こんにちは。^^
今年の夏は、本当に暑すぎるわけで、
勝手に痩せそうなもんやのに、これがなぜだかそうでもない。(むしろヤバい)
なぜなのか?
【暑すぎる→ビールがうますぎる→ついでにおつまみ食べ過ぎる】
たぶんこういうことなんちゃうかなと。w
(昨日もビールがすすむおかずをアップしたしね。笑)
そりゃボデーラインもヤバなるわ!て感じよねー。
とはいえ、ビール我慢するのは辛いし、
おいしいもん我慢するのはもっともっと辛い。
てかむーーーりーーーー。( -д-)ノ
てことで、食べても罪悪感のないおかずを作りましたよーん。(結局食べて飲むw)
↑ 『糸こんにゃくの梅生姜煮』
ダイエットの強い味方「糸こんにゃく」を、
梅干し&生姜をきかせた甘辛味の煮汁で、炒り煮にしたヘルシーおかず。
ローカロリーのこんにゃくなら、罪悪感なくたっぷり食べれるよねー♪
うれしいのは、ローカロリーってことだけちゃうよ!
「こんにゃく」には体内の老廃物を排出する効能があり、デトックス効果大♡
また、体の余分な熱を取る効能もあるので、夏バテの予防・解消にもいーんです!
ただ、冷やし過ぎはNGなので、体を温める「生姜」&「玉ねぎ」で体の冷やしすぎを予防&生姜で代謝アップ!玉ねぎには血の巡りをよくする効能もあり、夏のドロドロ血の予防・解消にも◎でーす。
梅干しを加えることで、さっぱりと食べやすくなる&疲労を回復したり、口や喉の渇きを癒したり、汗が出過ぎてしまうのを抑えたりも。
てことで、
夏バテやドロドロ血の予防・解消、デトックスやダイエットにも効果的な、うれしい一品なのでーす。(^O^)/
ヘルシーメニューといえど、満足感あり&バッチリおいしい~!
薄めの甘辛味なんやけど、
梅干しと生姜の風味で、物足りなさもなく、すっきりさっぱりとした味わい~♪
つるつるっと食べやすくって、冷やして食べるとなおおいしい♡
食欲がないときなんかでも、食べやすいと思います。
日にちが経ってもおいしいまんまなので、「作りおき」向き。
夏の常備菜にぴったりでーす。^^
それでは、作り方いきます!
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『糸こんにゃくの梅生姜煮』
【材料】(4~5人分)
・糸こんにゃく 1袋(300g)
・玉ねぎ 1/4個
・ごま油 大さじ1
<A>
・だし汁 大さじ3
・醤油、みりん 各大さじ1と1/2
・砂糖 小さじ1
・梅干し(種を取り包丁で叩いてペースト状にしたもの) 大1個分
・おろし生姜 チューブで3~4cm分くらい(お好みで増量してね)
【作り方】
①こんにゃくを流水で洗う。鍋にたっぷりの水・こんにゃくを入れ、火にかける。煮立ってから5分ほどゆで、ざるにあげる。ゆでてる間に玉ねぎを薄くスライスし、<A>を混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、中火に落として糸こんにゃくと玉ねぎを炒める。
③玉ねぎがしんなりし、糸こんにゃくから水気が出てこなくなったら<A>を加え、水気がほぼなくなるまでしっかり炒りつける。
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ポイントは、
◆こんにゃく、玉ねぎをしっかり炒めてから調味料を加える
◆調味料がほぼなくなるくらいまで炒りつける
これで、薄めの味つけでもしっかりおいしいこんにゃく煮になると思いまーす。^^
ちなみに。
レシピでは300g入りの糸こんにゃくを使ってまして、薄めのスッキリした味わいに仕上がるのですが、200g入りの糸こんにゃくで同様に作ると、濃いめのしっかり味に仕上がります。
お好みで~♪
冷蔵庫で5日はぜんぜん大丈夫なので、
タッパに入れて常備しておくと、あと一品足りないときなどにめちゃ便利!
小腹すいたわー、てときなんかにもいいですよー。(w)
材料さえあれば簡単にできるので、よかったらお試しくださーい♪
***
【薬膳メモ】
<こんにゃく>
消化不良や、便秘の解消にいいとされる。→デトックスに○。
体内の余分な熱を取る。
<玉ねぎ>
気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。 →美肌に。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。
<梅>
胃腸の調子を整える。食欲を増進させ、疲労回復や、老化防止も期待できる。
口や喉の渇きを癒し、咳や喉の詰まった感じの緩和したり、汗など出すぎるものを抑える効能がある。
<生姜>
体を温めてくれ、慢性的な冷えに効果的。→免疫力アップ、老化防止にも。
寒さからくる風邪に効果的。
脾と胃を補い、食欲増進に。
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コメント
コメント一覧 (3)
後姿が最近さらに丸くなってきた小春です。
(丸くなるのは性格だけでいいのに!w)
暑いのに 夏バテしないねん。
なんでやろ。
家で、24時間クーラーつけてるから、食欲UPして しゃーないわーーー
味のしみしみのこんにゃく美味しいだろうなぁ。
梅干しが良い仕事してくれそうだね!!
こんなに暑いのに、夏バテさえしない・・・
痩せもしないけど(;´・ω・)
糸こんにゃくって意外と買うことがないんだけど。
梅が入ってるから、旦那も食べそうだなあ。
ヘルシーだし、夏にさっぱりな感じで美味しそう( *´艸`)
わかるわー、夏でもたいして痩せない(笑)
がぼがぼ色々飲むし(アルコールはほろよいだけどw)、アイス食べるし、…自制せねば(笑)
ツルツル系美味しいですよねー!
さっぱりしてていいですね♪
お父さまお誕生日おめでとうございます♪
うちの次女と同じ誕生日だったんだぁ!