こんにちは～。＾＾



この間の日曜日。

買ってきた（←）ロールケーキをおやつに食べようと、
カットして一切れずつお皿に乗せ、４人分をお盆に乗せて居間に持って行ったら。






チビ「うわ～～～！
　　　カタツーいっぱ～い！(＠°▽°＠)」
　　　（注：カタツー＝かたつむり）




旦・姉「……(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)ｶﾀﾂｰて…」

私　「ｱﾊﾊ～（;´▽｀A``大好きなかたつむりみたいやなぁ～。でもこれ、ロールケーキやで～（;´▽｀A``」





うれしそうにパクパクと食べながら、
チビ「カタツーおいしい～！(＠°▽°＠)」




旦・姉「………。」

私　「うん、おいしいなぁ～。これ、ロールケーキな。（;´▽｀A``（;´▽｀A``」



あっという間に食べ終わり、
チビ「カタツー、もっと！(＠°▽°＠)」



どうしてもカタツー。（ｗ）


まぁいっか♡かわいいから♡
もうそれ今日からカタツーや～。(ﾉ´▽｀)ﾉ　（←アカン）





親バカはこのくらいにして。
今日の一品いきまーす！

先日のおいしい生わかめがまだまだたっぷりあったので、「わかめが主役」の炒め物を作りましたよー。＾＾
豚わかめ４
  


↑　「わかめと豚肉のうま炒め」


豚ばら肉１００ｇに対して、生わかめ２００ｇ！
どーんと倍量！！！


淡泊なお味のわかめも、豚肉と一緒に炒めると「コクうま」に♡
ぽん酢とみりんのシンプルな味付けで、「さっぱり」と♡

いくらでも食べれるわ～て感じです♪
 


豚わかめ５



実は、うちの旦那はわかめがあんまり好きではなくて。

わかめ入りの料理を作ると、たいてい、
「おいしいねんけど、わかめが余計や」とか言いよる。(-_-メ

でも、この間のチヂミとか今回の炒めもんは、
「うまい！これやったら食べれる！てか足らん！もっと！」てガツガツ食べる。



生わかめ使うと、文句言わん。
てか、めっちゃ食う。（ｗ）



生わかめ使ってるって言うてへんねんけど
やっぱり違いがわかるんか～？

苦手ゆえに違いがわかるってのもあるんかも～？
（好きでもちゃんとわかるけど～）




そんなわかめが苦手な旦那もがっつく「うま炒め」の作り方です。↓



『わかめと豚肉のうま炒め』


【材料】（２人分）

・豚ばら薄切り肉　１００ｇ
・生わかめ　２００ｇ
・ごま油　大さじ１
・白ごま　大さじ1/2
＜Ａ＞
・ポン酢　大さじ２
・みりん　大さじ１と1/2



【作り方】

①豚肉は食べやすい大きさに切る。生わかめは熱湯でさっとゆで（色が鮮やかなグリーンに変わればOK）、ざるにあげて水気を切って食べやすい大きさに切る。＜A＞を混ぜ合わせておく。


豚わかめ工程１


②フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、中火に落として豚肉を両面焼く。出てきた脂をある程度ふき取ったら、わかめを加えてさっと炒める。（食感を損なわないよう、さっと！）


豚わかめ工程２


③＜A＞を加えてさっと炒め、仕上げに白ごまとごま油大さじ1/2を加えてざっと混ぜて火を止める。



豚わかめ２



あっという間に完成ーーー！


めちゃめちゃ簡単なんやけど、ポイントとしては、
●豚肉から出てきた脂は、ある程度ふき取る
●わかめは食感を残したいので、さっと炒めるだけにする

豚ばら肉なので、かなりたくさんの脂が出てきます。
そのままだと、あぶらギッシュな仕上がりになってしまうので、
「コクとうまみを残す程度に余分な脂をふき取る」のがポイント。（微妙～）

そして、わかめを加えたらあとはささっと！ささっとね！


これで、おいしい豚わかめができまーす。＾＾



 豚わかめ７
 
豚肉のうまみー！
生わかめの風味とシャキシャキー！
ぽん酢とみりんでやさしい酸味ー！

めっちゃおいしいです。＊＾＾＊



豚わかめ８


「豚肉」は、気・血を補い、体を潤してくれる食材。
また、腎を補い、疲 労・体力回復にも効果的！

「わかめ」も、腎を補う食材で、アンチエイジングに○
体内の余分な水分を排出し、むくみ解消＆デトックスにも○

（何気にアンチエイジングな組み合わせ♡）


ただ、わかめは体を冷やすので、
冷え性の方は食べ過ぎないよう、また、合わせる食材や調理法に気を付けるのがポイント！

てことで、【油で加熱調理する】ことでカバー。
油で炒めると、わかめのうまみがアップするのもうれしいポイントです。＾＾


あと、ぽん酢に入ってる柑橘系の香りと酸味が、春の体にやさしく効きまーす。



豚わかめ１
 
 
生わかめ、旬の間にたっぷり食べよう♡
（旦那にも、いまのうちに食べさせとこう。ｗ）





＊＊＊

【薬膳メモ】

＜豚肉＞
（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。

＜わかめ＞

腎を補う黒い食材。アンチエイジングに効果的。甲状腺のトラブルにもいいとされる。
体内の余分な熱をとってくれる。（※冷え性の人は食べすぎないよう、また、合わせる食材や調理法に気をつけること！）
余分な水分を排出する効能がある。→むくみ解消に。
血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。


＜ごま油＞

腸を潤すので、便秘を解消してくれる。お肌にも潤いを与える。→美肌に。

胃に食べ物がたまってることによる腹痛や、熱をもった腫れ物・できものを改善。


＜白ごま＞
潤いを補うので、皮膚に潤いを与え、便秘の解消にも。



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今日も来て下さってありがとうございました！今日はお天気もよくて、外遊びのとき、ちょうちょやてんとう虫といっぱいたわむれて、ご機嫌でしたわ。＾＾（カタツーには出会えなかったけど、笑）よかったよかった～たっぷりお昼寝しておくれ～！（ｗ）

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