こんにちは~。
今朝カレンダー見てて、気付いたこと。
なんとあと10日で、
息子の小学校の運動会!!Σ(゚д゚;)
まだまだ先やと思ってたのに、もうすぐやん!
運動会のお弁当のおかず、何つくろう?
てか息子っち、何かと大丈夫やろか?( ̄▽ ̄;)
(※運動会がらみの難儀な思い出があれこれ蘇る・・・w)
とりあえず、息子におかずのリクエストないか聞いてみなくては~!
さてっと、
それでは早速今日の一品。
↑『ひじきと平天の味噌炒め』
これね、めっちゃ簡単なんやけど、
ほかほかご飯にも合うし、お酒にも合う!
冷めてもおいしいからお弁当にもいいし、
日持ちするから作り置きにも◎!
しかも、家族全員お気に入りーー!(≧▽≦)
うれしいポイントいっぱいなんやけど、
一番うれしいのは、あのド偏食の息子の超お気に入りやってこと♡
これ出すと「わーい♪」言うて、
ご飯の上にどーーーん!と乗っけて、わしわし食べてくれます。^^
ひじきと平天が相性ぴったり&食感よくて、
しっかりめの味噌味で、ご飯もお酒もめちゃススムーー♪(≧▽≦)
レシピでは、豆板醤を少し加えて「ちょっとピリ辛」にしてますが、
辛いのが苦手な方は、もちろん入れなくても◎。
うちの息子は、ド偏食ながらもなぜか辛いのは割りと平気(キムチとか明太子大好き)なので、
旦那も姉さんも喜ぶ「ちょっとピリ辛」仕様にしています~
それでは、作り方です。
□■□■□■□■□□■□■□■□■□
『ひじきと平天の味噌炒め』
【材料】
・ひじき 15g
・平天 3枚
・人参 1/2本
・白ごま 適量
・ごま油 大さじ1
<A>
・出し汁 大さじ2
・味噌 大さじ1と1/2
・酒、砂糖、醤油、みりん 各大さじ1
・豆板醤 小さじ1/4(増量しても、なくてもOK)
【作り方】
①ひじきを水で戻し、しっかり水気を切っておく。人参は千切りに、平天は半分にカットしてから5mm幅くらいに切る。<A>を混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、中火に落としてひじきを加えて炒める。人参も加えて炒め、さらに平天も加えて炒める。
③<A>を加え、水分がほとんどなくなるくらいまで炒め、仕上げに白ごまをふって完成。
□■□■□■□■□□■□■□■□■□
人参と平天さえ切ってしまえば、あとは順番に炒めていくだけ。
簡単です。^^
こんな感じで、清潔な保存容器に入れておけば、
冷蔵庫で5日はぜんぜん大丈夫ですよ~。
(何度もしつこく書いてしもてますが)「人参」は血を補って肝の働きをととのえてくれる、春の養生にぴったりの食材。
そして「ひじき」もまた血を補う効能があり、髪を健康に&肌にうるおいやハリつやを与えてくれたり、骨粗しょう症予防にもいいとされる、女性にうれしい食材で。
ひじき&人参は、春の養生、美肌や美髪にいい組み合わせやったりします。^^
(ただ、ひじきは体の熱を取るので、体の冷えが気になる方は、とりすぎ&食べ方に注意が必要やったり(※今回は豆板醤で冷えを予防)、甲状腺の病気(特に低下症)になっている場合は食べないように注意が必要やったりします。また、閉経後の女性は週に3日以上食べ続けるのは避けた方がいいともいわれています)
冷蔵庫にあると、
何かとお役立ちなおすすめの一品です。
いつものひじき煮に飽きたわ~てときにでも、よかったらお試しを~♪
***
【薬膳メモ】
<ひじき>
寒性で、体内のなかにこもった熱を排出する。
(※体を冷やすので、食べ過ぎないよう注意、あるいは調理法に注意する。特に冷え性の方)
体内の余分な水分を排出する。→むくみの改善に。
血を補って、髪を健康にし、肌にうるおいやハリツヤを与える。→美髪・美肌に!
便通を整えてくれる。
骨粗しょう症予防や、血栓予防、動脈硬化予防などにもいいとされる
寒性で、体内のなかにこもった熱を排出する。
(※体を冷やすので、食べ過ぎないよう注意、あるいは調理法に注意する。特に冷え性の方)
体内の余分な水分を排出する。→むくみの改善に。
血を補って、髪を健康にし、肌にうるおいやハリツヤを与える。→美髪・美肌に!
便通を整えてくれる。
骨粗しょう症予防や、血栓予防、動脈硬化予防などにもいいとされる
(※甲状腺の病気(特に低下症)になっている場合は食べないようにします。また、閉経後の女性は週に3日以上食べ続けるのは避けた方がいいともいわれています)
<人参>
脾の機能を整え、胃などにある消化しきれていないものを取り除く効能がある。
→脾胃の機能がまだまだ未発達な子供の、消化不良にいいとされる。
血を補い、肝の働きを整え、貧血や、目のトラブルを改善する。
→疲れ目、かすみ目などの視力の不調(=明目)や、夜盲症、ドライアイにも。
★成長期の子供や、パソコンをよく使う方に、おすすめの食材!★
<味噌>
「脾」「胃」を温め働きを高める。(お腹の冷えをとる)
体内の老廃物を排出し、二日酔い、美肌、老化防止にも◎。
抗酸化作用もあるとされる。
「脾」「胃」を温め働きを高める。(お腹の冷えをとる)
体内の老廃物を排出し、二日酔い、美肌、老化防止にも◎。
抗酸化作用もあるとされる。
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コメント
コメント一覧 (4)
美味しそうだ♡
過去記事の方にコメントごめんね^^;
お弁当箱
ピンクで可愛いなぁ〜と思ったら、意外に小さいのね。
養生を考えて作るdecoyちゃんのお弁当、いつも楽しみにしてまーす。
娘ちゃんも、少しずつ環境になれますように♡
decokitchen
がしました
息子の初運動会、ドキドキハラハラ(笑)しながら見守りたいと思います。^^
娘さん、一年生の頃は大変やったんですね。(;´Д`)
それをしっかり乗り越え、2年生からはしっかり食べれてよかった♪
うちの娘も、そのうちたくさん食べれるようになるといいけど・・・お昼がたくさん食べれないなら、朝ごはん&晩ごはんでしっかりサポートしたいと思います!
そうそう、ケータイ料金の話。
キツイですよね~(;´Д`)
うちも他人ごとではないです~!いまは3人分やけど、そのうち息子も使うようになったらどうなるのか・・・(・・;)
昔はもっとわかりやすい&負担の少ないプランがあった気が・・・
もうちょい、使い手にやさしいプランを用意してほしいなぁ~とか思います。(^^;)
さぁ、今週も折り返したことですし、あと少し頑張りましょう~!(^O^)/
decokitchen
がしました
お姉ちゃんから「足りない〜‼︎」って言葉が出るように祈ってます♡
娘は1年生の頃、道場の掃除をしなくちゃいけなくてよくお弁当残してました←昼休み45分しかないので💧
2年生からは掃除無いのでガッツリ❗️←食欲も旺盛にw
(因みにお弁当箱は550mlが多いです)
ちょっと聞いて下さいm(_ _)m💦
ケイタイの更新時期がきまして…、
娘と行ける日が今日か明日だったので、今日行ってきました。
今までのプランはiPhone7📱2台で1万円以内←娘が容量超えた分だけ加算されるから平均1万2千円位💢
乗り換えプランがどれも高くて💧結局、継続で機種変(Xが無くて8に)したのですが…。
2千円ほどアップという(T_T)←2年目からは4千円アップ💧
50GBも要らんけど他にプランが無いから仕方ない💧
もうね…ケイタイ料金地獄ですよ( ;∀;)タハ
今までのプランが4月で終わってしまったので仕方なくでした💦
つまらないグチを聞いてもらってスミマセン💦
decokitchen
がしました
息子君の初運動会、楽しみですね〜(*´∇`*)
報告ワクワクしながら待ってます❣️
お姉ちゃんのお弁当事情、読ませてもらいました。
私もdecoさんの考えに同意見かなぁ〜
今は慣れてくれるのを待つしかないかもね💦
decokitchen
がしました