こんにちは～。
いよいよ今月もあとわずか。
ただでさえお財布厳しい上に、
年末年始を控えて何かと物入りなので、
なんとかあと数日、冷蔵庫にあるものでしのごうと思っております。（必死）
てことで、今日は！
「卵」を使った簡単節約おかず＆ご飯ものレシピ集いきたいなと！！
とりあえず卵さえあれば、
あとは冷蔵庫にあるものを組み合わせて、なにかしら作れちゃうからね。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
以前に第一弾（10レシピ）をアップしてるので、（第一弾はコチラ➡★）
今回は、それ以降のレシピたちを集めた第二弾になります。
第二弾は数が少なめですが、よかったら参考にしていただけるとうれしいです。＾＾
（私もこの中から＆第一弾の中からあれこれ作って乗り切りまーす！）
↑『ちくわとニラと卵の塩炒め』
もしも冷蔵庫に「ちくわ」があれば、ぜひこれをお試しいただきたい！
なんせお安く＆あっという間に作れちゃうので♡
レシピではニラを使ってますが、
ニラがなければ青ねぎでもいいし、長ねぎでもいいし。
（※長ねぎの場合は一番最初に炒めはじめ、とろ～じゅわ～となるまで炒めておくと◎）
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑『ふんわり炒り卵と豚ニラのオイスター炒めのっけ丼』
さっきはちくわでしたが、
もしも冷蔵庫or冷凍庫に「豚ばら薄切り肉」があれば！（なんてラッキー♪）
疲労回復効果抜群＆満足感もばっちりな【丼】が、
包丁まな板いらずで、ササッとできるーー！
豚肉はやわらかくってうまみたっぷり、
ニラはシャキッと食感よくて、炒り卵はふんわり。
オイスターソース味がしっかり絡んで、ご飯がめっちゃすすみまーす。＾＾
（さっきと同じく、ニラがなければ青ねぎや長ねぎでも◎）
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑『豆腐ときのこのふるふる卵とじ丼』
もしも冷蔵庫に「豆腐」と「きのこ」があれば！
卵と合わせて、
こんな安上がりでボリューミィな丼もあっという間にできちゃいますよー♪
（レシピでは冷蔵庫にあったひらたけを使ってますが、冷蔵庫にあるきのこで大丈夫です）
豆腐はふるふる～、卵はふんわり～、
きのこのうまみたっぷりで、生姜のきいたあんがたっぷり♡
ご飯がめちゃくちゃすすみまーす♪
詳しいレシピはコチラ➡★です。
（レシピでは「八方だし」を使ってますが、多少分量の調整は必要ですが「めんつゆ」を使っていただいても◎）
↑『レタスとカニカマのレンジ炒飯』
あともうひとつ、ご飯ものを。
卵＋ご飯といえば、やっぱ炒飯ですよね～。
てことで、いつもの「レンジ炒飯」！
具材は冷蔵庫にあった「カニカマ」と「レタス」。
レタスは手でちぎれるし、カニカマも手でほぐすだけ。
＝切りもの一切なし！耐熱ボウルひとつ＆電子レンジでできるので、めちゃラクチン♪
レンチンでも、ちゃんとご飯パラパラ＆おいしくできますよ～
詳しいレシピはコチラ➡★です。
（レタスがなければニラやねぎでもいいですし、カニカマの代わりに焼き豚やハムでも◎）
↑『ポテトとベーコンのコンソメチーズオムレツ』
最後は、こどもたちの大好きな卵料理を。
わが家の定番節約料理の「具沢山なオムレツ」です。＾＾
具材はそのとき家にあるもの（冷蔵庫の残り食材など）を使うんですが、
このときの具材は、「ベーコン」と「じゃがいも」。
どちらもたいてい家にあったりしますよね～。
そして味付けは、みんな大好き「コンソメチーズ」！
これで味付けすると、こどもウケ抜群の一品に♪
フライパン1つでできて、冷蔵庫整理もできて、こどもたちにもめっちゃ喜んでもらえちゃう、うれしい節約料理なのです。＾＾
詳しいレシピはコチラ➡★です。
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
以上、「卵を使った簡単節約おかず＆ご飯ものレシピ」5選でしたー！
卵って、安くて効能面でも優れてるし、
どのレシピも、たいてい家にあるわっていう材料ばっかやし、
以上、「卵を使った簡単節約おかず＆ご飯ものレシピ」5選でしたー！
卵って、安くて効能面でも優れてるし、
いろんな食材や味付けと相性いいし、黄色が入ることで食卓も華やぐし、ほんと優秀ですよね。＾＾
どのレシピも、たいてい家にあるわっていう材料ばっかやし、
ほんと簡単にできるもんばっかなので、よかったらお試しくださーい！
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