マグカップに豆乳・水を入れてレンチン
→調味料と具材を加えて、再度レンチンすれば完成！

火の通りが早いものばかりなので、
レンチン時間はトータルで3分ほど。

準備時間を含めても、
トータルで5分以内にできちゃいまーす♪

具材は、えのき・とうふ・カニカマ。（＋刻みねぎ）

えのきは半分に切ってほぐすだけ、カニカマもほぐすだけ、豆腐はスプーンですくい入れるだけ。

えのきもねぎもキッチン鋏で切れるから、
包丁・まな板不要！

マグカップ1つ＆電子レンジでできるし、
超簡単お手軽でーす。＾＾

えのきはシャキシャキっ、豆腐はつるん～♪

カニカマと豆乳ベースのやさしい味わいのスープがよく合っていて、
刻みねぎ＆ラー油のピリリがいいアクセント！

めちゃうま～♪

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ポイントは、スープの加熱しすぎに注意すること。

ぐつぐつ煮立つほど加熱してしまうと、

分離してしまったり、マグカップからあふれ出てしまったりするので～。


今回のレシピは、おひとりさま分をササっと手軽に作れるように、
マグカップ＆電子レンジで作ってますが、

数人分を一気にまとめて作りたい場合は、
分量を増やしてお鍋で作る方が簡単だと思います。

お好みの方法でどうぞ～。＾＾

「えのき」にも「白ごま」にも体を潤す効能があり、これも乾燥の秋にぴったり。秋は空気の乾燥とともに、皮膚が乾燥したり、便秘になりやすかったりするんですが、体を潤す白ごまを食事に取り入れると、皮膚が潤い、便秘も解消されやすくなります。

また、秋には、体を潤すものだけじゃなく、体を温める「辛味（しんみ）」のものをちょこっと取り入れるのも大切なので、「ねぎ」「ラー油」をちょい足し。体を温めてくれます。

めちゃくちゃ簡単にできるので、

忙しい朝、肌寒い朝、
はたまた小腹が空いたときなんかにもおすすめ◎。

よかったら、お試しくださーい！(^O^)／

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【薬膳メモ】

＜豆乳＞
体の潤いを補い、口の渇きや咳を鎮めてくれる。
便通をととのえ、美肌にも。母乳の出をよくするともいわれる。
過労やストレスによって弱った体を補強する。
（※豆乳は平性だけど、豆腐は体の熱を冷ます涼性、納豆は体を温める温性、と性質が違う）　

＜豆腐＞
体内の余分な熱を取り、体の潤いを補って、口の渇きを鎮めてくれる。
消化吸収がよく、便通を整える効能があり、胃腸の弱い人にも。
過労やストレスによって弱った体を回復させてくれる。
母乳の出をよくする効能もあるとされる

＜えのきだけ＞
便通をととのえる。肌荒れにも効果あり。
体内の老廃物や、水分の代謝が滞ることで体内にできてしまった痰（様々な病気の原因物質）をとる

＜白ごま＞
潤いを補い、皮膚に潤いを与える。便秘の解消にも◎

＜ねぎ＞
体をあたためてくれるので、寒気からくる風邪のときにいい。免疫力も高めてくれる。
胃腸の働きを整えてくれる。

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