こんにちは～。

今朝起きたら、
ついにここ奈良でも雪が降ってました。（そしてちょっと積もっててびっくり）

姉さんと旦那はガーーーンて感じやったけど、
息子だけはおおはしゃぎ。

まだまだ幼い＆かわいいですな。＾＾


さてさて。

3連休も終わり、今日からまたお弁当が必要ってことで、
お弁当用のおかずをちょこっと作り置きしました。（＠昨日）





◆キャベツとハムのハニーマスタードマリネ（※レンジで）
◆人参とベーコンのコンソメチーズ炒め
◆青梗菜と焼豚のめんつゆマヨ和え（※レンジで）
◆じゃがいもとしらすの白だし炒め

いつものように、
晩ご飯を作るついでにやりましたよ。＾＾


今回の作業工程は、こんな感じでしたー。

①青梗菜を1cm幅に切って耐熱皿に乗せ、塩・油をかけて混ぜふんわりラップをかけてレンチン4分→触れるくらいになったらキッチンペーパーで包んで水気を絞って他の材料・調味料と混ぜる（青梗菜のめんつゆマヨ和え完成）
②（青梗菜をレンチンする間に）キャベツを食べやすい大きさに切って耐熱皿に乗せ、塩・油をふって混ぜ、ラップをふんわりかけてレンチン4分→触れるくらいになったら水気を軽く絞り、細切りにしたハム・調味料と混ぜる（キャベツとハムのハニーマスタードマリネ完成）
③（キャベツをレンチンする間に）じゃがいもの皮をむいて食べやすい大きさに切り、さっと水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンチン5分→フライパンで焼き色が付くように炒め、しらす・調味料を加えて仕上げる（じゃがいもとしらすの白だし炒め完成）
④（じゃがいもをレンチンする間に）人参を千切りに、ベーコンを5mm幅に切る→フライパンでベーコンを炒めて一旦取り出し、人参を加えて塩をふって炒め、ベーコン・調味料を加えて仕上げる（人参とベーコンのコンソメチーズ炒め完成）


レンチンしてる間に他の材料を切ったりできたので、

効率よく進みました～。＾＾













↑『人参とベーコンのコンソメチーズ炒め』

人参って、油でじっくり炒めて塩で味付けするだけで、
甘～くおいしく仕上がって、家族も喜んで食べてくれるんですが、

いつも同じやとちょっとアレかなと思うので、
ちょこちょこと味付けを変えたり、組み合わせる食材を変えたりしていて。

今回はベーコンを合わせ、
こどもたちの大好きな「コンソメチーズ」で味付けしました。＾＾

まちがいなくこどもたちが喜ぶ味に仕上がりました♪
（これをわが家では「コンソメチーズの魔法」と呼んでいる）

詳しいレシピは、また後日に～。





↑『青梗菜と焼き豚のめんつゆマヨ和え』

青梗菜切ってレンチン→他の材料＆調味料と混ぜるだけ。





↑『じゃがいもとしらすの白だし炒め』

じゃがいもをカットしてレンチンし、
フライパンで焼き色を付けるように炒め、しらすも加えて味付けするだけ。

味付けは、白だしとみりんだけ。

めっちゃ簡単シンプル、
そして、めちゃくちゃ地味（笑）なんですが、

じゃがいもが香ばしくてホクホクで、
しらすの塩気とうまみがいい仕事してて、

とってもおいしいのであります。＾＾

詳しいレシピはコチラ→★です。
（※レシピでは新じゃがいもを使ってますが、今回は普通のじゃがいもを皮をむいて使ってます）


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以上、お弁当用に準備した副菜の作り置きでした～。

寒すぎて朝はなかなかエンジンかからへんので、

ちょっとでも作り置きを準備しておいて、
お弁当作りをこなしていこうと思いますーー！


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