decoの小さな台所。

季節ごとに起こりがちな体の不調の予防・改善を目指し、どこにでもある食材で、簡単に作れる、薬膳料理レシピを発信中。(注:ジャンクなものやしょーもない話もアリ〼)




こんにちは~。^^



先日、冷蔵庫がぶっ壊れたため、泣く泣く買い替えたんですが、
なんやかんやいうてめっちゃ快適になりまして。

冷蔵庫の中がスッキリとしていて、
非常に見渡しやすく、出し入れがしやすい!(以前が詰め込み過ぎやっただけ)



ていうか・・
給料日前の今現在(3月29日16時04分)の庫内は、

「スッキリ」いうより「すっからかん」や~(ノ´▽`)ノ



てことで!今日は、

◆材料は鶏むね肉だけ!(別途調味料必要)
◆電子レンジで加熱するだけ!

な、簡単・節約”メイン料理レシピ”いきまーす!



マヨチキン9



↑ レンジ&鶏むね肉で「しっとり♡照りマヨペッパーチキン」


照り焼きチキンを作ると、
やたらマヨネーズをかけたがる人が、我が家に2名おります。(バッサリ侍&食欲魔人)


それならば、
作るときからマヨも入れといたろやないか!と。

しかも、マヨネーズを最初から入れておくと、
味がしつこくなる味にコクが出るので、もも肉じゃなくむね肉でも満足感がUPする!ていう、うれしい効果もあるんやぞ!と。

しかもしかも、
「レンチン6分」で作れて簡単やぞ!
作り置きもOKで、お弁当にもいいですよ!と。


ええこと尽くしの一品でーーす。(^O^)




それでは早速、作り方いきまーす!


□■□■□■□■□□■□■□■□■□


『レンジ&鶏むね肉で*照りマヨペッパーチキン』


【材料】(2~3人分)


・鶏むね肉 1枚(約300g)

・塩 小さじ1/4

・こしょう 少々

・酒、片栗粉 各大さじ1

・ブラックペッパー 適量


<A>

・マヨネーズ 大さじ2

・醤油、みりん 各大さじ1

・砂糖 小さじ1 



【作り方】

マヨチキン工程1


マヨチキン工程2

①<A>を混ぜ合わせておく。鶏肉の皮を取り除き(皮は他の料理に活用してください)、身を一口サイズのそぎ切りにする。(厚さは1cm以内がベスト)ポリ袋に入れ、塩、こしょう、酒を加えてよくもみこみ、さらに片栗粉を加えてよくもみこむ。


マヨチキン工程3

②耐熱容器に①の鶏肉をできるだけ重ならないように並べ入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(500W)で2分加熱する。


マヨチキン工程4

(2分後はこんな感じ。※ここではまだ半分ほどしか火は通ってません


マヨチキン工程5

③お肉をひっくり仕返して、火の通りの悪い部分をお皿のふちの方へ置くようにして並べる。再びふんわりとラップをかけて2分加熱する。


マヨチキン工程6


(2分後はこんな感じ)


マヨチキン工程8

④混ぜ合わせた<A>を加えて全体を混ぜて平らにならし、ラップをかけて1分加熱、ラップを外して1分加熱する。全体を混ぜて味を絡ませ、ブラックペッパーをふる。



(※お肉の厚みや使用する容器などによって火の通りが悪い場合があります。その場合は様子をみながら30秒~1分ほど追加で加熱してください)




□■□■□■□■□□■□■□■□■□





マヨチキン6




できあがり~♪



お肉を切って下味付けて、レンジでチン!
めちゃめちゃ簡単。^^

サンチュとかサラダ菜とか、
”葉っぱもん”と一緒に食べると、よりおいしくってヘルシーでーす。



おいしく作るポイントは、
◆むね肉を薄く(厚さ1cm以内がベスト)そぎ切りにし、下味をしっかりもみこむこと◆

できれば、塩と酒をもみこむところまでを朝とか前日にやっておいて、
冷蔵庫でお肉を寝かせておくと、さらにしっとりやわらかさが増しまーす。

あと、火を通しすぎないことも大切なので、加熱しすぎに注意です!



【※追記でーす!マヨラーに合わせて結構マヨ感が前面に出てる感じなので、そないにマヨマヨせんでも~て方は、マヨネーズを大さじ1にしてみてください。照り焼きソースがちょっと前に出てくる感じになりまーす。】





マヨチキン10


鶏むね肉がしっとりやわらか~くて、

照り焼きソースの甘辛い味、マヨのコクとまろやかさ、ペッパーのパンチがきいてておいしい!

大人も子どもも好きな味だと思います。^^




マヨチキン8



「鶏肉」は脾と胃を温めてその働きを高め成長・発達を助ける効能があり、
成長期のこども(まさに姉さん)にぴったりの食材。

特に、鶏むね肉は疲労回復効果に優れてるので、
部活で疲労困憊してる姉さんにぴったり!

「胡椒」も脾・胃を温めてその機能を高めてくれるので、効果倍増でーす!(※かけ過ぎには注意!)




マヨチキン4



明日はいよいよ、

姉さんの大事な公式試合(2つ目)の日!


これ食べて、今日の疲れをしっかり取って、

明日は精一杯、力を出し切ってちょーだーーいっ!(^O^)/





***



【薬膳メモ】

<鶏肉>
脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。
成長・発育を助ける→成長期のこどもに。(生殖能力を高める働きも)
皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。


<胡椒>

冷えによって弱った脾・胃を温め、おなかの冷え、痛みなどを緩和する。

胃の機能をととのえ、吐き気などの症状の緩和に。

食欲増進効果も。




******

「LINE」で更新通知を受け取ることができます。

よかったら、登録お願いしまーす。^^

****************************************

★お手数をおかけして申し訳ないのですが、日々の更新の大きな励みになってますので、 お帰りの際ぽちっと応援いただけるとすごーくうれしいです。 ^^(クリックしていただくと、このブログのランキングが上がる仕組みです) 

レシピブログに参加中♪ 

今日も来て下さってありがとうございました!さぁさぁ、明日はいよいよ試合ですぞー!あちこち負傷してるのが気がかりやねんけど・・・姉さん、がんばれーー!( ´ ▽ ` )ノ
****************************************





コメント

 コメント一覧 (6)

    • 6. まめこ
    • 2017年03月30日 16:43
    • decoちゃん こんにちは^^

      お写真を見た瞬間「しっとり~」って
      声に出ちゃった(笑)
      画面からもしっとりして美味しいのが
      伝わってくるよ~♡
      わたしもマヨラーだからつい食べ過ぎてしまいそう。
      お鍋やフライパン使わなくて洗い物が
      少ないところもよいね~♬

      娘ちゃん、もう試合終わったかな?
      応援団長のdecoちゃんも娘ちゃんも
      おつかれさま( *^^人)
    • 5. 小春@ぽかぽかびより
    • 2017年03月30日 00:40
    • decoちゃん、こんばんわぁ~~~

      新しい冷蔵庫の快適さ、めっちゃわかるわー!
      もう野菜ボックスの場所が一番下なのと、冷凍庫が真ん中のん
      間違って開け閉めしなくなったんじゃないかしら??

      いいよねぇ~~♪
      私も新しいのにしたいわ。
      (いや、十分新しい、まだ2年目や!)

      冷蔵庫は・・・高いから、なるべく長持ちしてもらわねばwww


      で、マヨネーズと電子レンジ!
      王道なレシピなのに、組み合わせた事がなかったわ。
      ご飯もすすみそうで いいね♡
    • 4. バリ猫ゆっきー
    • 2017年03月29日 23:49
    • いいな~新しい冷蔵庫!
      うちの冷蔵庫・・・たしかもう10年は使ってるから^^;
      そろそろやばいんだけど
      実は、家の構造上なんと・・・大きな冷蔵庫を入れられないことに最近発覚したのさ~~~(我が家2階)
      もともと階段からは上げられなくて・・・
      引っ越してきた時は窓からいれたんだけど
      あとでその窓の下に駐車場の屋根付けちゃったのと
      裏のベランダの下、1階のウッドデッキがあるんだけどその上にもその後、屋根付けちゃって・・・(T_T)
      なにやってるんだか~~~
      冷蔵庫・・・マジで大きいの欲しいのに。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。

      鶏肉って本当
      いろいろ使えて美味しくて最高だよね。
      レンジでできる気軽さもいいね~♪
      ブラックペパーたっぷり振って・・・
      あ!七味唐辛子も振ったりして♪
      ビールにも合いそう。\(^o^)/(いつも酒の話になる)
    • 3. ayaka
    • 2017年03月29日 23:39
    • こんばんわー!
      新しい冷蔵庫、快適でいいなあ。
      ちょうど、冷蔵庫の整理にもなるよねー。
      マヨラーにはもってこいのお料理!
      レンチンでできてあっさり胸肉もコクもあって食べ応え十分!
      うちの旦那、鶏肉はささみか皮なしの胸肉に限る人だから
      ちょうどいいわあ(´艸`*)
    • 2. ひなちゅん
    • 2017年03月29日 19:26
    • decoちゃん こんばんは~

      新しい冷蔵庫って快適よね!
      そして、食材が無さすぎる~って事態もあるある(笑

      むね肉、本当に調理次第で美味しくいただけるから
      こういうレシピってとってもありがたいわー♡
      うちも旦那様がマヨラーだから、絶対好きそうだなw

      ってことで、今日の私のレシピもマヨなんだよ~。
      お肉は使ってないけど、マヨ同士でちょっぴり嬉しいな♡
    • 1. ゆきこ
    • 2017年03月29日 16:34
    • 胸肉、安くて疲労回復にもよくて、
      いいよねー!!うちでも登場率ナンバーワンだよー!

      でもみんなが好きな揚げ物に偏りがち。
      で、バリエーション増やしたいところだったんだ!
      マヨラーがうちにもいるし、作ってみるね〜〜!!
コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

↑このページのトップヘ