雨の土曜日。
みなさまいかがお過ごしでしょか？

それにしても、よく降りますな。
てか降り過ぎやと思う。（買い物行ったらびしょびしょなったわ(^^;)）

はよ風呂入ってはよ飲もう～（また飲む気やでこの人ｗ）



さてさて、
それでは早速、今日の一品。


厚揚げ３


↑『厚揚げのにんにくレモン醤油』

ある日の旦那用のおつまみです。
（て、私もつまんで飲んだけど。笑）

材料は、厚揚げとにんにくだけ。
（刻みねぎもあるとさらに◎）

作り方は、厚揚げとにんにく切って、
順番に油で炒めて器に盛り付け、レモン醤油を添えるだけ。

超ーーー簡単！！

疲れて帰った後でも、これなら負担にならずに作れちゃいます。＾＾


厚揚げ１０


食べる直前に、
レモン醤油をちょこっとかけて～


厚揚げ１１


じっくり炒めた（揚げ焼きにした）厚揚げは、
外側が軽～いサクサク食感で♪（＠できたて）

レモン醤油でさっぱりしつつ、
にんにくチップの風味がめちゃくちゃいい仕事してて、おつまみにぴったり！！

お酒がすすんで困りましたわｗ



それでは、レシピです。
（’※工程写真がなく、レシピもメモ書き程度ですが～(^^;)）

□■□■□■□■□□■□■□■□■□


『厚揚げのにんにくレモン醤油』

【材料】（2人分）

・厚揚げ　2枚
・米油（orサラダ油）　大さじ1～2
・にんにく　1かけ
・刻みねぎ　適量

＜A＞
・醤油　大さじ1
・レモン汁　小さじ1/2
・砂糖　ひとつまみ


【作り方】

①厚揚げをキッチンペーパーで抑えて油を取り除き、食べやすい大きさに切る。にんにくの芯を取ってスライスする。＜A＞を混ぜておく（＝レモン醤油）。

②フライパンに米油（orサラダ油）・にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ってカリッと色付くまで炒めて（にんにくチップにする）、取り出す。

③にんにくの香りがついたオイルで厚揚げをじっくり焼いていき、サクッと香ばしく焼けたら器に盛り付ける。にんにくチップをトッピングし、刻みねぎを散らす。レモン醤油をかけて、いただきます！

□■□■□■□■□□■□■□■□■□


厚揚げのサクサク感を楽しみたいので、
レモン醤油は食べる直前に、ちょこっとかける程度で。

それでもしっかり醤油の風味、レモンのさわやかな酸味が感じられて、
十分おいしいと思います。＾＾


厚揚げ７

ちょうど冷蔵庫に厚揚げあるわ～て方がいらしたら、
よかったらお試しくださーい！(^O^)／

（※今日は薬膳メモお休みします。すみません～！）


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