さてさて。

ここんとこ、日曜になにかしら作りおきをするようにしておりまして、
この間の日曜もちょこっとだけ作りおき。





◆黒酢で酢鶏
◆豚こまの黒酢生姜焼き
◆きゅうりとわかめとじゃこの酢の物

↑　『黒酢で酢鶏』


わが家で酢豚といえば、
豚こま＆ズッキーニで作る「黒酢酢豚」が定番ですが、

鶏肉＆たっぷりのパプリカで作る「黒酢酢鶏」も外せなーい！
カラフルで見てるだけでも元気出るし、食べると元気モリモリ～。＾＾

脾・胃を補う鶏肉、血のめぐりをよくするパプリカ・ピーマン・玉ねぎ・黒酢で、梅雨のジメジメにも夏の暑さにも負けない体にー！


作りおきもできるし、お弁当にもおすすめです。＾＾


酢鶏の詳しいレシピはコチラ➡★です。

↑　『豚こまの黒酢生姜焼き』


うちの生姜焼きは、いつだってどんなときだって「豚こま」で作ります。（笑）
お肉はいっつも同じやけど、その分味付けをいろいろ変えて楽しんでまーす♪

梅干し入れたり、トマト入れたり、カレー粉入れたり、そして、黒酢入れたり。＾＾


黒酢を入れると、さっぱりだけどコクのある味わいになっておいしい！
ジメジメした梅雨や、暑い夏でも食べやすいと思います～。

あと、梅雨どきはお料理が傷むのが気がかり。
お酢を入れると、ちょっと安心が増すっていうね。＾＾


詳しいレシピは

『豚こまの黒酢生姜焼き』


【材料】（2～3人分）

・豚こま切れ肉　200g

・塩、こしょう　各少々

・酒　大さじ1

・片栗粉　大さじ1/2

・玉ねぎ1/2個

・サラダ油　大さじ1

＜Ａ＞

・醤油、みりん　各大さじ1と1/2

・黒酢　大さじ1

・砂糖　大さじ1/2

・おろし生姜（チューブ使用）　2cm分くらい

【作り方】

①玉ねぎは薄くスライスする。豚肉に、塩・こしょう・酒をもみこみ、さらに片栗粉をもみこむ（ポリ袋の中でやると簡単）。＜A＞の材料を混ぜ合わせておく。

②フライパンに油を熱し、中火に落として玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら（我が家はしゃきっと感よりくったり感が好まれるので、ここでしんなりするまで炒めます）、豚肉を加え、菜箸でほぐしながら炒める。（豚肉がしっかりほぐれたら、玉ねぎと合わせて炒める）

↑　『きゅうりとわかめとじゃこの酢の物』


また出た。（笑）

とにかく簡単やし、さっぱり食べやすいし、作りおきできるので、
今年もすでに何度も作ってます。

夏が来る頃には、もはや飽き飽きしてるかも。（ヤバいｗ）


あまりにもフツーの酢の物なので、今までレシピ書いたことなかったんですが、一応これも書いておこうと思いまーす。＾＾


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『きゅうりとわかめとじゃこの酢の物』


【材料】（3人分くらい）

・乾燥わかめ　7g
・きゅうり　1/2～2/3本
・ちりめんじゃこ　ひとつかみほど
・白ごま　適量

＜A＞
だし汁　大さじ5
黒酢（米酢や穀物酢でも）　大さじ2
砂糖　小さじ2
薄口醤油　小さじ1
塩　少々


【作り方】

①乾燥わかめをたっぷりの水に浸して戻し（およそ5分。お湯なら2分）、さっと洗ってザルにあげる。（わかめを戻してる間に）きゅうりを薄くスライスし、塩少々（分量外）をふって全体になじませ5分おく。（きゅうりに塩をなじませてる間に）ボウルに＜A＞を混ぜ合わせておく。

②わかめときゅうりの水気を絞って①のボウルに加え、ちりめんじゃこと白ごまも加えて混ぜる。


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めっちゃフツーですみません～(^^;)

ほんまにしょっちゅう作るので、日によって、茗荷入れたり、桜海老入れたり、タコ入れたり、トマト入れたり・・・etc。

なるだけ飽きないようにしています。（笑）

あまりにも少ないので、
追加でまた作りおき頑張りまーす！

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