こんにちは～。

昨日、行くとこもやることも尽きた～て書いたんですけど、
何もせずボーっと過ごすっても無理なので、

本屋さんにこどもたちとフラッと行ってみたら、

姉さんが「記憶力がよくなるドリル」とか「はずる」（←パズルじゃじなくて”はずる”。知恵の輪的な感じかな？）ってのを見つけまして。

おもしろそうやん～てことで買って帰り、家族でやってみました。


クイズとかパズルが大好きな姉さんと旦那はもちろんなんやけど、
あの（どの）息子も一緒に楽しく遊んでて、かなりびっくり。

以前は、負けたりうまくできへんかったりするとすぐ大泣きしてたからね～
（て、今回も1回だけ泣いたけどｗ）


いい感じに波に乗れたので、
ちょっと前に家族でハマったカードゲーム（ナンジャモンジャ）も出してきたりなんかして、

ワイワイ楽しく過ごせました～♪（以前とはえらい違い。笑）

わが家のお盆休みもあと一日、
今日も地味に楽しく過ごしたいと思います。



さてさて。

家族時間はずいぶんと平和に過ごせるようになってきましたが、
ご飯作りは毎日戦争のようで。(^^;)（暑さとの戦い、家族の食欲との戦い）

今日も何作ろうかかなり悩んでおりますが、
ササっとできて家族も大好きなこれを作ろうかと。




↑『豚ひき肉と長芋の和風だしカレー』

ダッシュで作れば10分（普通に作っても15分くらい）で完成する、
わが家の定番カレーです

忙しいときとかやる気がないときでもササっとできる、簡単お助けカレーです。＾＾

（数年前の写真のまんまですみません←いい加減撮り直しなさいよ）


ルゥを使った、普通のなんてことないカレーですが、

火の通りが早い長芋とひき肉を使うことで「煮込み時間が超短くて済む」し、
だし汁を使うことで、できてすぐ食べても「一晩寝かせたような味がする」！！
（コトコト煮込んで～とか、一晩寝かせて～とかしなくてもおいしい）

そして、長芋・豚肉・長ねぎ・にんにく・生姜など、
体を元気にしてくれるものがいっぱい！！





長芋はホクホクで、
豚肉と出汁のうまみがぶわーっと口いっぱいに広がって、めちゃうまー！

刻みねぎとか七味唐辛子をかけると、これまたおいしー♪（カレーうどん的な）

簡単時短でおいしくて、体が元気になるカレーです。＾＾


以前にレシピアップしてるんですが、
こちらにも貼っておきまーす！


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『豚ひき肉と長芋の和風だしカレー』

【材料（4人分）

・豚ひき肉　200g
・長芋　400gくらい
・長ねぎ　白い部分5cmくらい、青い部分10cmくらい
・にんにく　1片分
・生姜　にんにくと同じくらいの大きさ分
・米油（orサラダ油）　大さじ1
・塩、こしょう　各少々
・だし汁　800cc
・カレールゥ　4～5片（使用するルーによって大きさが違うので、味をみて調整してください）

＜A＞
・醤油、みりん　各小さじ1

【作り方】

①長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。長芋は、皮をむいて1.5cm角にカットする。



②鍋に、油・長ねぎ・生姜・にんにくを入れて火にかけ炒め、香りがたったらひき肉を加え塩、こしょうをふって炒める。





③肉の色が完全に変わったら、長芋を加えてさっと炒める。





④③にだし汁を加え、煮立ったらアクを取りふたをして中火で2～3分煮込む。カレールゥを加えて混ぜ、とけたら2～3分煮込み、仕上げに＜A＞を加えてさっと煮たら完成。

＋＋お好みで、刻みねぎや七味唐辛子をかけても◎＋＋


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暑い日に食べるカレーって元気出るし、
めちゃ簡単でおいしいので、

よかったら作ってみてくださーい♪(^O^)／