こんにちは。^^
この間、うちのプリンターが突然うんともすんとも言わなくなり、
メーカーに問い合わせしたりどーにかならんかとジタバタしてたんですが、
結局どーにもならなくて。
でも、ま、いっか、毎日使うもんちゃうし~て思ってたんやけど、
姉さんがプリンターはよ買えはよ買えめちゃうるさーい!(※彼女は今、大好きなKPOPアイドルのグッズ作りに燃えており、プリンターが必要不可欠なのだ)
それによく考えたら、もうすぐ年賀状を作らなあかん時期やったりするので、
渋々(ほんまに渋々w)プリンターを買いました。
そしたら、姉さん一気にウキウキハイテンション!
待望のグッズ作りを再開してめちゃご機嫌になりました。(家族にもなんだかやさしくなった気がする。笑)
痛い出費やったけど、買ってよかったわ。(w)
どーでもいい話はこのくらいにして、今日の一品いきまーす!(いつもすみませーん!)

↑ 『じゃがいもと椎茸のオイバタ炒め』
今月は何かとバタバタでして、まだ6日やっちゅーのにすでにちょいと息切れ気味。
(要領が悪いので無駄にバタついてるだけかも~(^^;))
気合いで乗り切るぞー!て思いつつ、
気合いだけではやっぱり乗り切れないので、(年齢的に。笑)
気を補うもんをしっかり食べて、内側から元気になるぞー!
てことで、
気を補う「じゃがいも」+気を補う「椎茸」で、一品作りました。^^

味付けは、「オイバタ」(オイスターソース+バター)で。
最近、モニター料理を作る中で出会った味なんやけど、
かぼちゃとか芋類とかきのこ類に合うなぁ~て気がしていて、今回は「じゃがいも×椎茸」に合わせてみました。^^
そもそも、じゃがいもとバターってめっちゃ合うし、
椎茸とオイスターソースってのもめっちゃ合うわけで、これも合わないわけがない!(☆゚∀゚)


椎茸は弾力があって、じゃがいもはホクホク!
バターのコク&オイスターソースのうまみで、おいしいおかずにー♪
ブラックペッパーのパンチもあるので、おつまみにもいい感じです。^^
それでは、作り方いきまーす!
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『じゃがいものと椎茸のオイバタ炒め』
【材料】(2~3人分)
・じゃがいも(大) 1個(約200g)
・椎茸(小さめ) 4枚
・サラダ油 大さじ1/2
・バター 15g
・ブラックペッパー 適量
<A>
・オイスターソース、醤油 各小さじ1
・砂糖 ひとつまみ
【作り方】

①じゃがいもを食べやすい大きさに切ってさっと水にさらす。水気を切って耐熱皿に乗せてラップをふんわりかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する(楊枝がすっと通るくらいまで。500Wで4分でした)。

②(じゃがいもを加熱する間に)椎茸をスライスする。

③フライパンに油を熱し、中火に落としてじゃがいもと椎茸を炒める。椎茸がしんなりとし、じゃがいもが軽く色付いてきたらバターを加えてさらに焼く。(じゃがいもの表面がカリッとなるくらいまで)。

④<A>を加えてさっと全体に味を絡める。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。
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ポイントは、じゃがいもの表面がカリッとなるくらいまで焼くこと。
あまり触り過ぎず、焼き付ける感じで。
ホクホク&カリッと香ばしくって、おいしいです。^^

「じゃがいも」は気を補い脾の機能を高めてくれるので、疲れがたまってるなぁと感じる方や、脾の機能がまだまだ未発達なお子さんにおすすめの食材。あと、便秘の改善や美肌にも◎なので、女性にうれしい食材でもあります。
「椎茸」も気を補い、免疫力を高めてくれるので、疲労回復や風邪の予防にぴったりの食材。
「バター」は気・血を補い体を潤し、五臓の働きを高めてくれる食材で、喉や肌の乾燥、便秘の改善に◎。疲労回復効果も◎。
「胡椒」は脾・胃を温め、おなかの冷えや痛みを緩和してくれます。
てことで、疲労回復や風邪予防、成長期のお子さまにおすすめの一品でーす!(^O^)/

気を補うもんしっかり食べて、今週も頑張っていきましょー♪
***
【薬膳メモ】
<じゃがいも>
気を補い、無力感や、疲れた体に元気を与えてくれる。
脾の機能を高めて胃腸を整える。便秘の改善にも。→美肌に。
※ビタミンCが豊富で風邪予防にも。
<椎茸>
気を補い、免疫力を高めてくれる。
生活習慣病の予防やガン予防にも効果があるといわれている。
(※天日に干した方が、栄養価がアップする)<バター>
気と血を補い、体を潤し、五臓の働きを高めてくれる。
→喉や肌の乾燥を改善、便秘の解消、疲労回復に。
<胡椒>
冷えによって弱った脾・胃を温め、おなかの冷え、痛みなどを緩和する。
胃の機能をととのえ、吐き気などの症状の緩和に。
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コメント
コメント一覧 (2)
プリンター壊れたか~
実は私のプリンターも壊れた^^;
(それも半年くらい前に)
一応旦那の部屋にもう一台プリンターあるから(旦那の仕事用)
なにかプリントアウトしてほしいときは旦那にお願いしてるんだけど・・・何気に後回しにされるからイラッとする時あるんだけど
なぜか・・・まだ購入まで至ってない。
本当・・・毎日使うもんじゃないからな~^^;
だれか私の背中を押してくれ~
しいたけとじゃがいも
うちにもあるわ~
うちの子きのこ嫌いらしいの。(最近知った(笑))
急に宣言されて・・・
なんかしいたけとかきのこ類使いにくくなった^^;
(なんでそこまで気を使わなあかんねんって思ったりもするけど)
かさましにもなるしきのこは万能食材やのにね~
そうそう、何かあるときに限って電化製品って壊れるよねー。
うちのプリンターもそろそろか・・・年賀状まではもってほしい。。
しいたけとじゃがいも!美味しそう♥
うちの旦那、しいたけを世界一嫌うので、エリンギあたりでやってみようかなあ。あと1品ってときもいいよね~( *´艸`)
私はがっつり食べたいけど♪