こんにちは～。

いろんなことが重なってどうにも首が回らなくなり（リアルに首が回らなかったわけではない）
しばらく更新をお休みしてしまいました。(^^;)(^^;)

（お休みしてた間も読みにきてくださったみなさま、すみませんでした！そして、読みにきてくださってありがとうございました！）


更新をお休みしてる間に春休みも終わり、
こどもたちの新学年＆新学期がスタート！！（＠2日前）

2人とも環境の変化に弱いタイプなので、
内心ちょっと心配やったんですが、

今のところ二人とも元気に過ごしてくれていて、ホッとしております。

ゆるっと自分のペースで、
いい感じに波に乗っていってくれるといいなぁ～と思ってます。＾＾



さてさて、
それでは早速、今日の一品いきまーす！




↑『豚肉の麦みそ漬け焼き』

写真が微妙でアレなんですが（慌ててカットしたらめっちゃ曲がって切れてしもた～(^^;)）
これ、めっちゃおいしいです♡


そして、作り方も超簡単！！

とんかつ用の豚肉をみそ床に漬けておき、
食べるときにフライパンで焼くだけ！！

＝漬けて焼くだけ！！


きっとみなさまもバタバタ忙しい時期やと思うんですが、
すき間時間にササっとお肉を漬けておけば、

帰宅後にフライパンで焼くだけでメインが完成するので、
めっちゃ助かると思います～♪


ちなみに、今回のみそ床に使ったお味噌はコチラ。




『たつみ麦みそ（甘口）粒』

ほかほかごはんにも、お酒にも、
めちゃくちゃ合いますよ♡



それでは、レシピです。

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『豚肉の麦みそ漬け焼き』

【材料】（4人分）

・豚ロースとんかつ用　4枚（約360g）

＜A＞
・麦味噌（「たつみ麦みそ（甘口）粒」使用）　大さじ3
・みりん、酒　各大さじ1と1/2
・醤油、砂糖　各大さじ1/2

【作り方】

①ポリ袋に＜A＞を入れてよく混ぜる。豚肉の筋切りをしてポリ袋に入れ、全体に味噌床がいきわたるように軽くもみ、空気を抜いて封をして冷蔵庫で一晩漬ける。



②フライパンに油を塗って、①のお肉を並べ入れる。



③中火にかけ、おいしそうな焼き色がついたらひっくり返してふたをして、弱火で3～4分蒸し焼きにする。

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味噌床が焦げやすいので、火加減に気を付けてくださいね！





「豚肉」は気・血を補い、体を潤す効能があり、疲労回復や、から咳や・肌の乾燥・便秘の改善などに◎。
「味噌」には気を補い、お腹を温めて胃腸の働きをよくしてくれる効能がある食材。

「豚肉」×「味噌」で、疲労をしっかり回復し、胃腸の調子をととのえてくれます。＾＾

新しい生活がスタートした今の時期は、気の消耗も激しく疲労もたまりやすいので、
とってもおすすめの一品です～。




麦みそ、めっちゃ好きになったので、
これからも日々のお料理に使っていこうと思います。＾＾

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＜豚肉＞
（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。腎を補い、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）

＜味噌＞


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