キャベツや白菜、大根などとともに、
冬の我が家の冷蔵庫に常備してるもののひとつが「長ねぎ」で。

甘くておいしいから～
旦那が長ねぎを愛してやまないから～ていうのも理由やけど、それだけじゃあない。



「今年はあまり風邪引かへんなぁ」て思う冬は、だいたい長ねぎをよく食べていて、
「今年はなんか風邪引くよなぁ」て思う冬は、そういやあんまり長ねぎ食べてなくて。

気のせいかもしれへんけど、でもそんな気もするし・・・

て思い始めたら、
長ねぎを常備せずにはいられなくなりました。（笑）




実際、「長ねぎ」は体をあたためてくれる食材で、
胃腸の働きをととのえ、免疫力を高め、風邪予防によく、
寒気からくる風邪のときなんかにもいいと言われてるわけで～。

そんな「長ねぎ」に、「バター」と「柚子こしょう」を合わせたのが今日の一品です。

「バター」は、気・血を補い、体を潤すので、肌や喉の乾燥対策によく、
五臓の働きを高めてくれるので、疲労回復にもいいんです。

柚子こしょうに入ってる「柚子」は、
咳を止めたり痰の切れをよくしてくれるので、喉の風邪のときにおすすめ。
特に皮は体をあたためてくれるので、皮も一緒に摂るのが○です。

「唐辛子」は体を温め、発汗作用を高めて汗や尿として湿邪を取り除いてくれます。

（※ただし、便秘や咳のひどいときにはNG、高血圧やのぼせのある人もNG）

左上から時計回りに

●豆入り筑前煮
●肉そぼろ
●姉さんの大好きな、ちくわと白菜の塩麹蒸し煮
●大根の皮とかぶの皮のきんぴら
●長ねぎの焼いてとろとろ煮
●鶏肉と大根のチリコンカン風煮込み

あとは、温野菜サラダなど～。（画像なし）

『鶏肉と大根のチリコンカン風煮込み』➡レシピはコチラ★


先日アップした、豆料理。
豆嫌いな旦那＆姉さんに好評だったヤツでーす。＾＾

やっぱりおいしい～♪て、
豆嫌いの姉さんがバクバク食いついてました。ﾔｯﾎｰｲ!!


レッドペッパー多めにすると、
すごく体があたたまるので、今日みたいな寒い日におすすめでーす。＾＾






『ちくわと白菜の塩麹蒸し煮』


コレ、いったい何回登場してるでしょう～か？（笑）

旦那はすっかり飽き飽きしてまして、
姉さんもそろそろ飽きるんちゃうかいな～て思うんですが、これがまだまだ飽きそうもなくて。
てかまだまだ好きすぎるようで。（笑）


冬の間中、作ってそうな予感がします～。（ｗ）






『豆入り筑前煮』


筑前煮には、いつもちくわを入れるんですが、
白菜の蒸し煮に使ってしまったので、代わりに節分豆（炒り大豆）を入れて作りました。
（まったく異質なもので代用するという～）



その結果・・・・・・


（私はなんの躊躇もなくおいしくいただいたんですが）
豆嫌いにとっては「豆まめしさ」が前面に出過ぎてるらしく。。。

バッサリ斬り捨てーーー!!
（早い話が「めちゃ不評」。ｶﾞｰﾝ）



チリコンカン風の成功に味をしめ、調子に乗ってしもたわ・・・
（こんなにたっぷりあるのに…一人でせっせと食べる悲しみよ…）








『大根の皮とかぶの皮のきんぴら』


チリコンカン風＆筑前煮で使った大根の皮と、前日に煮物で使ったかぶの皮。
「皮の寄せ集め」で作ったきんぴらです。（笑）

かさまし効果もありつつの、
微妙に食感や風味が違ってたりして、おいしいです。＾＾


寄せ集めもなかなか捨てたもんじゃないね。（笑）






あとは、これ↑（長ねぎの焼いてとろとろ煮）と、
「肉そぼろ」と「温野菜サラダ」。（※画像なし）







・・・だいたい二日で全部なくなりましたわ。
（作るのは時間かかるけど、なくなるのは一瞬やわ。笑）





＊＊＊

＜唐辛子＞

脾・胃を温め、機能を高めて、食欲不振や消化不良を改善する。

体を温め、汗や尿として、湿邪を取り除く。（※便秘や咳のひどいときにはNG）

発汗作用を高める。心臓の働きを高める。（※高血圧やのぼせのある人はNG）

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