免疫力上げてこー！てことで、「長ねぎ」がたっぷり＆おいしく食べれるレシピ集（8選） : decoの小さな台所　～体にやさしい妄想料理レシピ、薬膳メモ付き～ Powered by ライブドアブログ

今朝もまた冷えましたね～。

ニュースによると、
12月並みの冷え込みやったとか。（そら寒いわ）

~~ボーっとしてたら~~油断してたら邪気に侵入されかねないし、

気をしっかり引き締めて、
【体を温める＆免疫力をアップ】することを意識せねばーー！！

てことで今日は、
「長ねぎ」をたっぷり＆おいしく食べれるレシピまとめを。

ねぎは肺に作用し、体を温めて発汗を促す効能があり、寒さからくる風邪の初期に効果的。冷えの改善にもいいですし、免疫力を上げ、風邪の予防にも◎。また、胃にも作用し、胃腸の調子をととのえてくれる食材！

今の時季、意識的に取り入れたい食材のひとつです。＾＾

半年くらい前にも長ねぎレシピまとめをアップしてるんですが、
よかったら今回もみていってくださーい！

まずは、長ねぎをまるっと2本（!!）使うレシピから。

↑『牛肉と長ねぎと糸こんにゃくのめんつゆ煮』

材料は、牛肉・長ねぎ・糸こんにゃく。

作り方は、具材を順番に炒めていって、

めんつゆベースの煮汁を加えて煮るだけ。

牛肉のうまみ、長ねぎの甘みたっぷりで、
特売の安い牛肉で作っても、家族大満足のおいしい煮物になります。＾＾

詳しいレシピはコチラ➡★です。
（今夜のメインはこれにしよかな～♪）

ここからは、長ねぎをまるっと1本使うレシピいきます！！

↑『長ねぎと生姜のおかず味噌』

まるっと1本分の「長ねぎ」と「生姜」で作る、

ほかほかご飯にぴったりな『おかず味噌』です。

作り方はめちゃ簡単。

長ねぎと生姜を刻んで炒め、合わせ調味料を加えて混ぜ炒めるだけ。

ほかほかご飯にのっけて食べると、めちゃうまです♡

清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、

5～6日は日持ちするので「作りおき」にもおすすめです。

詳しいレシピはコチラ➡★です。

ちなみになんですが、豚ひき肉とにんにくを加えて作るバージョンもあって。

冷蔵庫に入れるとどうしても脂の部分が固まってしまうんですが、

豚肉のうまみたっぷりやしにんにくの風味も加わって、これまためちゃうま！

こちらもおすすめです◎。（レシピはコチラ➡★）

↑『レンジで＊長ねぎとツナの生姜ごま酢和え』

電子レンジで作る超簡単な長ねぎの副菜です。

長ねぎ切ってレンチン→ツナ＆調味料と混ぜるだけ。

あっという間にできるので、
あと一品足りない！てときにいいし、

作り置きもOKなので、

すき間時間にサッと作って冷蔵庫に入れておけば、めちゃ便利です。

レンジ加熱した長ねぎは、

とろ～っとやわらかくって甘～くて、

ツナのうまみ・めんつゆのうまみ・生姜の風味がきいたごま酢がよく合って、おいしいですよ。＾＾

詳しいレシピはコチラ➡★です。

↑『レンジで＊長ねぎとしらすの白だし煮』

お次も電子レンジで作る超簡単な副菜です。

これまたレンチンだけで完結するので、

あと一品足りない！てときにいいし、

作り置きもOKってか冷やすとよりおいしいので、作り置きに◎。

すき間時間にサッと作って冷蔵庫に入れておけば、

食べたいときにすぐ食べれるし、よりおいしくなってます。＾＾

詳しいレシピはコチラ➡★です。

↑『レンジで＊厚揚げと長ねぎの生姜味噌炒め』

もうひとつ電子レンジで作る簡単な副菜レシピ。（←レンチンで手抜きするの好きな人）

副菜て書きましたけど、安くてボリュームのある「厚揚げ」を合わせてるので、

主菜としても使えるかと。

作り方はやっぱり簡単。

厚揚げと長ねぎを切ってレンチンし、生姜味噌を加えて仕上げるだけ。

長ねぎはとろ～っと甘くて、厚揚げはつるりん～

生姜がきいた味噌あじがしっかり絡んでめちゃおいし～♪

ほかほかご飯にも、お酒のおつまみにもいいですよ◎

詳しいレシピはコチラ➡★です。

↑『薄揚げと長ねぎのにんにく醤油炒め』

これは、冷蔵庫に1/2本だけ残ってた長ねぎを使い切るのに作った一品なんやけど、（長ねぎ1本使ってなくてすみません）

これがすごく簡単でおいしい！！

薄揚げと長ねぎ切って、
フライパンで焼き色が付くまで焼いたら、醤油・おろしにんにくで味付けするだけ。

しっかり焼いた薄揚げはサクッと軽～い食感で、
長ねぎはじゅわーっと甘くて香ばしさもあって。

醤油の香りをまとってめちゃうまー！

詳しいレシピはコチラ→★です。

唐揚げ４