こんにちは。^^
あっちもこっちも桜が満開ですねー!
開花は早かったけど、開花してから雨がぜんぜん降らない&もうしばらくいいお天気が続くらしいので、今年は桜を長~く楽しめてうれしいですね。^^
わが家は特にお花見に行ったわけではないけど、
なんやかんやと出かけることが多くて、そのたびにお花見気分~♪
けっこう満足しております。(笑)
さてさて、それでは今日の一品いきまーす!
↑『新じゃがと金時豆のはちみつバター醤油』
最近食卓に並ばない日はないんちゃうかってくらい、
しょっちゅう食べてます、新じゃが!
家族全員(特に姉さんとわたくしが)大好きなので~♪
てことで、今日も新じゃが料理。.。゚+.(・∀・)゚+.゚
今回、新じゃがに合わせたのは「金時豆」、
味付けは「はちみつバター醤油」。
間違いない組み合わせ~♪
作り方もめちゃ簡単~♪
食べやすく切ってレンジ加熱したじゃがいもをバターで炒め、
金時豆と合わせてはちみつバター醤油を絡めたら完成!
金時豆は、いつものドライパックを使ってるので、下準備も不要!
封を切ったらすぐに使えて、便利&時短です。^^
新じゃがも金時豆も、ホックホク♡
ほんのりはちみつ&醤油の風味のバターが絡んで、めちゃおいしー!(≧▽≦)
(特に、こんなふうにはじけた金時さんが好き。マジめちゃうま♡)
醤油もはちみつも、ほんの風味付け程度なので、
新じゃが&金時豆の本来の甘みとうまみがしっかりと味わえまーす♪
それでは、作り方です。
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『新じゃがと金時豆のはちみつバター醤油』
【材料】(3~4人分)
・新じゃがいも(大きめ) 2個(約260g)
・「金時豆ドライパック」 1袋(50g)
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩 少々
・バター 15g
<A>
・醤油 大さじ1/2
・はちみつ 小さじ1
【作り方】
①新じゃがを皮付きのままきれいに洗い、食べやすい大きさに切ってさっと水にくぐらせ、耐熱皿に並べる。ふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する(楊枝がすっと通るくらいまで)。
②フライパンにオイルとバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたらじゃがいもを加え、塩をふって表面をカリッと焼く。(あまり触らずに時々返すのみにする)
③金時豆を加えてさっと炒め合わせ、<A>を加えて手早く全体に味を絡めて完成。
(※電子レンジの加熱時間は目安です。ご使用になる電子レンジやじゃがいもの大きさなどにより、多少前後するかと思いますので、様子をみながら調整してください)
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じゃがいもをバターでしっかり焼くのが、カリッと仕上げるポイント。
あまり触り過ぎず、表面に焼き色を付ける感じで~。
あと、調味料を加えたら、手早く全体に絡める!
そして、すぐにお皿に盛り付けてすぐ食べる!(忙しいw)
出来立てを食べるのが、最高でーす!(^O^)/
金時豆は「いんげんまめ」の一種なのですが、「いんげんまめ」は温性で体をやさしく温め、脾・胃の機能を高めるとともに、体内の余分な水分を排出する効能があり、むくみが気になるときに◎。
「じゃがいも」は気を補う食材で、体が疲れてるなぁ~とかなんだか気力がないわぁ~なんてときに◎。また、脾の機能を高めて胃腸を整え、便秘の改善にもよく、ビタミンCも豊富で美肌に◎。
てことで、春におすすめの食材!春はデトックスに励みたい季節であり、ストレスがたまったり無気力になったりしやすい季節なので・・・じゃがいも食べて、デトックス&しっかり気力をチャージしましょう!
それから、「バター」=カロリーが高いイメージで、敬遠される方も多いかもですが、バターは気・血を補って体を潤し、五臓の働きを高め、喉や肌の乾燥を改善し、便秘を解消、疲労回復にも効果的!
素晴らしい効能を持つので、避けて通るのはもったいない!適度に取り入れるといいかなーと。^^
てことで、元気の出る、便秘解消&デトックスに効果的な、春におすすめの一品です!
ところで。
普段から愛用してる北レシピさんのドライパックのお豆さんたちなのですが、28日からめちゃめちゃお得なキャンペーンをされてまして!(2018年4月19日15時まで)
どどーーーーーん!!
大豆ドライパック業務用・金時豆ドライパック業務用が、各1パック(それぞれ500g入り)
黒豆ドライパック・とら豆ドライパック・黒千石ドライパックが、各2パック(それぞれ50g入り)
北海道のこだわりプリン(大豆・かぼちゃあずき・コーン)が、各1個。
めっちゃたっぷり!
これで、税込3,280円・送料無料!(沖縄・離党は別途送料必要)
すんごいセットやぁーーー!( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚
と、一人大興奮のわたくしなのでありました。(興奮し過ぎ・笑)
興味のある方は、北レシピさんのコチラのページ➡★をみてくださーい。
おかずとしてはもちろん、
おつまみや、お子さんのおやつ代わりにもおすすめなので、よかったら~。^^
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【薬膳メモ】
<じゃがいも>
気を補い、無力感や、疲れた体に元気を与えてくれる。
脾の機能を高めて胃腸を整える。便秘の改善にも。→美肌に。
※ビタミンCが豊富で風邪予防にも。
※カリウムが豊富で、余分なナトリウムの排出を促し、血圧を下げる効果も。
<金時豆(いんげんまめ)>
温性で、体をやさしく温める食材。
脾・胃の機能を高めるとともに、体内の余分な水分を排出する効能がある。→むくみ解消に。
また、暑気あたり(夏バテ)にも効果があるとされています。
<バター>
気と血を補い、体を潤し、五臓の働きを高めてくれる。
→喉や肌の乾燥を改善、便秘の解消、疲労回復に。
<はちみつ>
肺、腸、皮膚を潤し、から咳や便秘、皮膚の乾燥にいい→美肌にも◎
脾と胃を補い、食欲不振や胃痛、腹痛、疲労回復にいい
(※1歳未満の赤ちゃんにはNG)
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コメント
コメント一覧 (1)
どの料理も美味しいデスね。
元気そうで何よりです。
もう、チビデコちゃんも大きくなっているのでしょうね。