ほらほら、
お肉がやわらかいの、伝わりますか～？

　（←アホ全開）


でもでも。
余ったって大丈夫！
翌日は、こんな感じに変身でーす。＾＾







海苔巻だよーん。＾＾


これは旦那＆姉さんがめっちゃ好きで！
（ちなみに、チビはそのままの姿のチャプチェが好きです）

余ったら作る、というよりは
むしろこれを作るために取っておきたい、というのが正解かも。（笑）


この海苔巻のレシピも後日アップするつもりなので、
よかったらまた見に来てやってくださいませ～。＾＾





おっとっとーーー、
あっさり〆てまうとこやったわ。(;^_^A


レンジチェプチェの作り方は、こんな感じでーす。

干し椎茸をレンジで戻して汁気を絞り、細切りにする。人参、ピーマンも千切りにする。
（※レシピではレンジでちゃちゃっと戻してますが、時間があれば水に漬けてじっくりもどしてくださっても～）

合わせ調味料＜Ａ＞に牛肉を入れてよくもみ込み漬けておく。
春雨を熱湯に３分ほど浸して戻し、水で洗って水気を切る。（長ければ食べやすい長さに切る）
 




耐熱ボウルに人参、ピーマンを平らに入れて、塩少々をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジで３分加熱する。





一旦取出し、椎茸、春雨を入れ椎茸の戻し汁 を大さじ１かけて混ぜ、お肉を広げて乗せて漬け汁もかける。ラップをふんわりかけて、電子レンジで３分加熱する。





３分後は、こんな感じ。
まだちょっとお肉が生っぽい感じです。





一旦取出して混ぜ、今度はすき間をあけてラップをし、電子レンジで１～２分加熱する。

（※２分一気に加熱すると、一部のお肉がかたくなりかけてる場合があります。お肉にちゃんと火を通しつつかたくならないようにするには、１分後に取り出してお肉の状態を見てそこから微調整するのが一番です！）←めんどくさくてすみません(;^_^A

ごま油と白ごまをかけてざっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえて完成～！

「牛肉」は、気や血を補い胃の働きも補うので、体力の回復に○、
筋力をつけて足腰を丈夫にする働きもあります。

「椎茸」は、気を補い、免疫力を高め、

生活習慣病の予防やガン予防にも効果があるといわれています。

「人参」「ピーマン」は、胃腸の調子をととのえ、血を補い巡りをよくしてくれます。

成長期のお子さんや、アラフォー世代の美肌・アンチエイジングにも○

今週もまた、一度はお世話になる予感。（笑）

 

＜牛肉＞
気や血を補い、胃の働きも補うので、体力の回復に。
筋力をつけて足腰を丈夫にする働きも。 

体にこもった熱を取る。
体内の余分な水分を排出し、水分量を調整してくれる。
→むくみ解消や、頻尿・あるいは尿がでにくいときに。
体内にたまった老廃物などを排出してくれる。二日酔いにも。

＜人参＞

脾の機能を整え、胃などにある消化しきれていないものを取り除く効能がある。

→脾胃の機能がまだまだ未発達な子供の、消化不良にいいとされる。

血を補い、肝の働きを整え、貧血や、目のトラブルを改善する。

→疲れ目、かすみ目などの視力の不調（＝明目）や、夜盲症、ドライアイにも。

★成長期の子供や、パソコンをよく使う方に、おすすめの食材！★

＜ピーマン＞

血の巡りをよくしてくれるので、美肌に効果的。
「肝」に気が上ってめまいがしたり耳鳴りがするような症状を、落ち着かせてくれる。
「不安感」を鎮めてくれる。
胃腸の調子をととのえ、食欲増進にも。
抗酸化作用に優れ、アンチエイジングにも効果的とされる。

＜椎茸＞

気を補い、免疫力を高めてくれる。

 生活習慣病の予防やガン予防にも効果があるといわれている。
（※天日に干した方が、栄養価がアップする）

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いよいよ本格始動!!という気分。（やっとか、笑）何かと気合い入れて頑張っていきます♪ｵﾘｬｰ!!
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