こんにちは~。

今日もかなり涼しいですね。

こういう季節の変わり目って、
何着たらええんかいくつになってもほんまわからなくて困ります(笑)


さてさて、
最近、近くのスーパーで野菜(特に緑の野菜)がとにかく高くて・・・。

息子が愛してやまないブロッコリーなんて、1個258円!キャーー

ブロッコリーを横目で見ながら、
隣に並んでる98円のピーマンをそっとカゴに入れる、

てことが多くなっております。(息子よ、すまぬw)


んなわけで今日は、
最近わが家の食卓によく登場してるピーマン料理を集めてみようかと!

まずは、レンチンだけでできる超簡単レシピから。


おかかめんつゆマヨ2


↑『レンジで*ピーマンのおかかめんつゆマヨ和え』

ピーマン切って塩と油をまぶして電子レンジで3分加熱
→調味料&おかかと混ぜる。以上!!

めちゃくちゃかんたーん♪

あと一品ほしいときとか、忙しいときなんかにいいですし、

日持ちもするので「作り置き」も◎、
かつお節が汁気を吸ってくれるので「お弁当のおかず」にも◎ってのがうれしい一品です。^^

オイルをなじませてレンジ加熱したピーマンは、
苦みがやわらいでほんのり甘みがあって。

マヨネーズのコクとまろやかさ、おかかのうまみと風味が加わって、めちゃおいしー♪

ピーマンが苦手な方にも食べやすいのではないかと。^^

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ピーマンみそ和え3


↑『レンジで*ピーマンのオイル味噌和え』

ピーマン切って塩と油をまぶして電子レンジで3分加熱
→オイル味噌と混ぜる。以上!!

これまためちゃかんたーん♪

ピーマンはシャキっと感がありつつ、
とろ~っとやわらかい部分もあって、

オイル味噌がまったり絡んで、おいしい!

作り置きもできるし、お弁当のすき間埋めにもいいですよ。^^

詳しいレシピはコチラ➡★です。


作り置き6


↑『ピーマンとじゃこのぽん酢煮』

(作り置き画像しかなくてすみません。(^^;))

ピーマン切って塩と油をまぶして電子レンジで2分加熱
→じゃこと調味料を加えて1分加熱。以上!!

やっぱりかんたーん♪

ぽん酢でさっぱりしつつ、じゃこのうまみとみりんの甘み・コクで、
ほんのり苦みのあるピーマンが、おいしくいただけます。^^

しっかり冷やした方がですし、日にちが立ってもおいしいので、作りおきに◎

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ピーマン1


↑『ピーマンのツナマヨペッパー』

ピーマン切って材料ぜんぶ耐熱容器に入れて電子レンジで3分加熱。
終了ーーー!!

とにかくめちゃ簡単!!

思い立ったらすぐできるし、作ってすぐもおいしいし、冷蔵庫でしっかり冷やしてもおいしいし、
日持ちもするので作りおきに◎、お弁当のすき間埋めにも◎。

ツナのうまみとマヨネーズのコク&まろやかさで、ピーマンがおいしく食べれますよ~♪

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ピーマンのっけ11


↑『ピーマンのツナマヨチーズのっけ焼き』

「ピーマン」×「ツナマヨ」の組み合わせをもう1つ。

半分に切ったピーマンにツナマヨを詰めてチーズを乗せてトースターでチン
これまためちゃ簡単!!

忙しいときでもササっと準備できるし、
見栄えもいいし、食べ応えもあるってのがうれしいポイントです。^^

焼いたピーマンは、しゃきしゃきで甘みもあって、
ツナマヨのコクとうまみ、チーズのまろやかさ、ペッパーのパンチで、

ピーマン好きな方も、ピーマンが苦手な方も、おいしく食べれるかとー♪

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ちくわピーマン4


↑『ちくわとピーマンの甘辛バター醤油炒め』

ピーマンとちくわ切ってフライパンでささっと炒め、バター醤油で味付けするだけ。

レンチンレシピほどじゃないけど、これまた簡単です。^^

ピーマンはシャキっと、ちくわは弾力があって、
ちくわのうまみとバター風味の甘辛味で、ピーマンがおいしく食べれる~♪

おつまみにもご飯のおともにもぴったりやし、

冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもいいし、
冷蔵庫で数日はおいしいままなので、作り置きにも◎。

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ピーマンきんぴら2


↑『じゃがいもとピーマンの塩チーズきんぴら』

ピーマンとじゃがいも切ってフライパンでささっと炒めて味付けするだけ。

塩味であっさりしつつ、チーズのコクとうまみ、ほんのりにんにくの風味とペッパーのパンチがきいてて、おいしいー♪

野菜を切る手間&炒める手間はあるけど、
炒め時間は短い(火を通しすぎない方がシャキっホクっとおいしい)ので、

意外と早くできますよ~。(と思いますw)

詳しいレシピはコチラ➡★です。


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以上、簡単でおいしいピーマンレシピたちでした。

どれもおすすめなので、

冷蔵庫にピーマンあるわ~て方がいらしたら、
よかったら参考にしていただけるとうれしいです。^^


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