こんにちは～。＾＾



みなさま、
おせちの準備は進んでおられますでしょうか～？

わたくしは、すごろくで三目進んだら、
【黒豆焦がす、おせち料理一回休み】て出たのでやめとこかな～と。
（そんなすごろくないしｗ）



まぁそもそもお正月は、
両方の実家に行っていっぱい食べるし、大したことはしないんです。
「ワンプレートにちょこ盛り」してなんとなくおせち気分を楽しむ程度。

でももう今回は、それすらもままならんというかなんというか・・・



えぇーーーい！
もうやめじゃーーーい！（さじ投げ～）



・・・・・・
でもでも、おなかすいたとき困るし、（ｗ）
一応、なんやかんやと作り置きはしていまーす。＾＾


たとえば、こんなん。↓



紫芋６




↑　『紫芋の茶巾絞り』



私は栗きんとんがめっちゃ好き。
でも、うちの姉さんは何を隠そう栗が苦手で。(＝◇＝;)

食欲魔人やけども、栗きんとんには決して手を出さなーい！

なので、作るとしたら、
栗なし・さつまいものみで「さつまいもの茶巾絞り」を作ります。




紫芋５



今年はたまたま「紫芋」をゲットしたので、
たっぷり６００ｇ分の紫芋をボウルに入れて、うきうき♪マッシュマッシュ～♪してたんですよ。


そしたら、それを見た姉さん・・・

「げっ、なにその色。
　ハロウィンでもあるまいし。まずそう～(-з-)」


たしかに・・・(-з-)

て、おいこらーーー！
まずは食ってみんかーい！ヽ(`Д´)ノ


（ぱくっ・・・）
「うっわ、なにこれ！うっまーーーー♡」



ぎゃぁああああぁぁぁーーー！
どんどんブラックホールに吸い込まれてくぅーーー！((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ




お正月作り置き２




・・・半分しか残ってへんし。（笑）


まぁ、姉さんのために作ったものなんで、ヨシ！(^-^)/




紫芋４



ちなみに、
普通のさつまいもで作っても、もちろんオッケー。

種類は特にこれって決めてないけど、
芋によって、甘みとか水分とかが違ってくるので、
味・様子をみながら、砂糖と生クリームの量を調整してくださいね～


あ、そうそう、
生クリームを入れると、どうしてもゆるくなって成形し辛くなるんやけど、
ちょっとパサつきが気になったんで、今回は入れました。

なめらかさとコクがアップして、ぐぐっとおいしくなりました～♡
（※使う芋によっては、なくても十分おいしかったりします）





今日作ったものは、これだけじゃなくって。



お正月作り置き１



●やわから和風ローストビーフ
●まろやか＊和風キューブピクルス（蕪・人参・きゅうり）
●紫芋の茶巾絞り
●蕪の葉と桜えびの塩炒め
●合いびき肉で、肉そぼろ


簡単にできるもんばっか。（笑）

上３つは、お正月用の作り置き。
（芋は半分食べられちゃったけど、笑）

下２つは、年末用の作り置きです。
（すぐなくなりそうやけど、笑）







↑　『和風キューブピクルス』


パクっとつまみやすいキューブ状にカットして、ピクルス液に漬けました。
（切って漬けるだけ！簡単～♪）



お味は、お出汁のきいた和風テイストで～
酸っぱさはかなり控えめで、まろやかな感じ～
ピクルスに入れるはずのいろんなスパイスも入ってません～


・・・それもうピクルスちゃうやん！（酢の物ですやん！）


てツッコミが聞こえてきますが・・・(＾＾ゞ
まぁ、それはさておき。（おくんかい）



和風ピクルス



こんな感じでピックに刺しておくと、めっちゃ食べやすいし、

おせちにちょこっと入ってると、
かわいいんじゃないかしら～～♪

ってことで、
次回にでも、レシピ書こうと思ってます。（時すでに遅しですがｗｗ）




お正月作り置き６



↑　『やわらか和風ローストビーフ』



袋に入ったまんまて。（ｗ）

切ると、こうなる予定です。↓


和風ローストビーフ１



あくまで、予定。（うまくいってれば、笑）


ちなみに、この写真が載ってる記事はコチラ➡★
詳しいレシピが載ってるのはコチラ➡★
（コチラコチラややこしいわ～！ヽ(`Д´)ノ）


すごーくおいしいので、よかったら～。＾＾








↑　『合いびき肉で＊肉そぼろ』


鶏そぼろの、合いびき肉バージョン。
（茶色のテーブルに茶色の料理て）


旦那も子どもたちも大好きで、
たぶん、鶏そぼろよりも頻繁に作ります。


たっぷり作って、冷凍保存が基本～！








↑　『蕪の葉と桜えびの塩炒め』


ピクルスに使った蕪の葉っぱの消費です。

てか、蕪の葉っぱ炒めたんって、めちゃめちゃおいしいですよね～♪
むしろこっちがメインやったりして。＾＾


いつもは、ちりめんじゃこで作るんですが、
今回は、彩りよし！アンチエイジング効果あり！な「桜えび」を使いましたよーん。（ｗｗ）





以上、今日の午前中の作り置きの巻きでした。＾＾


さぁさぁ！

また夕方から、もうひと頑張りしようかな？
やめとこかな？（やりなさいｗｗｗ）


一緒に、ぼちぼち頑張りましょーね♪

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『紫芋の茶巾絞り』


【材料】（１２～１４個分くらい）

・さつまいも（今回は紫芋）　約６００ｇ（小ぶりなもの４本）
・きび砂糖　大さじ２と1/2
・生クリーム　大さじ１と1/2
・塩　ひとつまみほど
・バター　２５ｇ

【作り方】
①きれいに洗ったさつまいもを蒸かす。（竹串がすっと通るくらいまで。今回は３０分ほどでできました）

②熱いうちにさつまいもの皮をむき（やけどに注意！キッチンペーパーで包んでむくとむきやすいです）、ボウルに入れてマッシュし、生クリーム以外の材料を加えてよく混ぜる。

③バターが溶けたら生クリームを加えてよく混ぜる。（※芋によって、水分や甘さが違うので、味・様子をみながら、砂糖や生クリームの量を調整してください）

④カレースプーンで適量すくってラップで包み、きゅっと茶巾に絞る。（これを繰り返す）



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それにしても寒いですなぁ～(＝◇＝;)洗い物がいちいちキツイわ手荒れのケアも頑張りましょう～！

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