↑　『豚キムチ餃子風＊ピリ辛巾着煮』


”豚キムチ味の餃子”っぽい肉だねを詰めたピリ辛の”薄揚げ巾着煮”です。（ややこしい）

昔、よく作ってたんよねー。

特売のひき肉みてたらふと思い出して、
急に食べたくなったので（笑）、久々に作りました。＾＾

巾着煮って、
この「ぷっくりBODY」がなんともかわいらしくて愛しいのよね♡

中に何はいってるんやろー？ていうワクワク感もいいよね。（作った人はわかるけどねｗ）






ぱくっと頬張ると・・・

キムチしゃきしゃき！
お揚げさんじゅわーーん♡
豚キムチ味の肉だねは、ピリ辛でうまみたっぷり！

これ、チーズとかお餅とかうずら卵なんかを入れてもおいしいよね～。＾＾

次回は絶対入れよう！て食べながらいつも思うのに、次作るときにはすっかり忘れてて、また食べながら思い出すっていうのを、何回繰り返したことか。（そして今回も忘れてた・笑）

次回こそーーー！




てことで、作り方です。


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『豚キムチ餃子風＊ピリ辛巾着煮』


【材料】（8個分）

・薄揚げ　4枚

・キムチ（白菜）　100g

・豚ひき肉　250g

・ニラ　5本くらい

・塩、こしょう　各少々

・ごま油　小さじ1

＜A＞

・水　2カップ

・味噌　大さじ1

・醤油、コチュジャン　各大さじ1/2

・砂糖、鶏がらスープのもと　各小さじ1/2

・おろしにんにく　1cm分くらい

【作り方】

①薄揚げをキッチンペーパーでおさえて油抜きし、半分の長さに切って袋状に開いておく。（8個になります）

②ボウルにキムチを入れてキッチン鋏でざくざくと刻み、ニラも1cm幅に切って加え、ひき肉、塩、こしょう、ごま油も加えて粘りがでるまでこね、8等分にする。

③②を①の巾着に詰め、楊枝で口をとめる。

④フライパンに＜A＞の材料を入れて火にかけ、煮立ったら②の巾着を入れ、弱火でフタをして10分ほど煮る（途中で一度ひっくり返す）。

結構おなかいっぱいになるので、（笑）
月末の節約メニューとしても、おすすめでーす。



（＊＊＊今日は薬膳メモお休みします。すみませんーーー！＊＊＊）




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