こんにちは。

昨日も暑かったですが、

今日もかなり暑くなりそうですね～(^^;)

この間こたつなおしたとこやのに、

もう扇風機ほしいってどういうこと（笑）

さてさて。

たとえば、春休みに久々に縫物したんやけど（息子の入学グッズの準備で）、

針の穴が心なしか見えにくくなったような・・・？

早い話が「老眼」ですな。(^^;)

（※うちのPC、ROUGANて打って変換押したら「老眼」じゃなく「老顔」て出てくんねんけど。なんか腹立つねんけどｗ←どーでもいい）

クコの実です。＾＾

そんなスーパーフード「クコの実」、ゆるっと年中食べてはいるんですが、

（そんなわしわし食べるもんじゃないので、週に数回少量を取り入れる感じで）

たとえば目のトラブルがあるときとか、血が足りてないなとか感じるときには、

集中的にというか、毎日取り入れるようにしていて。（そうすると、じわじわと改善or歯止めがかかると感じています～）

一番簡単でよくやってる取り入れ方は、

ヨーグルトに甘酒と一緒にそのまま入れて混ぜ込んでおく方法。

夜寝る前に混ぜておけば、翌朝にはクコの実がええ感じにふっくら戻ってるので、朝にはおいしく食べることができます。＾＾

しかし、いくら簡単でおいしいからいうても、毎日これやとやっぱ飽きてしまうので、続けて取り入れるためにはちょっくら工夫が必要。

ってことでコレ！

クコの実のはちみつレモン漬け。（※レシピは一番最後にあります）

これね、めちゃ簡単（＝混ぜて漬けるだけ）なんやけど、

日持ちするし（冷蔵庫で10日は大丈夫）、いろいろ使えてめちゃ便利で～！

サラダやヨーグルトにトッピングしたり、デザート作りに使ったり（←あんまりせえへんけど）。

このまま（粒のまま）でもぜんぜん使えるんやけど、

私はもうひと手間かけて、フープロやブレンダーでペースト状（ソース）にしてから使うようにしてまして。

この状態（※冒頭の写真と同じ状態）ですね。

見た目にもパッと華やかになる（映える）し、さらに使いやすくなるんです。

たとえば、、、

サラダのドレッシングとして。

まるで「苺のドレッシング」みたいじゃないですか？＾＾

味わいもなんとなくそれっぽいっていうか？ベリー系の甘酸っぱい感じで、

野菜の他に、クリチやナッツを合わせると、めっちゃおいしいサラダに～♪

色合い的にも味わい的にも、女子ウケするドレッシングちゃうかな～と。＾＾

（効能的にも、女子にうれしいドレッシングやし♡）

作るのもめちゃ簡単！

クコの実のソースさえ作り置きしておけば、あとは塩やオイルと混ぜるだけ！

サラダ食べたいときにすぐできて便利です。＾＾

一応、ドレッシングの分量書いておきますね～

これを、ただただ混ぜるだけです。

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

そしてもうひとつ、めっちゃ簡単＆お気に入りの食べ方がコレ。

はい、おつまみです。（笑）

これがまためっちゃおいしいのよね♡

ジャムやフルーツソース変わりに、ヨーグルトにかける（ごく普通ｗ）

漬けただけのクコの実をそのまんまトッピングするよりは、

ぐぐっと映えるし、全体に味が行き渡っておいしくいただけますよ～♪

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

とりあえず、お気に入りの食べ方を3つ書きましたが、

他にもあれこれ使えると思うので、よかったら試しに作ってみてください。＾＾

最後になりましたが、

「クコの実のはちみつレモン漬け(ソース)」のレシピです。（混ぜるだけですがｗ）

【材料】（作りやすい分量）

・クコの実　30g

・はちみつ　大さじ2

・レモン汁　大さじ2

【作り方】

①清潔な保存容器に＜A＞を入れて混ぜ、クコの実を加えて混ぜる。フタをして冷蔵庫で一晩以上置く。

＋＋一晩置いてから、お好みでブレンダーやフープロでペースト状にし、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください＋＋

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混ぜた直後はこんな感じなのですが、、、

一晩置くと、こんな風にふっくらとクコの実が戻ります。

アンチエイジングにも、

春の養生にもすごくいいので、よかったらぜひ～。＾＾

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

最後にうれしい報告を～♪

そして同じく、あの企画でご一緒させていただいたも～さんも、

あの企画で作ったお料理をつくれぽしてくださいましたー！

なんとなんと！

『牛肉とトマトと新玉ねぎの味噌だれ炒め』と『しらすと春菊の塩だれサラダ』の二品もーー！(≧▽≦)

き～さんと一緒に楽しくおいしく食べていただけて、めちゃ感激！

も～さん、そしてき～さん、ありがとうございました。＊＾＾＊

（も～さんが書いてくださった記事はコチラ➡★です）

そしてそして、同じくあの企画でご一緒させていただいたあざみさんも、

『牛肉とトマトと新玉ねぎの味噌だれ炒め』を家で作ってくださって、

お子さんが大喜びで食べてくれたって書いてくださってたし～！！(≧▽≦)

（あざみさんが書いてくださった記事はコチラ➡★です）

もうほんま、みなさんやさしすぎる・・・（感涙）

ご一緒させていただけたことに、改めて感謝です。＊＾＾＊

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【薬膳メモ】

増血作用があり、血の巡りをよくする。→美肌効果あり。月経トラブルにも。

＜はちみつ＞
肺、腸、皮膚を潤し、から咳や便秘、皮膚の乾燥にいい→美肌にも◎
脾と胃を補い、食欲不振や胃痛、腹痛、疲労回復にいい
（※1歳未満の赤ちゃんにはNG）

＜レモン＞
体を潤して、口の渇きをいやし、体の余分な熱をとってくれる。
夏バテやつわりなどで、食欲がないときにも。
風引きのときや、美肌にも効果的。
（※皮には気のめぐりをよくする効能がある）