↑　『ひよこ豆とオクラのチリコンカン風スープ』

そのままでもおいしいけど、
食べるときに、粉チーズやとろけるチーズ、ブラックペッパーをふると、さらにうまし♡






オクラがねばっと、ひよこ豆ホクホク♪
トマトとベーコンのコクとうまみ、スパイスの風味で、味に深みが出てておいしー♪

食欲がないときでも、さらっと食べれる感じです。＾＾



それでは、作り方いきまーす！


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『ひよこ豆とオクラのチリコンカン風スープ』

【材料】（3人分くらい）

・オクラ　3～4本

・ベーコン　2枚

・ひよこ豆（水煮）　80g

・トマト缶（カットトマト）　100cc

・水　300cc

・酒　大さじ2

＜A＞

・チリパウダー、クミンパウダー　各小さじ1/2（※チリペッパーではありません）

・砂糖、コンソメ　各小さじ1

・塩　ひとつまみほど

・レッドペッパー　適量（お好みで、なくてもOK）

＋お好みで、とろけるチーズや粉チーズを適量

【作り方】

①オクラは5mm幅にカット。ベーコンは1cm幅にカットする。（キッチン鋏でカットすれば、包丁もまな板も不要です）

②鍋に、水・酒・トマト缶を入れて火にかけ、煮立ってきたらベーコンとひよこ豆を加える。再び煮立ってきたら＜A＞を加えて混ぜ、オクラも加えて2～3分煮る。味をみて、足りなければ塩でととのえる。

＋＋器に入れ、お好みでとろけるチーズや粉チーズ、ブラックペッパーを加えても◎＋＋

ひよこ豆・オクラ・トマト、そして、スパイスたち。
どれもこれも、胃腸の働きを助けてくれ、食欲不振のときに◎。夏バテの予防にも◎。

また、ひよこ豆は血を補い、オクラは血の巡りをよくしてくれるので、恐怖のドロドロ血の予防に◎。便秘解消＆美肌にもいいですよ～♡

あと、ひよこ豆は梅雨どきにいいとされる「黄色」の食材に属す食材で、夏だけじゃなく、梅雨どきにもおすすめです。＾＾

バッチリ胃腸を整えて、明日からも頑張っていくぞー！
（どうせならここで2～3kg痩せておきたいとこやけど。笑）




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【薬膳メモ】

＜ひよこ豆＞
脾を強くして、胃腸の機能を高める。疲労回復にも。
血を養い、貧血の改善に効果的。 便通を整え、便秘を解消。→美肌に◎

＜トマト＞
夏が旬なので、体を冷やし、喉の渇きを止めてくれる働きがある。
（冬に食べるなら、体をあたためるものと組み合わせると、○。）
胃腸の働きを助け、血液サラサラ効果もあるので、美肌やアンチエイジング効果も。

＜オクラ＞
体を潤し、血の巡りをよくする。
胃腸の働きを整えて、消化を促進する。便秘の解消にも。
疲労回復にも。

＜クミン＞
体を温め、気の巡りをよくしてくれる。
胃腸の調子をととのえ、胃痛や腹痛などに効果があるとされる。食欲不振にも。
肝機能の向上にもいいとされる。
 
＜チリパウダー＞（※使用してるものには、唐辛子・クミン・食塩・オレガノ・ガーリックが入ってます）
胃腸の調子を整え、食欲増進に。
※唐辛子・・・脾・胃を温め、機能を高めて、食欲不振や消化不良を改善する。体を温め、汗や尿として、湿邪を取り除く。（※便秘や咳のひどいときにはNG） 発汗作用を高める。心臓の働きを高める。（※高血圧やのぼせのある人はNG）
※オレガノ・・・胃腸の調子を整える。



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