こんにちは~
昨日からシップ臭いdecoです。(オバァですw)
いえね、やっと天気回復したから、張り切って庭のボーボーの雑草引きしたり、
家の片付け(断捨離)したりしてたわけなんですよ。
普段はたいして家事頑張られへんクセに、
いざやり出したら止まらないっていうか?意地になって必死こいてやってまうっていうか?
で、バンバン物出して仕分けしてたら、、、
結果的に、収取つかへんくなってまうっていう。
ぜんぜん片付かへーん!(笑)←笑ってる場合ちゃう
ふと時計みると、、、
まもなく息子のお迎えの時間。( °д°)
ヤバい!て、フルスピードで片付けてたら、、、
筋をピキッと。( °д°)( °д°)( °д°)
ほんまアホすぎるーーー
いけてない自分にうんざりしつつ、、、今日の一品いきまーす!
↑ 『きのこたっぷり*プルコギ味の肉そぼろ』(を、のっけたご飯with半熟目玉焼き)
この間久々に食べたプルコギ(➡★)がおいしかったようで、
「また食べたい!」て家族にリクエストされたんですが、
この時期は諸事情により牛様買うのが非常に難しいわけで・・・
特売だった「合い挽き肉」と、安定してお安い(しかも秋においしい)「きのこ」を使って、
【プルコギの味がする肉そぼろ】を作りましたー!.。゚+.(・∀・)゚+.゚
要は、牛肉の代わりに「合いびき肉」を使用+たっぷりの「きのこ」でかさましですな。(笑)
なんとも貧乏くさいけど、
これが!あなどれないうまさ!
きのこのうまみがプラスされ、食感も楽しいー♪
ほかほかご飯にのっけるだけも十分おいしいし、
サンチュとかレタスとか野菜を添えたり、目玉焼きを添えたり、
マヨネーズをかけたり、ブラックペッパーや粉唐辛子をふったりしてもよし。^^
ちなみにわが家では、旦那はご飯にのっけるだけ、私は目玉焼きをプラス、姉さんは目玉焼き&マヨネーズをプラスして食べました~。
とろ~り半熟目玉焼き♡
テンションあがる瞬間です♪
それでは、作り方いきまーす!
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『きのこたっぷり*プルコギ味の肉そぼろ』
【材料】(4人分)
・合いびき肉 300g
・椎茸 3個
・しめじ 1/4袋
・えのき 1/2袋
・パプリカ(赤) 1/4個
・玉ねぎ 1/4個
・サラダ油 大さじ1
<A>
・醤油、酒 各大さじ2
・砂糖、コチュジャン、白ごま、ごま油 各小さじ2
・みりん 小さじ1
・おろしにんにく 少々(チューブで1cm分)
・片栗粉 小さじ1/2
【作り方】
①玉ねぎをみじん切りに、パプリカときのこを5mm角くらいに切る。<A>を混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、中火に落として玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えて炒め、8割ほど色が変わったら、きのことパプリカを加えてさらに炒める。
③きのこがしんなりしたら、<A>を加えて(※加える前に再度よく混ぜる!)混ぜ炒め、全体に味を絡める。
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野菜ときのこを刻むのがちょっとめんどうかもやけど、
切ってしまえば、あとは順番に炒めるだけ!
簡単でーす!(^O^)/
タッパや保存袋などに入れて冷蔵庫で保存すれば、
4日はおいしいままなので、作りおきもOKです。^^
効能について。^^
「椎茸」は気を補い「しめじ」は血を補い「えのき」には「痰」を取り除く効能があり、(※「痰」とは、体内の水分代謝が滞ることでできてしまうもので、様々な病気を引き起こす原因になるといわれています)きのこ全般「便秘」の解消によく、美肌にも◎。
血の巡りをよくする「パプリカ」、気・血の巡りをよくする「玉ねぎ」で、美肌効果さらにアップ。
てことで、秋の養生&美肌作り&アンチエイジングにもぴったりな一品でーす!(^O^)/
きのこがおいしいこの時季に、ぴったりかと♡
(お財布がさみしいときにも、ぴったりかと。w)
よかったら~。^^
***
【薬膳メモ】
<牛肉>
気や血を補い、胃の働きも補うので、体力の回復に。
筋力をつけて足腰を丈夫にする働きも。
<豚肉>
(部位によって効能は様々だけど)気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる(特に豚足)
<椎茸>
気を補い、免疫力を高めてくれる。
生活習慣病の予防やガン予防にも効果があるといわれている。
(※天日に干した方が、栄養価がアップする)<しめじ>
血を補ってくれるので、貧血や、肌荒れなどに。→美肌に○。
高血圧にもいいとされる。
<えのきだけ>
便通をととのえる。肌荒れにも効果あり。
体内の老廃物や、水分の代謝が滞ることで体内にできてしまった痰(様々な病気の原因物質)をとる。
<パプリカ>
血の巡りをよくしてくれるので、美肌に効果的。
「肝」に気が上ってめまいがしたり耳鳴りがするような症状を、落ち着かせてくれる。
「不安感」を鎮めてくれる。
胃腸の調子をととのえ、食欲増進にも。
抗酸化作用に優れ、アンチエイジングにも効果的とされる。
<玉ねぎ>
気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。 →美肌に。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。
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コメント
コメント一覧 (2)
スジ、痛めちゃったかー。湿布して早く治りますように。
プルコギ味の肉そぼろなんて~♡
これ、ご飯進んじゃうね~。
きのこでかさましってのもいいお出汁もでているだろうし
食感もいいだろうなあ。おまけにこんな素敵な目玉焼きがついてるー。
あーこんな時間に見るんじゃなかった・・・お腹なっちゃいそう。
ご飯にかけて、3杯くらい食べちゃいたいんだけど
ご飯じゃなくて、おうどんに入れたり、パンに乗っけたりしても 食べたいわ。
きのこでかさましとか合挽き肉とか するするw
助かるよね!
decoちゃんの
>なんとも貧乏くさいけど、
>これが!あなどれないうまさ!
っていう表現力が、めっちゃ ステキやわ。
なんか 心にストンとくるよね。
写真もいつも美しいけど (そうなるように、変な体勢で 頑張って撮ってる!言うてたよね!努力の賜物や♡)
分量もいつも素敵や~~~♪