こんにちは~。

暑すぎるお盆休みとなっておりますが、
みなさま、いかがお過ごしでしょか?

わが家は珍しく家族全員揃ったお盆休みで、
(たいていいつも揃わないんやけどw)

家族で非常に濃い~時間を過ごしております。


1人の時間もPC開く時間も取れないし、
ご飯作りも結構キツイけど、

たまにはこういうのもいいなぁ~
なんて思えてるのは、

息子がずいぶんと成長したからかもですな。^^
(イライラもしますけどw)


とかいうてる間に、時間がなくなってきたので、
今日の本題へ。

野菜が高くて、何を買おうか悩む(特に緑の野菜)今日この頃ですが、
よく買うのが安定価格の「豆苗」と比較的買いやすい価格なことが多い「ピーマン」。

特にピーマンは、
夏に弱りがちな「心」を補う食材で、今の時季にぴったり。

てことで今日は、
ピーマンを使った簡単おすすめレシピ特集いきまーす!!

まずは、【切って混ぜるだけレシピ】から。
塩昆布和え1


↑『ピーマンの塩昆布和え』

ピーマン切って、塩昆布・米油と混ぜるだけ。

あっという間に完成する超簡単な一品です。

生のピーマンはシャキっ!!とした食感で、
みずみずしいフレッシュさがあって、

塩昆布の塩気とうまみ、米油のまろやかさとよく合っていて、
めちゃおいしい~♪

詳しいレシピはコチラ→★です。


次は、【レンチンだけでできるレシピ】です。
おかかめんつゆマヨ2


↑『レンジで*ピーマンのおかかめんつゆマヨ和え』

ピーマン切って塩と油をまぶして電子レンジで3分加熱し、
調味料&おかかと混ぜるだけ。

めちゃ簡単!

あと一品ほしいときとか、忙しいときなんかにもいいし、
日持ちもするので「作り置き」にも◎。

オイルをなじませてレンジ加熱したピーマンは、
苦みがやわらいでほんのり甘みがあって。

マヨネーズのコクとまろやかさ、おかかのうまみと風味が加わって、めちゃおいしー♪

ピーマンが苦手な方にも食べやすいのではないかと。^^

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ピーマンみそ和え3


↑『レンジで*ピーマンのオイル味噌和え』

ピーマン切って塩と油をまぶして電子レンジで3分加熱し、
オイル味噌と混ぜるだけ。

これまた簡単!!

ピーマンはシャキっと感がありつつ、
とろ~っとやわらかい部分もあって、

オイル味噌がまったり絡んでおいしいですよ~♪

詳しいレシピはコチラ➡★です。


作り置き6


↑『ピーマンとじゃこのぽん酢煮』

(作り置き画像しかなくてすみません。(^^;))

ピーマン切って塩と油をまぶして電子レンジで2分加熱
→じゃこ(しらすでも◎)と調味料を加えて1分加熱。以上!!

ぽん酢でさっぱりしつつ、じゃこのうまみとみりんの甘み・コクで、
ほんのり苦みのあるピーマンが、おいしくいただけます。^^

しっかり冷やした方がおいしいし、日にちが立ってもおいしいので作りおきに◎。

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ピーマン1


↑『ピーマンのツナマヨペッパー』

ピーマン切って材料ぜんぶ耐熱容器に入れて電子レンジで3分加熱するだけ。

めちゃ簡単!!

思い立ったらすぐできるし、作ってすぐもおいしいし、
冷蔵庫でしっかり冷やしてもおいしいし、日持ちもするので作りおきにも◎。

ツナのうまみとマヨネーズのコク&まろやかさで、ピーマンがおいしく食べれますよ~♪

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ピーマンのっけ11


↑『ピーマンのツナマヨチーズのっけ焼き』

「ピーマン」×「ツナマヨ」の組み合わせをもう1つ。

半分に切ったピーマンにツナマヨを詰めてチーズを乗せてトースターでチン

めちゃ簡単やし、それでいて見栄えもいいし、
食べ応えもあるってのがうれしいポイントです。^^


焼いたピーマンは、しゃきしゃきで甘みもあって、
ツナマヨのコクとうまみ、チーズのまろやかさ、ペッパーのパンチで、

ピーマン好きな方も、ピーマンが苦手な方も、おいしく食べれるかと♪

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ちくわピーマン4


↑『ちくわとピーマンの甘辛バター醤油炒め』

ピーマンとちくわ切ってフライパンでささっと炒め、バター醤油で味付けするだけ。

レンチンレシピほどじゃないけど、これまた簡単です。^^

ピーマンはシャキっと、ちくわは弾力があって、
ちくわのうまみとバター風味の甘辛味で、ピーマンがおいしく食べれる~♪

おつまみにもご飯のおともにもぴったりです◎。

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ピーマンきんぴら2


↑『じゃがいもとピーマンの塩チーズきんぴら』

ピーマンとじゃがいも切ってフライパンでささっと炒めて味付けするだけ。

塩味であっさりしつつ、チーズのコクとうまみ、
ほんのりにんにくの風味とペッパーのパンチがきいてて、おいしいー♪

野菜を切る手間&炒める手間はあるけど、
炒め時間は短い(火を通しすぎない方がシャキっホクっとおいしい)ので、

意外と早くできますよ~。

詳しいレシピはコチラ➡★です。


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以上、簡単でおいしいおすすめピーマンレシピたちでした。

よかったら、参考にしていただけるとうれしいです。^^

ピーマンは、イライラや不安感を取る効能があるので、
イライラするわぁ~って方におすすめですよ◎。(私も食べようw)


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


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こちらの記事に、書籍について書いておりますので、
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