こんにちは。

ただいまお昼の13時前。
軽い眠気と戦うdecoでございまーす。（笑）


若い頃はバリバリの遅寝遅起きやったんですが、（なんせ呑むから）
姉さんが幼稚園の頃に「早起き」することに目覚め、毎日5時起きしてました。

そのことをママ友たちに話すと、だいたい「えぇーー?!そんなに早く起きて何やってんのん?!」て、めっちゃ引かれたりしたんですが・・・



今の私は、だいたい4時起きでーす。
（あ、やっぱり引きました？(￣▽￣;)）



10年近く早起きを続けてると自然に目が覚めるようになるし、
さらには目覚める時間も少しずつ早くなってくるんよね。（オバァの階段のぼる）

今朝なんて、
目覚めて時計みたら3時50分やったからね。

さすがにもう一回目を閉じたけど。
そして4時に起きたけど。（目を閉じた意味ー！笑）



でも、たま～に4時に起きれないときもあって。

ふと時計みて5時過ぎてたら「寝坊したー！(＠Д＠；」て思ってしまう。
そんな自分が、ちょっと怖いです。（笑）



さてさて。
いよいよ梅雨本番なのか・・・はたまた真夏日に戻るのか・・・

よくわからん感じの天気ですが、
今日は梅雨や真夏向きの、簡単ロールサンドいきまーす！



きゅうりサンド３



↑　『きゅうりロールサンド』


具材は「きゅうり」だけ！めちゃシンプル！

いさぎよく？きゅうりだけでも、（笑）
十分おいしいサンドイッチになりまーす。＾＾


作り方は、きゅうりを千切りにして調味料と合わせてパンでくるっとロール状に巻くだけ！
めちゃ簡単！

100均のかわいいクッキングシートでキャンディー包みにしておくと、
見た目にかわいくて子どもたちのテンションがアップするし、なにより食べやすいのがうれしいポイント♪


もちろん、巻く方式じゃなく挟む方式でもOKやし、
チーズとかハムとかお好みの具材をプラスしてもおいしいです。＾＾



きゅうりサンド６


きゅうりがパリパリ、
パンはふんわり～♪（時間が経つとしっとり～）

粒マスタードとヨーグルトのさわやかさと、
バター（orマーガリン）のコク＆風味がめっちゃ合う♡

作ってすぐでも、冷蔵庫でしっかり冷やしてもおいしい～♪

暑い時季の朝食やおやつにぴったりのロールサンドです。＾＾



実はコレ、4年くらい前にレシピアップしてるんやけど、
例のごとく当時の画像＆レシピがめっちゃ雑なので（ｗ）、改めてレシピ書きまーす。


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『きゅうりロールサンド』


【材料】（ロールサンド4～5本分）


・きゅうり　1と1/2本

・塩　ひとつまみほど

・食パン（サンドイッチ用）　4～5枚

・バター or マーガリン　適量（たっぷりがおすすめ）


＜A＞

・マヨネーズ、ヨーグルト　各大さじ1

・粒マスタード小さじ1/2

・はちみつ少々



【作り方】


きゅうりサンド工程１


きゅうりサンド工程３

①きゅうりをちょっと太めの千切りにして塩をふり、全体に馴染ませ5～10分ほど放置。2～3枚重ねたキッチンペーパーでしっかりと水気を絞る。（できればもう一度新しいペーパーで水気をふき取る）


きゅうりサンド工程２


きゅうりサンド工程４

②ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ、①のきゅうりを加えて混ぜる。


きゅうりサンド工程５

きゅうりサンド工程６

きゅうりサンド工程７

③食パンにマーガリンorバターを塗り（たっぷりめがおすすめ）、ラップを敷いたまな板の上に縦長に置く。1/4～1/5量のきゅうりを乗せ、巻き寿司の要領で手前からくるっと巻いてラップでキャンディー包みにする。（※カットする場合・クッキングシートで包み直す場合は、5～10分ほどラップで包んだ状態で冷蔵庫で冷やしてください）




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ポイントは、

◆きゅうりの水気をしっかり取り除く（水っぽくならないように）
◆食パンを縦長に置く（パンが正方形の場合は関係ないです・笑）
◆きゅうりを真ん中より手前に置く

こうすると、きゅうりをたっぷりときれいに巻きやすいです。＾＾


あと、巻いたときに、もしもきゅうりが端からムニッと出てきたら、きゅきゅっと手で押し込めれば大丈夫です。（笑）



きゅうりサンド工程９

きゅうりサンド工程８


巻いたあと5～10分ほど冷蔵庫で冷やすと、
画像のようにいい感じに巻き終わりが馴染んでくっついてるので、クッキングシートに包みかえやすい＆カットしやすい＆冷えたきゅうりがおいしいです。

（すぐ食べる！てときは、ラップを外してパクッといっていただいても◎）



きゅうりサンド１


きゅうりは利尿作用が高く、体内の余分な水分を排出する効能があり、むくみの解消に効果的。梅雨どきにぴったりの食材。
さらにきゅうりには、体の余分な熱を取り体や喉を潤す効能もあるので、夏バテの予防・解消にも効果的。夏にもぴったりの食材です！

ただ、梅雨どきも真夏も体の冷やし過ぎはNGなので、「からし（マスタード）」で冷やし過ぎを予防！
「からし」は体をあたため、気のめぐりをよくし、恐怖の「痰」を取り除く効能もあるので、梅雨どきにおすすめのスパイスなのでーす！

てことで、
梅雨どきのむくみ取りや、夏バテの予防・解消におすすめのサンドです。(^O^)／



きゅうりサンド５


きゅうりがパリパリ食感よくて、すぅ～っと熱取りしてくれるので、
「部活後の補助食」なんかにもいいと思います。＾＾




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【薬膳メモ】

＜きゅうり＞
たっぷりの水分とカリウムを含む食材。
体の余分な熱を取り、潤いを与え、喉の渇きを癒す。→夏バテのときに○。
利尿作用が高く、余分な水分を排出する。→むくみや、尿の出が悪いときなどに。

＜からし（マスタード）＞
五味のうちの「辛味（しんみ）」にあたるもので、気のめぐりをよくし、体をあたため、発汗を促す作用がある。（こしょう、にんにく、唐辛子、ねぎなど・・・）
強い殺菌作用がある。痰を取り除く。
（※秋には、五色でいう「白」、五味でいう「辛味」のものを摂るといいとされる。ただし、皮膚の乾燥や空咳のあるとき（皮膚や肺の乾燥がひどいとき）にはNG）

＜小麦＞
涼性で、体の余分な熱を取り、口や喉の渇きを癒す。　→夏バテのときによい。
お腹の張りを解消し、胃腸の機能を整える。下痢のときにも。
心の不安感などをとって落ち着かせる。不眠の解消にも。
腎を補うので、体を丈夫にする。


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最後まで読んでくださりありがとうございました！昨日から姉さんがテスト前期間に入り、毎日早く帰宅するので、軽食を多めに（←もはや軽食ではないｗ）用意しとかねば・・・！（ちょっとした重圧）
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