こんにちは~。

今朝起きたら、
ついにここ奈良でも雪が降ってました。(そしてちょっと積もっててびっくり)

姉さんと旦那はガーーーンて感じやったけど、
息子だけはおおはしゃぎ。

まだまだ幼い&かわいいですな。^^


さてさて。

3連休も終わり、今日からまたお弁当が必要ってことで、
お弁当用のおかずをちょこっと作り置きしました。(@昨日)


作り置き3


◆キャベツとハムのハニーマスタードマリネ(※レンジで)
◆人参とベーコンのコンソメチーズ炒め
◆青梗菜と焼豚のめんつゆマヨ和え(※レンジで)
◆じゃがいもとしらすの白だし炒め


いつものように、
晩ご飯を作るついでにやりましたよ。^^


今回の作業工程は、こんな感じでしたー。

青梗菜を1cm幅に切って耐熱皿に乗せ、塩・油をかけて混ぜふんわりラップをかけてレンチン4分→触れるくらいになったらキッチンペーパーで包んで水気を絞って他の材料・調味料と混ぜる(青梗菜のめんつゆマヨ和え完成)
(青梗菜をレンチンする間に)キャベツを食べやすい大きさに切って耐熱皿に乗せ、塩・油をふって混ぜ、ラップをふんわりかけてレンチン4分→触れるくらいになったら水気を軽く絞り、細切りにしたハム・調味料と混ぜる(キャベツとハムのハニーマスタードマリネ完成)
(キャベツをレンチンする間に)じゃがいもの皮をむいて食べやすい大きさに切り、さっと水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンチン5分→フライパンで焼き色が付くように炒め、しらす・調味料を加えて仕上げる(じゃがいもとしらすの白だし炒め完成)
(じゃがいもをレンチンする間に)人参を千切りに、ベーコンを5mm幅に切る→フライパンでベーコンを炒めて一旦取り出し、人参を加えて塩をふって炒め、ベーコン・調味料を加えて仕上げる(人参とベーコンのコンソメチーズ炒め完成)


レンチンしてる間に他の材料を切ったりできたので、

効率よく進みました~。^^


作り置き4


↑『キャベツとハムのハニーマスタードマリネサラダ』

キャベツを切って耐熱皿に乗せ、塩・米油をかけてレンチン3~4分
→切ったハム&調味料と混ぜるだけ。

めちゃ簡単~。^^

レンジ加熱したキャベツは、甘くてシャキっと感もあって、

はちみつ&マスタードのきいたさっぱりなマリネ液、
塩気&うまみのあるハムと相性よくて、さっぱりおいしい~♪

こういうさっぱりおかずがお弁当に1つ入ってると、うれしいですよね。^^

詳しいレシピはコチラ→★です。


作り置き7


↑『人参とベーコンのコンソメチーズ炒め』

人参って、油でじっくり炒めて塩で味付けするだけで、
甘~くおいしく仕上がって、家族も喜んで食べてくれるんですが、

いつも同じやとちょっとアレかなと思うので、
ちょこちょこと味付けを変えたり、組み合わせる食材を変えたりしていて。

今回はベーコンを合わせ、
こどもたちの大好きな「コンソメチーズ」で味付けしました。^^

まちがいなくこどもたちが喜ぶ味に仕上がりました♪
(これをわが家では「コンソメチーズの魔法」と呼んでいる)

詳しいレシピは、また後日に~。


作り置き8


↑『青梗菜と焼き豚のめんつゆマヨ和え』

青梗菜切ってレンチン→他の材料&調味料と混ぜるだけ。

レンチンして混ぜるだけなんやけど、
青梗菜がとってもおいしく食べれる、姉さんのお気に入りレシピです。^^

冷蔵庫で3日は色もきれいでおいしいままなので、
作り置きにいいですし、お弁当にも◎。

詳しいレシピはコチラ→★です。


作り置き6


↑『じゃがいもとしらすの白だし炒め』

じゃがいもをカットしてレンチンし、
フライパンで焼き色を付けるように炒め、しらすも加えて味付けするだけ。

味付けは、白だしとみりんだけ。

めっちゃ簡単シンプル、
そして、めちゃくちゃ地味(笑)なんですが、

じゃがいもが香ばしくてホクホクで、
しらすの塩気とうまみがいい仕事してて、

とってもおいしいのであります。^^

詳しいレシピはコチラ→★です。
(※レシピでは新じゃがいもを使ってますが、今回は普通のじゃがいもを皮をむいて使ってます)


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以上、お弁当用に準備した副菜の作り置きでした~。

寒すぎて朝はなかなかエンジンかからへんので、

ちょっとでも作り置きを準備しておいて、
お弁当作りをこなしていこうと思いますーー!


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