こんにちは。＾＾


わたくし今ちょっと指がアレなもんで、（言い訳）
ここんとこ作りおきに頼りまくりでほぼほぼ何も作らず。おまけに買い物も行けてなくて。

気付けば、冷蔵庫がすっからかん～。（食べるもんな～い）


てことで、昨日は食材を大量に調達し、
久々に晩ご飯もちゃんと作り（笑）、ちょこっと「作りおき」もしましたー。＾＾



むくみ作り置き６


今回作りおきしたのはこの4品。

◆春雨ときゅうりのキムチ和え
◆ノンオイル＊ささみと茄子のトマトマリネ
◆もやしのツナマヨぽん酢
◆ささみときゅうりの梅マヨ和え


今日から6月。
梅雨入りも間近ってことで、またまた「むくみ対策」を意識した作りおきにしました。

むくみ対策だけじゃなく、「夏バテ対策」にもなる作りおきです。
なんせここんとこ暑い日が続いるので。(^^;)

そして、
切って和えるだけ～とかレンチンするだけ～など簡単にできるものばっかです。＾＾



今回の作業工程は、こんな感じでしたー。

①ささみ（2本）を耐熱皿に乗せ、塩・こしょう・酒をふり、ラップをかける。茄子をラップで包む。もやしを耐熱皿に入れて塩をふりラップをかける。
②もやし（2分半）、ささみ（3分前後）、茄子（2分）の順にレンチン。（もやしはツナマヨで和える（ツナマヨぽん酢完成）茄子はレンチン後すぐに氷水で冷やす。ささみは粗熱が取れたら食べやすく裂き、蒸し汁に漬ける）
③（レンチンしてる間に）春雨を熱湯に5分浸して戻す（5分後に水洗いしてザルにあげる）。ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、トマトを1cm角に切って加えて混ぜる→冷蔵庫に入れて待機。きゅうりを切り（2本は麺棒で叩いてから切り、1/2本は千切りに）、それぞれに塩をふって5分置く。
④（5分置く間に）茄子を切ってささみ（1本分）と一緒にトマトのボウルに加えて混ぜる（トマトマリネ完成）。梅干しを叩いてボウルに入れ、梅マヨの調味料と混ぜ、残りの材料を加えて和える（梅マヨ和え完成）。別のボウルにキムチ和えの調味料を混ぜ、残りの材料を加えて和える（キムチ和え完成）



書くと長いーーー。(^^;

手早く進めるポイントは、
◆レンチンするものをすべて先に準備しておき、順番にレンチンしていく
◆同じ食材は、一気に下ごしらえを済ませる（きゅうりは料理別に切り方を変えて一気に切り、ささみも2本まとめてレンチンする、という感じ）
◆「ながら作業（～をしてる間に〇〇を切る、みたいな）」をバンバンする！（笑）


「ながら作業」って、子どもの頃とか怒られた気がするけど、
家事って「ながら作業」をいかにうまいこと進めるか、が重要な気がするわ。（ｗ）


てことで、「ながら作業」でバンバン進めると、20分くらいでできまーす！(^O^)／



むくみ作り置き５


↑　『ノンオイル＊ささみと茄子のトマトマリネ』


ささみと茄子をレンチンし、トマトと一緒にマリネするだけ。
火を使わずに作れて簡単！ノンオイルでさっぱりとした味わい♡

梅雨～暑い夏にかけて、ぴったりです。＾＾


作ってすぐよりも、しばらく冷蔵庫に入れておく方が味がよく馴染み、キリッと冷えてさらにおいしくなるので、作りおき向き。


詳しいレシピはコチラ➡★です。



むくみ作り置き３


↑　『もやしのツナマヨぽん酢』


またこれか！てくらい、
何度も「作りおき」に登場してる一品です。（笑）


なぜにこんなに登場するのか？
→もやしが安いから！レンチン2分半でできるから！むくみ＆夏バテ対策にいいから！

それでいて、もやしがシャキシャキで、
マヨのコク・ツナのうまみ・ぽん酢のさっぱり感が、ナイスバランスでおいしい！

作ってすぐもおいしいけど、作りおきしても◎。冷蔵庫で2～3日はおいしくいただけまーす。＾＾


詳しいレシピはコチラ➡★です。



むくみ作り置き２


↑　『春雨ときゅうりのキムチ和え』


熱湯で戻した春雨・千切りにしたきゅうり・ほぐしたカニカマ・キムチを、調味料で和えただけ。
めっちゃ簡単にできます。＾＾


レシピでは、モニターでいただいたちょっとお高めの中華だしで味付けしてますが、普段はごくフツーの鶏がらスープのもと（顆粒）で。（笑）

あと、ハムを買い忘れたので、今回はカニカマで代用してます。
カニカマやとほぐすだけでいいので、切る手間が省けたわ。ﾗｯｷｰ♪

（それから、炒り卵を入れた方がまろやかでおいしい気がするんやけど、諸事情（単なる手抜き）により今回はなしで）


きゅうりシャキシャキ春雨ちゅるちゅる、食感楽しい♪
キムチの辛みがきた～と思ったらカニカマの甘みがやってくる～みたいな。＾＾

作ってすぐ食べても◎、作りおきもオッケーです。


詳しいレシピはコチラ➡★です。



むくみ作り置き４


↑　『ささみときゅうりの梅マヨ和え』


レンチンしたささみと麺棒で叩いてから切ったきゅうりを、梅マヨで和えただけの簡単な副菜です。


うちの姉さんが「梅マヨ味」をこよなく愛しておりまして、
長芋（➡★）や春キャベツ（➡★）で梅マヨを楽しんできたのですが、

やっぱりこれからの時季は「きゅうりで梅マヨ」でしょ！
てことで。＾＾


ささみはしっとり、きゅうりはシャキシャキ！
さっぱりでまろやかな梅マヨをまとっておいしい～♪

作ってすぐよりも、半日以上経ってからのおいしいので、作りおきに向いてます。


詳しいレシピは、また後日に～。＾＾



むくみ作り置き１


すでに真夏並みに暑い日もあったりするので、
「むくみ対策」とともに「夏バテ対策」もやっていきましょー！(^O^)／





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今日も最後まで読んでくださりありがとうございました。＾＾　これだけじゃあまだまだ作りおきが足りないので、また追加で作ろっかなーと！もちろん、簡単なものばっかで。（笑）
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