v( ̄∇ ̄)v
塩麹のうまみと生姜の風味たっぷりのオリーブオイルで、
ゆっくりじっくり煮た人参は、甘くて味がしっかりしみてて、おいしい♪
できたてほやほやもおいしいんやけど、
むしろ冷めて時間が経った方が、味がさらになじみ、
人参臭さ?みたいなのが消えて、さらにおいしくなる気がします。^^
(なので私は、作り置きしておいて、翌日のお昼ごはんや晩ごはんの一品にしてまーす)
そうそう、いつもはね、
フツーに輪切りにした人参で作るんです。
こんな感じで。↓
はい、地味ーーーー。(笑)
今回はブログにアップしよってことで、
お弁当用の「お花の型」で人参を抜きました。
あと、ゆでたブロッコリーのストックがあったので、それも彩りに添えました。(必死かw)
(ちなみに、人参やブロッコリーだけじゃなく、蓮根とか牛蒡とか大根をオイル煮にしてもおいしいです)
それでは、作り方いきまーす!
□■□■□■□■□□■□■□■□■□
『トースターで*人参の塩麹オイル煮』
【材料】(作りやすい分量)
・人参 1本
<A>
・オリーブオイル 大さじ4
・塩麹 大さじ1
・薄口醤油 小さじ1
・おろし生姜 チューブで2cm分くらい
・おろしにんにく チューブで5mm~1cm分くらい(匂いが気になるときはなくてもOK)
【作り方】
①人参の皮をむき、3mmくらいの厚さの輪切りにする。(お好みで型で抜いたりしても◎)
②グラタン皿など少し高さのある耐熱皿に<A>を入れて混ぜ、人参を入れてさっと混ぜてオイルを人参に絡めて平らにならす。
③アルミホイルをかぶせてフタをし、オーブントースター(予熱なし)で15分~20分ほど焼く。
(※加熱時間は目安です。お使いのトースターの種類や、人参の厚みによって微妙に違ってくると思いますので、最初は様子を見ながら焼いて、お好みのかたさで加熱を止めてください。ちなみに我が家のトースターだと、15分でポリポリかための食感に、20分でやわらか~く仕上がります)
□■□■□■□■□□■□■□■□■□
ポイントは、
◆じっくりゆっくり人参を煮ること!
なので、オーブントースター作る場合は、
「予熱なし」で「アルミホイルでフタ」をして作りまーす。
ところで、
「なんで人参祭りやねん?」てことなんですが。(いまさら)
春には「肝」が酷使され、肝が司る体の部分にトラブルが出やすくなり、
「目」も肝が司るところのひとつなので、「目のトラブル」(疲れ目やかすみ目・瞼のけいれん・めまいなどなど)が多くなりがちなのです~。Σ(´д`;)ガビーン
私は、めまいは年中ほぼほぼないんやけど、
かすみ目とか目のピクピクは、結構なる方で。
なので、今のうちからせっせと「肝」を補うようにしています!
特に、「目にいい」とされてるもんを意識的に食べる!
「人参」「セロリ」「クコの実」「ブルーベリー」など~。
というわけで!
「人参祭り」開催中なのでーす!(^O^)/
(ちなみに、まだまだ朝晩寒かったりするので、米麹と生姜で体を冷えから守り、オリーブオイルで体を乾燥から守ってまーす!)
できるだけ体にトラブルが起こる前に、あるいはトラブルが軽いうちに、
食べるもので予防・改善するのが、体の負担が少なくてうれしいですよね~。
てことで、
私は今日も、人参食べまーす。^^
***
【薬膳メモ】
脾の機能を整え、胃などにある消化しきれていないものを取り除く効能がある。
→脾胃の機能がまだまだ未発達な子供の、消化不良にいいとされる。
血を補い、肝の働きを整え、貧血や、目のトラブルを改善する。
→疲れ目、かすみ目などの視力の不調(=明目)や、夜盲症、ドライアイにも。
★成長期の子供や、パソコンをよく使う方に、おすすめの食材!★
<オリーブオイル>
潤いを補う→肌の乾燥や、喉・鼻の乾燥や痛みをやわらげる→美肌に○
<米麹>
体を温め、気のめぐりをよくし、脾の機能を整える。
→消化不良や、下痢の改善。美肌に。)
<生姜>
体を温めてくれ、慢性的な冷えに効果的。→免疫力アップ、老化防止にも。
寒さからくる風邪に効果的。
脾と胃を補い、食欲増進に。
<にんにく>
体を温め、下痢や、寒さからくる風邪に効果的。
咳や痰を鎮めてくれる。
胃の活動を整え、体力の回復にも。
***
昨日、園に息子のお迎えに行ったら、
ママの人数がいつもの半分くらいしかいなくって。
お迎えの時間間違えたかな・・・?
て不安になってんけど(なんせいろいろ間違える)、そうではなく。
インフルの欠席者が続出(特に3歳児)だそうで・・・。Σ(´д`;)
今日は息子の園の卒園式、明日は姉さんの中学の卒業式。
このタイミングでインフル流行るとか、ほんまアカンて・・・。・゚・(ノД`;)・゚・
卒園、卒業なさるみなさまが、門出の日を元気に迎えられてますように~!!
みなさまも、どうぞお気を付けくださいね~!!
我が家も気を付けます!!(必死です)
******
「LINE」で更新通知を受け取ることができます。
よかったら、登録お願いしまーす。^^
****************************************
****************************************
コメント
コメント一覧 (6)
その、ぴくぴくしている瞬間に、他の人から見たら、どれくらいぴくぴくしているんだろうと気になって、手鏡で観察したことがありまーす!
結構、ぴくぴくしているのよ。
最近、目が大変なことになっていて
(花粉症で)
よし。
にんじんも食べよう。
ブルーベリーもだ。
くこの実は、いつも ここに来たら、買おう!と思うのに、スーパーに行くと、迷っちゃうやつや(値段がw)
いや、今度こそ!
で、ほったらかしで出来るレシピ嬉しいでーーす(^^♪
今日も寒いねぇ><
瞼のぴくぴく、あるあるー!
あれ、気になりだすと止まってもまた再開するよね(笑
しゃっくりもそうだけどw
人参が効くの!?それは知らなかったわ。
食べまくらなくちゃww
お花型の人参、可愛いなぁ~
以前よくしてたけど最近してへんわ。
なんでかなーとふと考えたら、だいぶ前に整理整頓という名のもとに
型を奥の方へしまい込んでるんだわ。
せっかくあるんだから使わないとね。
また出してこよ~。そして、改めてしまう場所を考えよう(笑
めっちゃ忙しかったんですねぇ~(;´Д`)
朝晩、まだまだ寒さ厳しいですし、体調崩されないよう気を付けてくださいね♡
はるちゃん、もう入学説明会があったんですね~!
そういうもんなのかな?(高校のこととかまだよくわからなくて・・・(^^;))
クラス分けのテストまであるやなんて、大変~!入試が終わってホッとしてるとこやのに、もうやめてくれー!て感じですね。(w)
高校の制服、かわいいんやろなぁ~♪女子って、制服のかわいさが高校選ぶ基準のひとつやったりしますやん?(笑)
はるちゃんの新しい制服を着た姿、楽しみですね。^^
お弁当生活・・・リズムができるまでは大変やと思いますが、はるちゃんと一緒に楽しんでいけたらいいですねぇ~♪私も、2年後のお弁当生活に向けて、いまのうちから精進しておきます!(笑)
中学卒業後バタバタしておりました(;ω;)
今日は高校入学説明会に行って(娘は午前中クラス分けのテストでした)、その後の物品購入に時間がかかり疲労度MAXです。゚(゚´Д`゚)゚。
(こちらは3月3日が卒業式でした)
週末、制服を頼んだら一息つけそうです♡
落ち着いたらdecoさんの色々なレシピを娘と作らせて頂こうと思っております(*´︶`*)♡
毎日お弁当生活が始まるので、私の心臓はバクバクです(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
なるなる!!瞼のぴくぴくとかめまいとか・・・
手で押さえておきたくなるー。
鏡みてるとぴくぴく動くのが気持ち悪いw(←見なきゃいい)
そっか、人参祭りをすればいいのかー。
よし!我が家も人参祭りしよー(´艸`*)
お花型に抜くと、楽しそうで春らしくていいねー♡
私も昔は、目がチカチカ、瞼がチカチカがありましたが、ナポリンSを飲むようになってなくなりました。