こんにちは。＾＾

しかし寒いですね～。
水仕事がキツイですが、、、気合いで頑張りましょー！（と自分に言う）


さてー。この間の記事に書いた通り、
「なんちゃっておせち」用の作りおき＝年末年始に自分がラクするための作りおき、を準備し始めましたー！

（※わが家は、お正月に両方の実家に日帰りで帰省するスタイル。おせちはごちそうになれちゃうので作る必要はないけど、朝ご飯とか晩ご飯は自宅で食べる。てことで、定番のおせちではなく、自分がラクするための「作りおき」を毎年していて、それを「なんちゃっておせち」を呼んでおります）


まず準備したのがコチラです。↓




◆フライパンで＊絶品塩麹チャーシュー
◆和風キューブピクルス
◆牡蠣のオイル漬け
◆蕪の葉と桜海老の炒めもの

こんな風にピックで刺しておけば、パクッとつまみやすいし、
おせちに入ってたら、なんだかかわいらしい雰囲気になるかな～と♪

今年は、紅白なますの代わりにコレでいこうかと思っております。＾＾

詳しいレシピはコチラ➡★です。






↑『蕪の葉と桜海老の炒めもの』


ピクルスに使った蕪の葉っぱで、ちゃちゃっと一品。＾＾

ごま油で炒めて桜海老を加え、だし醤油で味付けしただけです。

いつもはちりめんじゃこを使うことが多いけど、今回は「桜海老」で。
彩りよし！アンチエイジング効果あり！（アラフィフにうれしいｗ）

これはなんちゃっておせちではなく、年末のバタバタな日の一品に使いまーす。

↑『紫芋の茶巾しぼり』


おせちといえば、栗きんとんが定番ですが、うちの姉さんは栗が苦手。(^^;)
なので、栗なしの「さつまいもの茶巾絞り」が我が家の定番でーす。

基本、普通のさつまいもで作るんやけど、
過去に紫芋で作ったことがあって、それがすごくおいしくて。

今回たまたま紫芋をゲットできたので、紫芋で作りました。やっぱりおいしいー♪


作り方は、簡単シンプル。
さつまいも（or紫芋）を蒸かしてマッシュし、他の材料と混ぜて茶巾絞りにするだけ。

お子さんと一緒に作るのも、楽しいですよ～。＾＾


さつまいもバージョンはコチラ➡★、紫芋バージョンはコチラ➡★です。

↑『牡蠣のオイル漬け』


先日作ったものは、あっという間に完売してしまったので（予想通り(笑)）、再び仕込みました。

お正月には、やっぱこれは欠かせないからねっ。

とはいえ、特売には遭遇できなかったので、量はちょっと少なめです。
（取り合いバトル激化やな・・・ｗ）

詳しいレシピはコチラ➡★です。


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、
「年末年始をラクにするための作りおき（その①）」でしたー。＾＾

前回の記事でアップした作りおきがあったので、心にゆとりを持って取り組めましたわ。（笑）


さぁて。

明日から旦那も休みに入るので、
お昼ご飯問題がさらに切実になるぞーってことで、（ｗ）

年末年始用＋昼ご飯に使えるもんを、作りおきしなくてはー！ｷｬｰｰ



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