こんにちは。＾＾

先日初めての豆板醤作りに挑戦＆撃沈し（➡★）、
次の日に再度挑戦したわけなのですが、

その2度目の挑戦のときに、
ついついそら豆をいっぱい買い過ぎてしまいまして。（張り切りすぎ）


とりあえず全部鞘から出して、
なるだけ大粒のんを選り分けて豆板醤作りに使い、

残った小粒ちゃんたちで、おつまみな一品を作りました。（たぶん逆が正解）


そら豆７


↑『そら豆とベーコンの柚子こしょうチーズ炒め』


そら豆は、塩ゆでにするorオーブン（グリル）で焼くってのが、
簡単シンプルでおいしいなぁ～と。＾＾

でも、たまには他の食べ方も楽しみたいなぁ～てことで、
今回は、ベーコンと一緒にさっと炒め、粉チーズで味付けし、アクセントに柚子こしょうをプラスしてみました。


いやはや、、、
お酒がススムススム。（笑）


そら豆１２


そら豆は甘みがあってホクホクで～。
チーズ＆ベーコンの、塩気とコクとうまみがまったり絡んで、おいしー♪

ほんのり柚子こしょうの風味が大人っぽくて、おつまみにぴったり♡


お子さんが食べる場合は、柚子こしょうを抜いても◎。
柚子こしょう抜きでもめっちゃおいしいし、お好みでブラックペッパーをふってもおいしいです。＾＾



それでは、作り方いきまーす！

□■□■□■□■□□■□■□■□■□


『そら豆とベーコンの柚子こしょうチーズ炒め』

【材料】（2人分）

・そら豆　約100g（鞘から出し、薄皮は付いた状態で計量）
・ベーコン　1枚
・オリーブオイル　大さじ1

＜A＞
・粉チーズ　大さじ1
・柚子こしょう　少々（お好みの量）

【作り方】

そら豆工程１

①そら豆を鞘から出してきれいに洗って水気を切る。ベーコンは5mm角くらいに切る。

そら豆工程２

②そら豆をさっと塩茹でにし、薄皮をむく。

そら豆工程３

③フライパンにオリーブオイルを熱して中火に落とし、ベーコンを加えて1～2分炒める。

そら豆工程４

そら豆工程５

④ベーコンから脂が出てきてカリッとしてきたら、そら豆を加えてさっと炒め、＜A＞を加えて混ぜ、全体に味を絡める。


□■□■□■□■□□■□■□■□■□


ポイントは、
◆そら豆を茹で過ぎない＆炒めすぎない（食感を損なわないため）

これくらいかな？
（簡単すぎて他にない・・・）


そら豆９


「そら豆」は「甘味」のものに分類され、気を補い、脾・胃の機能を高めてくれる食材。
また、胃にたまった「湿」を取り除く効能があり、胃もたれや食欲不振の解消に◎。
体内の余分な水分を排出する（＝湿邪を尿として排出する）効能もあり、むくみ解消にも◎。

柚子胡椒に含まれる「唐辛子」が体を温め、脾・胃を温め機能を高め、体内の湿邪を排出！


てことで、梅雨時季の養生にぴったりな組み合わせ！

昨日の天気予報で、梅雨まであと2週間くらいでしょうか～なんて言うてはったんで、
そら豆で、今からしっかり養生しておくといいですよー。＾＾


そら豆２


よくある感じかなぁと思ったりしますが、（笑）
よかったらお試しください。＾＾


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

（まだ続きます。ちょっとしたつぶやきです）

姉さんが修学旅行に出発して、今日で3日目なのですが・・・

中学生になってからというもの、
姉さんがどこかに泊まりに行って不在ってことがほぼなかった（※入院のぞく）せいか、

「姉さんがいない」てのが、とにかくしっくりこなくて。

なんせ、めっちゃ静か。（笑）
（毎日、学校の話やら大好きなKPOPの話をたっぷり聞いてるからね～）


そして、、、

想像以上にさみしいーー( ；∀；)


姉さんがいないと喧嘩も勃発しないし、
ご飯の準備もちょっとラクやったりするんですが、（笑）
その反面、今までとはちょっと違う「さみしさ」を今回感じてまして、、、
そんな自分に、自分でもちょっととまどっております。(^^;)


なんていうか？

将来、姉さんが「ひとり立ち」した時って、きっとこんな感じなんかな～って。
そして、その将来は、意外と近かったりするのかな～って。

そんな風に思ったりなんかしちゃったからかもしれません。（ｗ）



さみしいのはもちろん私だけじゃなく、
息子もとにかくさみしくて仕方ない様子。（普段喧嘩ばっかしてるのにｗ）

夜になると「ねえちゃんまだ帰ってけぇへんのん？もぅ～さみしいやん・・・」て泣きそうになったり、
朝起きて姉さんがいないのを確認して「やっぱりおらん・・・」て朝からブルーになったり。



だけど、
いよいよ今夜、姉さんが沖縄から帰還の予定！

お迎えに行くのは夜の10時頃で、普段なら息子はすっかり夢の中なのですが、


私「今日姉ちゃん帰ってくるで！夜お迎えに一緒に行こっか。＾＾」

息子「うんっ！オレも行くー！」

私「夜遅くなるけど、起きてられる～？」

息子「うんっ！ぜーーったい起きとく！(☆ﾟ∀ﾟ)」


めっちゃ張り切ってる。（笑）

果たして起きてられるのか？て感じではありますが、
張り切ってる息子と一緒にお迎えに行きたいと思いまーす！


以上、ちょこっとつぶやきでした。＾＾


＊＊＊

【薬膳メモ】

＜そら豆＞
気を補い、脾・胃の機能を高める。疲労回復効果もあるといわれる。
胃にたまった「湿」を取り除く効能があり、胃もたれや食欲不振の解消に○
体内の余分な水分を排出する。（湿邪を尿として排出する）→むくみ解消に○

＜豚肉（ベーコン）＞
（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。

＜チーズ＞

体の潤いを補い、皮膚や粘膜を保護する。

肺に潤いを与え、から咳や喉の渇きを鎮めてくれる。

腸に潤いを与え、便秘にもいいとされる。


＜柚子＞
気のめぐりをよくしてくれる。
咳を止めたり痰の切れをよくし、喉の風邪にいい。
胃腸が弱って食欲がないときや、二日酔いのときにいいとされる。
（※果汁は体を冷やすが、皮は体をあたためてくれるので、皮も一緒に摂ると○。）

＜唐辛子＞

脾・胃を温め、機能を高めて、食欲不振や消化不良を改善する。

体を温め、汗や尿として、湿邪を取り除く。（※便秘や咳のひどいときにはNG）

発汗作用を高める。心臓の働きを高める。（※高血圧やのぼせのある人はNG）



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最後まで読んでくださりありがとうございました！お迎えはまだまだやのに、いまからそわそわ落ち着かない、息子＆私です。（笑）
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