こんにちは。＾＾


姉さんが、ちょっと壊れてます。(;´･ω･)
ていうか、暴れてます。(;´･ω･)(;´･ω･)

「もうテストいやーー！」
「2日が限界ーーー！！」
て叫びながら、バタバタと。（笑）


ほら、
中間と違って、期末って3日間もありますやん？（笑）

そんな限界が訪れた姉さん、
ただいま息子っちと一緒にふて寝昼寝中です。（ええんやろかｗ）




さてさて。

この間の日曜は、姉さんのお祝い準備があったため、作りおきはせず。
今週前半は、作りおきなしでなんとかかんとか過ごしてたんですが、、、

やっぱキツかったー。(;´･ω･)


てことで、冷蔵庫にあった野菜で副菜をちょこっとだけ作りおきしました。
たったの4品やけど、心に少し余裕ができましたわ。＾＾



ピーマン作り置き１


◆ピーマンとじゃこのぽん酢煮（レンジで）
◆パプリカとツナの味噌マヨ炒め
◆ささみとわかめの酢の物
◆オクラのだし浸し


いつもとたいして変わり映えしないもんばっかですみません。(^^;)
（ついつい作りやすいものになってまう・・・）

でもまぁその分、作業時間は短かくて済みましたよーんv(￣∇￣)vｲｪｲ♪



今回の作業工程は、こんな感じでしたー。

①鍋に湯を沸かして塩を加えてオクラをゆでる（1分～1分半ほど）→水にとって冷まし、だし汁に浸す（オクラのだし浸し完成）
②（湯を沸かしてる間に）ささみを耐熱皿に乗せ、塩少々と酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジ（500W）で1分30秒～2分加熱→粗熱を取ってから手で裂き、蒸し汁に浸しておく
③（粗熱を取る間に）わかめを水に浸して戻し（5分）ザルにあげる。（わかめを戻す間に）野菜を切る（きゅうりは薄くスライスして塩をふって馴染ませる（5分）、ピーマン・パプリカはそれぞれの大きさに切る）
④耐熱容器にピーマンを入れ、塩・油をまぶしてレンチン2分→じゃこと調味料を加えてレンチン1分→ごま油をかける（ピーマンのぽん酢煮完成）
⑤（レンチンしてる間に）酢の物の調味料をボウルに合わせ、水気をしぼったきゅうり・わかめ・ささみ・ごまを加えて混ぜる（酢の物完成）
⑥フライパンでパプリカがしんなりするまで炒め、ツナ、合わせ調味料を加えてざっと混ぜ炒める（パプリカ炒め完成）


ダッシュで作って、20分くらいでできましたー。＾＾




ピーマン作り置き５


↑　『レンジで＊ピーマンとじゃこのぽん酢煮』


ごくごくフツーの「ピーマンのぽん酢煮」を、レンチンで。

3分で完成します！


ぽん酢でさっぱり、じゃこのうまみとみりんの甘み・コクで、
ほんのり苦みのあるピーマンが、おいしくいただけます。＾＾

しっかり冷やした方がおいしいし、
数日置いてもおいしいまんま（なんならさらに味が馴染んでおいしくなる）ので、作りおきに◎


一応、レシピ書いておきまーす。


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『レンジで＊ピーマンとじゃこのぽん酢煮』


【材料】（2～3人分）

・ピーマン　1袋
・サラダ油　大さじ1/2
・塩　少々
・ちりめんじゃこ　ひとつかみほど
・ごま油　小さじ1/2

＜A＞
・白ごま　大さじ1/2
・ぽん酢、みりん　各大さじ1と1/2


【作り方】

①ピーマンの種を取り、横方向に細切りにする。耐熱容器に入れ、塩・サラダ油をまぶして混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で2分加熱する。

②ちりめんじゃこと＜A＞を加えて混ぜ、すき間をあけてラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。ごま油をかけて混ぜる。


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ピーマン作り置き６


↑　『パプリカとツナの味噌マヨ炒め』


パプリカとツナを炒めて、味噌マヨで味付けすれば完成！
簡単にできる一品です。＾＾

じゅわーんと甘みたっぷりなパプリカに、味噌マヨとツナが絡んでおいしー♪
おつまみとしてはもちろん、ほかほかご飯にも合います。

日にちが経ってもおいしいままなので、作りおきにもおすすめ。＾＾


詳しいレシピはコチラ➡★です。



ピーマン作り置き４


↑　『きゅうりとささみの酢の物』


何度となく作りおきに登場してますが、飽きずにまたもや登場。（笑）

梅雨どきや真夏の作りおきには、
酢の物とか梅干し使ったもんとか「酸っぱいもん」があるとやっぱうれしいよね。

保存性の面でも、ちょっと安心感あるのもうれしい～。


定番はちりめんじゃこですが、今回はレンチン蒸しにしたささみで。
刻んだ茗荷も入れたかったけど、姉さんが嫌がるのでやめました。(^^;)


元レシピはコチラ➡★です。



ピーマン作り置き３


↑　『オクラのだし浸し』


さっとゆでて冷ましたオクラを、だし汁に漬けるだけ。
だし汁は、白だしとみりんを混ぜるだけ。めちゃめちゃ簡単！

冷蔵庫で数日保存しても変色しないし、味が馴染んでひんやりおいしくなるので、作りおきしとくと便利です。＾＾


詳しいレシピはコチラ➡★です。



ピーマン作り置き２


たったこれだけでも、あるのとないのとではだいぶ違うぞっと。＾＾




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今日も来て下さってありがとうございました！なんともムシムシしますね。(；´Д｀)週の後半、疲れもたまるし体調も崩しやすいと思いますので、どうぞお気をつけください～！
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