↑『かぼちゃとひき肉の白だしさっと煮』

かぼちゃはホクっと甘～くて、
鶏肉のうまみとお出汁のうまみがしみてておいし～♪

ひき肉は、もも肉のひき肉を使ってるので、
かたくならずやわらかくて煮汁を吸ってくれてて～♪

姉さんが、めちゃめちゃ喜んで食べてました。＾＾



それでは、作り方です。

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『かぼちゃとひき肉の白だしさっと煮』

【材料】（3～4人分）

・かぼちゃ　1/8個分弱（フライパンに並べられる分量）
・鶏ひき肉（もも）　100g

＜A＞
・白だし　50ml
・水　350ml


【作り方】



①かぼちゃの種とわたを取り、1cm以内の厚さに切ってフライパンに並べ入れ、すき間にひき肉をある程度ほぐしながら入れる。





②①に＜A＞を注ぎ入れ、中火にかける。煮立ったらアクをきれいに取り除き、フタをしてかぼちゃに竹串がすっと通るくらいまで（3分ほど）煮る。


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ポイントは、
◆かぼちゃを1cm以内の厚さに切る（煮る時間を短縮）
◆鶏ひき肉はもも肉のひき肉を使う＆水から煮る（うまみたっぷりでかたくなりにくい＆いいお出汁がでる）
◆アクをしっかり取り除く（臭みを取り除く）

これで、時短＆おいしく仕上がるかなーと。＾＾





それから、白だしは、ヤマキさんの「割烹白だし」を使ってます。

白だしといえばコレ！て感じで、ずっと愛用しております。＊＾＾＊

「鶏肉」は脾と胃を温め働きを高め、体を元気にしてくれる、成長期のお子さんや働き盛りの旦那さまにおすすめの食材。

とってもヘルシー＆簡単なので、よかったら。＾＾




白だしさっと煮の料理レシピ



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【薬膳メモ】

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