こんにちは~。^^


昨日の夜、お布団でゴロゴロしてたときのこと。(※ちょっとお下品な単語含みます。すみません)

なんだかちょっとかぐわしい香りが漂ってきたなぁ~と思ったら、
姉さんも同じように感じたらしく、息子にツッコミ入れました。


姉「プーしたやろー!」
息子「してないもーん」(涼しい顔でシラを切る)

姉「うそや!絶対したやろー!」
息子「うん、したー♡」(うれしそうに白状するw)

私「あははっ、やっちまったなぁ」
姉「あ、なんか昔そういう芸人おったよなぁ?」


私「えーーっと・・・クールポコ!」

姉「えぇ?!
   ポコポコクールやろー?」



・・・ポコポコクール?!(゚∇゚ ;)


私「ポコポコときたらクールじゃなくてヘッドやろー!(=ポコポコヘッド←関西人ならコレ)てか、クールポコやし!」


(姉さん即ググる)

姉「あ・・・クールポコやったわ。
(・・;)」

(2人で大爆笑ー!!(≧▽≦))


この後、息子の寝かしつけに入ったわけなんやけど、
ポコポコクールが何度も頭をよぎり、ガマンできず噴き出してもてうつらうつらしてた息子がハッと目覚める、てのを何度も繰り返してもて、息子をなかなか寝かせられへんかったわ。(ポコポコクールの破壊力w)




しょーもない話はこのくらいにして、今日の一品いきまーす!


巾着煮8



↑ 『豚キムチ餃子風*ピリ辛巾着煮』


”豚キムチ味の餃子”っぽい肉だねを詰めたピリ辛の”薄揚げ巾着煮”です。(ややこしい)

昔、よく作ってたんよねー。

特売のひき肉みてたらふと思い出して、
急に食べたくなったので(笑)、久々に作りました。^^



巾着煮3


巾着煮って、
この「ぷっくりBODY」がなんともかわいらしくて愛しいのよね♡

中に何はいってるんやろー?ていうワクワク感もいいよね。(作った人はわかるけどねw)



巾着煮10


ぱくっと頬張ると・・・

キムチしゃきしゃき!
お揚げさんじゅわーーん♡
豚キムチ味の肉だねは、ピリ辛でうまみたっぷり!


やっぱりおいしー♪


ビールがめちゃめちゃすすみます!!!!!!!
もちろん、ほかほかご飯のおともにもバッチリ♡



巾着煮7


これ、チーズとかお餅とかうずら卵なんかを入れてもおいしいよね~。^^

次回は絶対入れよう!て食べながらいつも思うのに、次作るときにはすっかり忘れてて、また食べながら思い出すっていうのを、何回繰り返したことか。(そして今回も忘れてた・笑)

次回こそーーー!




てことで、作り方です。


□■□■□■□■□□■□■□■□■□


『豚キムチ餃子風*ピリ辛巾着煮』


【材料】(8個分)


・薄揚げ 4枚

・キムチ(白菜) 100g

・豚ひき肉 250g

・ニラ 5本くらい

・塩、こしょう 各少々

・ごま油 小さじ1


<A>

・水 2カップ

・味噌 大さじ1

・醤油、コチュジャン 各大さじ1/2

・砂糖、鶏がらスープのもと 各小さじ1/2

・おろしにんにく 1cm分くらい



【作り方】


巾着煮工程2

①薄揚げをキッチンペーパーでおさえて油抜きし、半分の長さに切って袋状に開いておく。(8個になります)


巾着煮工程1


巾着煮工程3


巾着煮工程4

②ボウルにキムチを入れてキッチン鋏でざくざくと刻み、ニラも1cm幅に切って加え、ひき肉、塩、こしょう、ごま油も加えて粘りがでるまでこね、8等分にする。


巾着煮工程5


巾着煮工程6

③②を①の巾着に詰め、楊枝で口をとめる。


巾着煮工程7

巾着煮工程8

④フライパンに<A>の材料を入れて火にかけ、煮立ったら②の巾着を入れ、弱火でフタをして10分ほど煮る(途中で一度ひっくり返す)。




□■□■□■□■□□■□■□■□■□



お揚げさんを開いたり~肉だねをこねたり詰めたり~と、ちょっとめんどくさかったりするけど、作業自体はどれも簡単です。(でもめんどいけどw)


ポイントは・・・特になし!
お揚げさんが破れないように気を付けること、くらいかな?(なんせ私は雑なので・笑)


あ、キムチとニラは、キッチン鋏でなく包丁で切っていただいてもちろんOKです。まな板の上でキムチ切るのがイヤやっただけなので~

あと、食べるときに爪楊枝を外すのを忘れないようにー!口にささるとヤバいです。(w)




巾着煮9


結構おなかいっぱいになるので、(笑)
月末の節約メニューとしても、おすすめでーす。



(***今日は薬膳メモお休みします。すみませんーーー!***)




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