こんにちは~。

昨日の今年限りの祝日、
みなさまいかがお過ごしだったでしょうか?

わが家は、旦那は釣り、姉さんはバイト、
息子と私は、二人でお散歩したり、衣替え(今頃)を一緒にしたり。

そんな感じでした。(相変わらず家族バラバラw)


んでね、衣替えで出してきた息子の秋冬もん(主に厚手のやつ)の服の中には、

去年着てた服だけじゃなく、
今年用に去年のうちに買っておいた服(要はサイズ大きめのセール品)もあったんやけど、

その中にえらい息子のツボにはまる服があったみたいで、

息子「うっわーー!これめちゃくちゃかっこいいーー!(*゚∀゚)っ」て。

私「ほんま?気に入ってくれたん?よかったわぁ~(めちゃ普通のやっすいやつなんやけどw)」


息子「これ、明日学校に着ていっていい?」

私「もちろんいいよ~」

息子「やっっったぁーーー!(≧▽≦)
  どうしよう~明日がめちゃくちゃ楽しみ~!

  ・・・なんかドキドキしてきたぁ~(*'-'*)

  しわしわなったらアカンし、きれいに畳んどこーっと!」

いうて、めっちゃ丁寧に服を畳んで引き出しになおしたり、

かと思えばまた出してきて広げて「やっぱかっこいいー♪ドキドキするぅ」いうて、
また丁寧に畳んでなおしたり。


どんだけうれしいねん。笑(やっすいやつやのにw)


んで今朝も起きてくるなり、速攻でお気に入りの服出して、
パジャマ脱ぎながら「はぁ~ドキドキするぅ~」いうて着替えておりました。

朝からワクワクドキドキしっぱなしの息子っち、
見てて楽しい&かわいかったです。*^^*



親ばか話はこのくらいにしてっと。(笑)

今日は、先週作った姉さん弁当2つと、
事前の下準備について書きたいと思います。

よかったら、おつきあいくださーい。^^


チキン弁当2


【メニュー】
◆塩だれチキン➡★
◆卵焼き
◆長芋とベーコンの柚子胡椒炒め➡★
オクラのめんつゆマヨ和え
◆ミニトマト
◆ご飯

青字が作り置き(半調理含む)のおかずです。

前日にこんな感じで準備しておきました。

弁当工程7

まず、メインの「塩だれチキン」。

レシピの倍量(よりちょっと多いくらい)を仕込んでおき、
朝にここからお弁当分だけ取り出し、フライパンで焼きました。(残った分は冷凍庫へ)

弁当工程6

あとは、長芋とベーコンをフライパンで炒めて、
八方だし+柚子胡椒で味付けして~

弁当工程2

オクラをさっと塩茹でにして、氷水で冷まして。

ここまでを前日に準備。


てことで、朝にやった作業は、

漬けてあった塩だれチキンを焼き、卵焼きを焼いて、
茹でておいたオクラをめんつゆ+マヨネーズで和えただけ。

ラクチンでした。^^



そして、2つ目のお弁当がこちらです。

カレーチキン弁当3


【メニュー】
◆ささみのカレーオイルレンジ蒸し(※レシピは後日に)
◆さつまいもの塩バター焼き➡★
◆人参とハムのハニーマスタードマリネ➡★
ブロッコリーのマヨチーズ(➡★
◆折りたたみ目玉焼き
◆ミニトマト
◆ご飯

青字が作り置き(半調理含む)のおかずです。

前日に、こんな感じで準備しておきました。

弁当工程1

メインのささみ。

カレーオイルに漬けるところまでをやっておき、
朝にクッキングシートで包んでレンチンして仕上げました。

(お弁当に詰めたのは1本だけなので、残った分は夜に息子と旦那が食べました)

弁当工程5

あとは、千切りにした人参をレンチンして、
ハム・調味料と混ぜて~

弁当工程4

さつまいもをフライパンで焼いて、
塩・バターで味付けして~

弁当工程3

ブロッコリーを塩茹でにして。

ここまでを前日に準備。


てことで、朝にやった作業は、

目玉焼きを焼く間に、さつまいもをレンジで温めなおし、
漬けてあったささみもレンチン、ブロッコリーにマヨ・チーズを乗せてレンチン。

この日もラクチンにできました。^^


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


あまり変わり映えしないおかずばっかでしたが、(すみません)
姉さん的には、好きなおかずばっかのうれしいお弁当やったみたいです。^^

とまぁこんな感じで、
ゆるっとお弁当作りに取り組んでる今日この頃です~


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