こんにちは~。^^
昨日、ワクワク息子のお迎えに行ったんですけど、
バス(貸し切りじゃなくて公共のバス)が遅れてるとかで、なかなか帰ってこず。
他のママさんたちと「子どもたち、大丈夫かなぁ?」とそわそわして待ってたんです。
予定時間よりだいぶ遅れて、やっと子どもたちの長い列が歩いてくるのが見えて、みんなでホッ。(-。-;)
列の前半分が年中さん(オレンジの帽子)、後ろ半分が年長さん(黄色の帽子)で、
その列をこっそりじぃーーーと見ててんけど、オレンジ帽の子どもたちの中に、
息子っちの姿がない・・・。(((゜д゜;)))
私「・・・あれ?息子いてへんわ・・・」
他のママたち「うそー、前の方におったんちゃうか?」「うんうん、見た気がする」てフォローしてくれたんやけど・・・たしかにいなかったんよね・・・
オレンジの列が切れ、黄色の列がやってきて、
(もしや黄色に混じってるんかな?)と思ってまたまたじぃーーーと見ててんけど・・・
やっぱ息子っちおらん・・・。(((゜д゜;)))
もしや・・・
もしや・・・・・・
ついにやってもうたんか?( °д°)(=逃亡)
と一人アワアワしてたら、
ちょっと遅れてオレンジ帽のこどもと補助の先生がおててつないでテケテケ歩いてくるやないの・・・!!
私「おったーーーー!(思わず叫ぶ)」
先生「あー!お母さん!なんかねー、靴の中に石入った言うて靴脱いだりして、遅れてしもたんです~(^^;)」
(ヨカタヨーーーーーー・゚・(ノД`;)・゚・)
いやぁ~、まいったまいった。
まさかと思いつつ、なんせうちの息子はアレなもんで・・・うろたえてしもたわ。(恥ずかしいw)
息子っちはというと、帰宅途中も家に帰ってからもずーーっと遠足の話をしてくれて。めちゃめちゃ楽しかったみたいです。ヨカッタヨー♡(*´▽`*)
先生方やクラスのお友達みんなに、感謝感謝です!
前置き長くてすみませーーーん!(;´・ω・)
昨日の記事の最後に「作りおきに励みまーす!」て書いたんですが、今日は昨日の作りおきいきまーす!
(励んだ割りに4品しかなくてすんません(;´・ω・))
◆ズッキーニのジョン
◆きゅうりとカニカマの塩昆布和え
◆茄子とツナの生姜ごま酢和え
◆もやしとひき肉のオイマヨ炒め(カレー風味)
ズッキーニ、きゅうり、昆布、茄子、もやし、お酢。
「むくみ」をとってくれる食材オンパレード!
梅雨どきの養生にぴったりの「作りおき」たちでーす。^^
きゅうりとカニカマのんは、切って和えるだけ、
茄子のんは、切ってレンチンして調味料と和えるだけ、
ズッキーニのんは卵液を絡めてフライパンで焼くだけ、
もやしのんはさっとフライパンで炒めるだけ。
ぜーんぶ簡単!
今回の作業工程は、こんな感じでしたー。
①茄子を切って塩水に浸し、水気を絞る。(茄子を浸してる間に)ズッキーニを切る&きゅうりも切って塩をふる
②茄子を耐熱容器に入れてレンチン(3分)→ツナ&調味料と混ぜる(ごま酢和え完成)
③きゅうりから出てきた水気をペーパーで取り、塩昆布・カニカマ・調味料と和える(塩昆布和え完成)
④卵を溶きほぐす。ズッキーニに薄力粉をふって卵をくぐらせ、フライパンで5分ほど焼く(ジョン完成)
⑤フライパンでひき肉を炒め、もやしとカレー粉を加えて炒め、オイマヨで味付けする(もやし炒め完成)
ダッシュで作って、20分くらいでできましたー。^^
(※作りおきを作ったあと、その日の晩ご飯の仕込みに入りました)
↑ 『ズッキーニのジョン』
ジョンってさ、野菜のうまみをシンプルにおいしく味わえる料理のひとつやな~て思うわけよ。(急にどうした)
ほんのり塩気のきいた卵をまとったお野菜は、素材の甘みとうまみが際立ってほんとおいしいんだよね~♪
例えば、、、
かぼちゃのジョン。
そして、、、
さつまいものジョン。
(※かぼちゃのジョン&さつまいものジョンについては、コチラ➡★の記事に書いてます!)
そしてそして、今回の「ズッキーニのジョン」!
これも、すっごくおいしいでーす。^^
何の変哲もないフツーのレシピですが、一応レシピ書いときまーす。
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『ズッキーニのジョン』
【材料】(2~3人分)
・ズッキーニ 1本
・卵(L玉がベスト) 1個
・塩 小さじ1/4
・薄力粉 大さじ1/2
・サラダ油、ごま油 各大さじ1/2
【作り方】
①ボウルに卵と塩を入れ、よく混ぜる。ズッキーニを5~7mmくらいの厚さにスライスし、薄力粉をまぶす。(ポリ袋に入れてやると簡単です)
②フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、弱めの中火~弱火に落とす。ズッキーニを卵液にさっとくぐらせてフライパンに並べ入れ、残った卵液も上からかけてフタをして焼く。ほん のり色付いたらひっくり返し、裏面も焼く(ここまで約4~5分)。(※卵が焦げやすいので、火加減は弱めがおすすめです)
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姉さんと私はそのまんま何もつけずにorケチャップつけて食べますが、
旦那は<タレ>つけて食べるのが好きです。(アテ感が増すため)
ちなみに、うちのタレはこんな感じの配合です。
<タレ>
・醤油、酢 各大さじ1
・砂糖 小さじ2
・白ごま 大さじ1/2
・おろしにんにく(チューブでOK) 小さじ1/4(お好みで調整してね)
・ラー油 お好みの量(辛いのが苦手な方はなしで)
↑ 『きゅうりとカニカマの塩昆布和え』
きゅうりを切ってカニカマ・塩昆布と和えたらできあがり。
めちゃ簡単でおいしいので、今の時季から夏の終わりにかけて、超ヘビロテする予定です。(ちなみに去年も超ヘビロテでした)
きゅうりがシャキシャキで、カニカマと塩昆布のうまみ、お酢のさっぱり感がおいしくて、食欲がないときなどでも食べやすい!
「きゅうり+昆布」で、むくみ対策にもバッチリなのも、うれしいポイントです。^^
作って30分以上経ってからの方が、塩昆布が馴染んでおいしいので、作りおきに◎。
ただ、カニカマが傷みやすいので、2日以内に食べ切るようにしています。
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑ 『レンジで*茄子とツナの生姜ごま酢和え』
茄子とツナ缶で作る、お手軽な副菜。むくみ解消にも効果的です。^^
作り方は、めちゃめちゃ簡単。
切った茄子をレンジで3分加熱し、ツナ&調味料と混ぜるだけ!
茄子がじゅわーん♪とおいしくて、お酢の酸味でさっぱりしつつ、ツナのうまみとごまの風味でコクもありつつ、生姜のパンチも効いていて!
ジメジメした梅雨や暑い夏におすすめです。
火を使わずにささっとできるので、暑い時季でも苦にならずに作れるのもうれしいかな。^^
あと、日持ちするので作りおきに◎。
タッパに入れて冷蔵庫で保存すれば、4~5日は大丈夫です。^^
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑ 『もやしとひき肉のオイマヨ炒め(カレー風味)』
もやしとひき肉で作る、お財布にやさしい一品です。
作り方は、めちゃ簡単。
もやしとひき肉をさっと炒め、カレー粉&オイマヨ(オイスターソース+マヨネーズ)で味付けするだけ!
意外と水気が出てこないので、作りおきもできますよー。^^
もやしシャキシャキで、ひき肉&オイマヨのコクとうまみがすごーい!
カレー風味が食欲を刺激&ペッパーのパンチがアクセント!
フライパンでささっとできて、めちゃうまでーす♡
詳しいレシピはコチラ➡★です。
言うてる間に、この辺りも梅雨に突入するからね。
むくみ解消効果のある「作りおきおかず」で、梅雨の養生を本格的に開始です!
(なんたって、”日々の積み重ね”が大事やからね。頑張るぞー!)
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コメント
コメント一覧 (13)
ブログにたどり着いてくださり、コメント&登録までしてくださり、本当にありがとうございます!
とってもうれしいです~。(*´▽`*)
ご質問もありがとうございます!
「お酢でさっぱり」というのは、酢漬けにしたきゅうりを使っているのではなく、材料すべてを和えるときにほんの少し(隠し味程度)だけ加えるお酢のことを指しています。わかり辛くてすみません!><
本当に少ししか入れないのですが、入れるのと入れないのとではかなり味が違うので、大きなポイントです!(ちなみに、入れ過ぎると酸っぱくておいしくないです)
あと、きゅうりは、切ってから塩をふり、余分な水分を出してペーパーでふき取ってから使うのもポイントでーす。^^
もしまた何かありましたら、いつでもコメント下さーい。
上手にお答えできないこともあるかもしれませんが(^^;)、できる限りのお返事をいたします!
お料理初心者なので、日々頑張ってるところです( ̄▽ ̄;)
ところで質問なのですが、キュウリとカニカマ、塩昆布のあえ物ですが、「酢でさっぱり」とありましたが、キュウリは酢漬けですか?
作る時に入れるのでしょうか??
初めてなのに質問してすみません!
よろしくお願いいたします(*^^*)
めっちゃうれしいーー!(≧▽≦)
そうなんですよね、これって簡単にできちゃうのがうれしいポイントで~♪
あとは、「ジョン」って名前も楽しいポイントかなぁ~と。^m^
はるちゃんも、「ジョン」て聞いてキョトンとしてたんですね。(笑)
「キチンとジョン」・・・ツボです。(笑笑)
ポクポク感!いい表現ですねー!
いつも、ズッキーニの食感をどう伝えたら・・・と思ってたんですが(いつもシャクシャクとか書いてました)、「ポクポク感」わかりやすい~♪
はるママさん、お忙しい中、うれしいコメントありがとうございましたー♡
今日も一日、頑張りましょー♪
遅くなりましたm(_ _)m💦
作りましたよ〜♡
コレも味見が止まらないやつです(((o(*゚▽゚*)o)))♡
簡単に作れてメッチャ美味しい❤️
私的にはビールのおつまみに最高〜💕でした (//∇//)
娘に味見させた時、『えっ?ジョン?(・・;)?』って顔をしたのがツボでした 笑
…キチンとジョンの説明はしました☆
冷ましてる間に『ジョン…食べていい?』と言われたので、『1個だけならいいよ』と( ̄∀ ̄)
ズッキーニはいつも炒め物に入れていただけなので、このレシピはすごく嬉しかったです♡
ポクポク感が楽しめるレシピですね^ ^
ズッキーニのジョン!!それめっちゃ気に入りました~(^^)w
お義母さんが畑で栽培してて、毎日毎日収穫するのでめっちゃある(笑)
今夜はそれ、マネッコしま~す!!!
息子くん、ドキドキしたけど無事でよかったー♡
まだかまだかと待ってるときが一番嫌よねん><
遠足、ほんと楽しそうで、話聞きながら泣けてきそうね^^
ジョン!って初めて聞いたわ!
コメント読んでなるほどー。私も作ってみよう♪
息子くん、いてよかったわあ。
ドキドキしちゃったー(;´・ω・)
でもとっても楽しい遠足でよかったわあ♪
作り置き、お野菜たっぷりで、どれも美味しそうー。
ジョンも茄子のも食べたくなっちゃう~( *´艸`)
心配させてしまってすみませんー!><
ほんまにめっちゃ焦って・・・ついついここに書いてしまいました。(^^;)
「ジョン」て書くと、フツーに名前かと思いますよね~(私も初めて聞いたときは、誰のこと?て思いましたもん。笑)
ピカタの野菜バージョンみたいな感じなのですが、すごくシンプルでおいしいので、大好きなんです。^^
よかったら、作ってみてください~♪(ズッキーニ買って帰っただなんて、マジでミラクル☆キャッホー)
魚のアラ煮、たっぷり入って100円て、めちゃお得♡
はるママさん、買い物上手ですね~♪私もそれほしいです。(笑)
おぉ!ほんとだ!次は第4土曜日ですね!
あと1日・・・なんとか踏ん張ってください!応援してまーす!(^O^)/
コメントありがとうございます。^^
そして、読者登録もありがとうございます!すごくうれしいです。*^^*
ときどきジャンクなものもアップしますが、基本的にヘルシーなお料理を心がけておりますので、またお立ち寄りいただけましたらうれしいです~。
ズッキーニのジョンですが、油はズッキーニ1本(1回に焼く量)に対して、大さじ1(お好みの油でOKですが、私はサラダ油とごま油を大さじ1/2ずつ入れています)で蒸し焼きにする感じで大丈夫だと思いますが、もしもくっつきやすいなぁ~と感じるフライパンでしたら、もう少し油を増やしてもいいかもしれません。
それから、かぼちゃとサツマイモの場合は、ズッキーニより火の通りが悪いので、厚みを4~5mmにしていただいて、蒸し焼き時間も弱めの火加減で(焦げやすいので)6~8分ほどかけてじっくり焼いていただいた方がいいです。
一応、記事内に、過去のかぼちゃ&さつまいものズッキーニの記事へのリンクを追記しておきますので、よかったらのぞいてみてくださーい。
かぼちゃもサツマイモも、甘くてとってもおいしいので、おすすめです。^^
息子君、居て良かったぁ(´;ω;`)
読みながら心配でした💦
焦る気持ち…メッチャ分かります!
ジョン…初めて聞いた名前?でした^_^;
仕事終わりに買い物行ってズッキーニ買ったんです←ミラクル♡
コレ明日のお弁当に入れます!
レシピありがとうございますm(_ _)m♡
第4土曜日は休みなので、明日1日頑張れば何とかなる( ;∀;)
夕飯は買い物に行ったスーパーの海鮮巻き寿司でしたが 笑
魚のアラの煮物も購入←結構な量が入ってて100円なんです♡
今日はブリ照り用の物&カサゴ←多分💦の切り身が各1個入っている物をゲットしました。
作り置きをサボっているので週末頑張ります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
出だしちょっとドキドキだったけど、うちの子もあるある!
念願の遠足楽しんでこれたようでよかったわ(о´∀`о)
どれも美味しそう~!
ジョンがめっちゃ気になってきた♥←こういうと人名みたい(笑)
ズッキーニのジョンなんですが、油はたっぷり必要ですか?それとも揚げ焼きくらいで大丈夫ですか?今度かぼちゃやサツマイモと一緒に作ってみたいな〜と思ってます。
びっくりしたやん!
息子くんどこーってめちゃ心配しつつ読み進めたわ。
靴に石…程度で良かったー(^^)
遠足の話いっぱい話してくれて良かったね。
話すことがいっぱいあるってことはそれだけ楽しかったってことだもんね。♡
作り置き4品しか
じゃなくて4品も作ってるのねーえらいわ!
今、うちの冷蔵庫空っぽよー
なんか作っとけーって感じ(笑)
ぼちぼち買い物行ってくるわ^^;