こんにちは~。
今日でわたくし、またひとつ歳をとりました。
年々、体力なくなってきたし、
老いを感じることも多くなってきたけど、(息子と激しい遊びしてると特に感じる。笑)
今年は家族全員が、病気も怪我もなく元気に過ごせてること、
そして、いまでも誕生日にメッセージをくれる友達がいてくれることが、ほんまにありがたいなぁ~と。*^^*
(友達はめっちゃ少ない私ですけどもw)
感謝を忘れず、これからの一年も過ごしていきたいと思います~。
・・・いつになくマジメな書き出し、失礼しました。(笑)
さてさて。
秋まっただ中、
柿がおいしい季節ですね。
みなさま、柿ってお好きですか~?
実はわたし、果物の中で唯一得意じゃないのが柿やったんですが、
なんせ奈良といえば柿の産地なわけでして、
奈良に住むようになってから、
知り合いの方から柿をいただくことが結構多かったんです。
最初の頃は、柿好きの姉さんにばっか食べてもろてたんですが、(^^;)
「干し野菜」にハマってた頃(ずいぶん昔です)に柿も干してみたら、
これがめちゃくちゃおいしくできて、ハマったんです。
(※いわゆる市販の干し柿とは違って、渋柿じゃない普通の柿をスライスして干したものです)
それがきっかけで、柿のおいしさに目覚め、
いまでは柿が大好きに~。^^
それに柿は、肺を潤す秋の養生に欠かせない食材でもあるので、
この時季は、りんごとともに家に常備するようにしています。
(※詳しい効能については、後半にて~)
生でももちろんいただきますが、
体を冷やしてしまうのが心配なので、火を通したものをいただくことが多いです。
たとえば、こういう感じで。
↑『柿バタートースト』
電子レンジorお鍋で作る「柿バター」をたっぷり塗ったトーストです。^^
柿の甘みとまったり感、バターのコクと風味が、
サクッと焼いたトーストと相性抜群!
サクッと焼いたトーストと相性抜群!
めちゃうま~♡
そして、バター塗って~ジャム塗って~ていう「ふた手間」を、
柿バターを塗るっていう「ひと手間」で済ませられちゃうっていうね。.。゚+.(・∀・)゚+.゚(たいした手間ちゃう)
何より、こどもたちが大好きなので、
毎年のように作って、ブログにも毎年のように載せてまーす。(しつこい笑)
柿バター、しつこく作り続けてるせいか、
レシピも2つありまして、
柿1個&電子レンジで作るバージョン(➡★)。
今回は、後者の方で作ってます。
なんせ簡単お手軽やし、
砂糖&バターが控えめになってるんで~。(たっぷり塗っても許されるかなぁとw)
ざっと作り方をおさらいすると・・・
耐熱容器にスライスした柿を入れて、砂糖・ラム酒をふって、レンジ加熱(4~5分)して~
(※今回の柿はかなり熟していたので、切った時点ですでに形が崩れております)
レモン汁・バターを加えて、再度レンジ加熱を1分して~
(1分後)
ブレンダーなどでなめらかにするだけ。
10分もあれば、完成しまーす!(^O^)/
簡単でおいしい柿バターは、
効能も素晴らしいってのがうれしいところ♡
「柿」は肺を潤し、口や喉の渇きを癒す効能があり、「バター」は気・血ともに補い、体を潤す効能があって。
「柿」は肺を潤し、口や喉の渇きを癒す効能があり、「バター」は気・血ともに補い、体を潤す効能があって。
この2つを合わせると、喉や肌のバリア機能がアーーップ!
風邪予防や美肌作りに効果的です。^^
また、「柿」には利尿作用があって、むくみ解消も期待大♡
あと、二日酔いにも効果的。飲み会の後に、柿食べるいいかも~(笑)
ただ、柿は体を冷やすので、わしわし食べ過ぎるのはNG!(そんな人はきっとおらん)
できれば、火を通してからor体を温めるものと一緒に食べるのがベターです。
風邪予防や美肌作りに効果的です。^^
また、「柿」には利尿作用があって、むくみ解消も期待大♡
あと、二日酔いにも効果的。飲み会の後に、柿食べるいいかも~(笑)
ただ、柿は体を冷やすので、わしわし食べ過ぎるのはNG!(そんな人はきっとおらん)
できれば、火を通してからor体を温めるものと一緒に食べるのがベターです。
たとえば、柿バターをトーストに塗ったあとに、
「シナモン」をひとふりするとか。
体を冷やさず、かつ、おいしいので(シナモン苦手じゃなければ)かなりおすすめです。^^
体を冷やさず、かつ、おいしいので(シナモン苦手じゃなければ)かなりおすすめです。^^
柿が出回ってるうちに、よかったら一度お試しをー♪
☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
余談ですが。。。
トップの写真の後ろの方に写ってるマグカップ、
あれ、セリアで買ったものなんですけど、
かなりのお気に入りで、実は2種類持っていて~。
容量的に私にとってちょうどよくて、(満水時で約150ml)
デザインも、なんとなく作家ものっぽい雰囲気があるなぁ~って。^^
最近の100均の食器って、
デザインも丈夫さも使い勝手も、すんごくいいものが多いよね~。(助かるわ~w)
ちょくちょくのぞきにいって、物色するのがひそかなお楽しみ♪
今回はセリアやったから、次はダイソーに行こっかな。^^
コメント
コメント一覧 (2)
そして、お祝いのお言葉をありがとうございます。*^^*
いつも遊びにきてくださったり、うれしいコメントくださったり。
私の方こそいつも本当にありがとうございます~!
なんと・・・
先にポチッとしてくださってから、明日の準備を・・・( ;∀;)
はるママさんお忙しいのに・・・ほんまになんて言葉で感謝していいのかわからないです~!ありがとうございます!
今日は娘さん、5時に出発だったのねー!めちゃ早い。(^^;)
はるママさんも朝早くから疲れたでしょ?
この後は、少しはゆっくり休めますように~。*^^*
decokitchen
がしました
いつも美味しいレシピと楽しいお話をありがとう♡
decoさんにとって素敵な一年になりますように⭐️
間に合って良かったぁ^^;
先にポチッとだけして明日の準備してましたm(_ _)m
なんせ娘が明日は5時に家を出るというから💦←隣の市で大会です。
decokitchen
がしました