こんにちは~
連日、暑かったり蒸し蒸ししたり、
しんどいですな。(^^;)
お料理するの大好きやけど、
なんかちょっとやる気失せ気味ですわ。(w)
てなわけで今日は、
またもや「切って和えるだけレシピ」いきまーす!
↑『さば缶ときゅうりのレモン塩だれ和え』
食材は、「きゅうり」と「さば水煮缶」の2つだけ。
作り方は、きゅうり切って塩ふって水気ふきとって、
さば缶・レモン塩だれと和えるだけ。(切って和えるだけ)
めちゃ簡単&お手軽!
しんどいとき、やる気の出ないとき、
時間のないときなんかでも、これならササッとできちゃいます。^^
きゅうりはみずみずしくってシャキシャキ!
レモンでさっぱりしつつ、サバのうまみとごま油のコクをまとって、おいしー♪
お箸がすすみます。^^
それでは、作り方です。
□■□■□■□■□□■□■□■□■□
『さば缶ときゅうりのレモン塩だれ和え』
【材料】(2~3人分)
・サバ水煮缶(160g入り) 1/3~1/2缶(お好みで調整)
・きゅうり 1本
<A>
・白ごま 大さじ1/2
・白ごま 大さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・鶏ガラスープのもと 小さじ1
・レモン汁 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ1/2
【作り方】
①きゅうりを包丁の平らな面で押しつぶし(or麺棒で叩いて)食べやすい大きさに切り、塩少々をまぶして5分置く。ボウルに<A>を混ぜ合わせる。
②のボウルに、サバ缶を適当にほぐして加え、水気をふき取ったきゅうりも加えて混ぜる。
□■□■□■□■□□■□■□■□■□
塩だれにはたいてい、おろしにんにくを加えるのですが、
今回は入れない方が、さっぱりおいしいな~と。
あと、サバの臭みが気になる方は、おろし生姜を少し加えると◎。
それから、旦那と姉さんは、酸味が立ちすぎると嫌がる傾向があるので、レモン汁は控えめにしてます。
酸味が大丈夫な方は、お好みで増やしていただいても。^^
「きゅうり」「レモン」は体の余分な熱を取り、体を潤し喉の渇きを癒し、「きゅうり」は、体内の余分な水分も排出してくれます。
「さば」は気・血を補い、血の巡りをよくし、胃の働きをよくし、疲労回復に効果的。
てことで、夏バテの予防・解消にぴったりな一品です。^^
さば缶もきゅうりもあるで~て方がいらしたら、よかったら。^^
☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
ちょこっと日記です。
(しょーもない話なので、お時間ありましたらよかったら読んでやってください。笑)
姉さんの期末テスト2日目(一昨日)のこと。
朝に、今日お昼何食べたい?て聞いたら、
「パスタ食べたい」て言うてたのでそのつもりで準備してたんですけど、、、
帰ってくるなり「星乃珈琲行きたい!あそこのオムライスとパンケーキがおいしいらしいねーん♡」て急に言いだすではありませぬか・・・!
(※奈良県にはいままで「星乃珈琲」はなかったんですが(のはず)、最近ついに一店舗できたのであります)
私「あー、最近できたあのお店?ママも行ってみたいって思ってたけどさぁ、明日もテストあるのに出かけたりして大丈夫なん?」
姉「だいじょぶだいじょぶ!いこいこー♪」
ほんまに大丈夫かいな・・・( ̄▽ ̄;)と、ちと不安ではありましたが、
まぁ結構頑張ってるし気分転換になるかなぁ~てことで、行ってみることに。(私も行ってみたかったしね)←こらこら
店内に入ってソファに座ると、めっちゃふかふか&座り心地がよくって、母娘で早速テンション↑↑。(なんせ家では思いっきり畳やからw)
で、何をオーダーするかかなり悩んだ末、2人で違うもん頼んで半分こしよう!てなって、
「海老とモッツァレラチーズのトマトクリームオムライスドリア」(名前長すぎ)と「ふわふわスフレドリア」てのをオーダー。
スフレドリアは20分かかるってことで、先にトマトクリームのんが登場。
スフレのんがくるまで先にこれを一緒に食べよ~てなったんですが、、、
2人で座ってるテーブルに、これ1皿だけしかお料理がなく、
しかもそのお料理に2人してスプーン入れて食べてる様って、、、
お金なくて一皿しか頼めない親子って感じやーん(w)
とか言いながら、仲良く分け分けして食べました。^^
そして、20分後にお待ちかねのスフレドリア登場ー!
知ってる方も多いと思うけど、これ、めっちゃふるっふる!
びっくりしたわ!!!
(ふるふるを伝えたくて、姉さんが必死で小刻みにお皿をゆすってる図)
写真やとぜんぜん伝われへんから、ふるふるさせてるとこを動画で撮ってみてんけど、よく考えたらここ(ブログ)には動画ってそのままアップできへんねやったわ。(^^;)(無念w)
ふわっふわで、おいしかったです。*^^*
おなかいっぱいなったな~とかいいつつ、この後しっかりデザートもオーダー。
パンケーキを頼むんかと思いきや、「やっぱフレンチトーストにするわ♡」て。
で、ここでもかなり待ち時間があり、ひまひまだった姉さんが、
なつかしの「おしぼりで折り紙」をし始めたりしてね。(笑)
(薔薇の花)
(鶴。へなへなやけどw)
(ちなみに5年前もやってましたよ➡★)
そして、やっときたフレンチトースト。
(片手にフォーク持ちながら、もう片方の手でメイプルシロップをかける。二刀流w)
もうおなかいっぱいや~て言いつつ、ちゃんと全部平らげてましたわ。^^
以上、姉さんとのランチデートの巻きでした♡
(バッチリ気分転換できたようで、このあとしっかりテスト勉強頑張ってましたよ!一応w)
また今度、息子も連れてってあげなくては~!
***
【薬膳メモ】
<きゅうり>
たっぷりの水分とカリウムを含む食材。
体の余分な熱を取り、潤いを与え、喉の渇きを癒す。→夏バテのときに○。
利尿作用が高く、余分な水分を排出する。→むくみや、尿の出が悪いときなどに。
たっぷりの水分とカリウムを含む食材。
体の余分な熱を取り、潤いを与え、喉の渇きを癒す。→夏バテのときに○。
利尿作用が高く、余分な水分を排出する。→むくみや、尿の出が悪いときなどに。
<鯖>
体をあたため、気・血を補い、血の巡りをよくする。
胃の調子をととのえて強くする。
体力の回復に◎。アンチエイジングにも◎
体をあたため、気・血を補い、血の巡りをよくする。
胃の調子をととのえて強くする。
体力の回復に◎。アンチエイジングにも◎
<レモン>
体を潤して、口の渇きをいやし、体の余分な熱をとってくれる。
夏バテやつわりなどで、食欲がないときにも。
風引きのときや、美肌にも効果的。
(※皮には気のめぐりをよくする効能がある。)
体を潤して、口の渇きをいやし、体の余分な熱をとってくれる。
夏バテやつわりなどで、食欲がないときにも。
風引きのときや、美肌にも効果的。
(※皮には気のめぐりをよくする効能がある。)
<白ごま>
潤いを補い、皮膚に潤いを与える。便秘の解消にも◎
<ごま油>
腸を潤すので、便秘を解消してくれる。お肌にも潤いを与える。→美肌に。
胃に食べ物がたまってることによる腹痛や、熱をもった腫れ物・できものを改善。
潤いを補い、皮膚に潤いを与える。便秘の解消にも◎
<ごま油>
腸を潤すので、便秘を解消してくれる。お肌にも潤いを与える。→美肌に。
胃に食べ物がたまってることによる腹痛や、熱をもった腫れ物・できものを改善。
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コメント
コメント一覧 (2)
星乃珈琲のパンケーキが食べたいのだけどまだ実現せずw
どれも美味しそうだわあ。
鯖の水煮缶、レモン汁をかけてうちの旦那が食べるんだよねー。
きゅうりも合わせたらなお、美味しそう(´艸`*)
今度やってみなきゃだわあ。
うちの街ではみかけたことないな~
んでも前に一度、小春ちゃんとどっかでかけたときにフラッと入ったかも。
私、体調不良で(めずらしく)食欲なかったからコーヒーしかのまんかったけど
こんな美味しそうなのがあったのね。
そういえば隣の席の人もこういうの食べてた気が・・・
娘ちゃんやさしいね。
さすが女の子や!連れてってくれるお店が素敵すぎるわ。
サバ缶
流行ってるよね。
我が家にもすとっくあるけど
あまり活用してなかったわ~
缶詰やし日持ちするから~って放置しすぎてる^^;
なんか作ろう。