こんにちは~。^^
夕べ、子どもたちが寝たあと、
なんとなく嵐の番組を見てたら、
こけしに夢中になる「こけ女」が増えているとかいないとか?
ちょとびっくり。
なにを隠そう、わたしの大学時代のあだ名のひとつが「こけし」で。
(※こけしと呼んでた人は若干1名でありますが)
理由は、見た目のまんまですよー。(顔がうすい、BODYが寸胴)
ひとつもうれしくないわ、て思ってましたが、
「こけし」と呼ばれるのも悪くないかもと、なんとなくはじめて思いました。(単純)
どーでもいい話はおいといて。
「じゃがいも祭り」開催で、
どんどん消化されてるはずのじゃがいもですが・・・
じゃがいもの量、「さらに倍!」
(「はらたいらに全部!!」ドーン! ←クイズダービー)
減るどころか、倍増でぇーす。キャー(うれしい悲鳴)
おばあちゃんからの分+Nadiaさんからの分とで、
キッチンのあちこちにじゃがいもがごろごろ転がってまーす。ゴロゴロ
毎日の食卓が芋であふれてる~
「主食はじゃがいもです」ていうくらい、じゃがいも食べてる気がする~
というわけで、今日はまたじゃがいも料理です。スミマセン~
↑ 『じゃがいもとセロリとくるみの塩チーズきんぴら』
画像が暗くてすみません・・・
でも、気持ちは明るいですよ!(°∀°)b (誰も聞いてない)
セロリでストレス解消&デトックス、
じゃがいもで、元気パワー充電!(充電しすぎ、笑)
チーズ、オリーブオイルで体を潤し、乾燥対策!
そして。
くるみで肺をいたわりつつ、老化防止!о(ж>▽<)y ☆ (←喜びすぎ)
くるみは、
脳の活性化、白髪や脱毛、足腰の衰え防止にもいいとされる「アンチエイジング食材」!
油分が腸を潤すので便秘によく、デトックス→美肌にも効果あり。
また、肺を温め、慢性の咳や喘息にもいいとされています。
秋冬は、いろんな料理に「くるみをちょい足し」おすすめです!(°∀°)b
じゃがいもホクしゃき!
セロリはしゃきしゃき!
それぞれの食感が小気味いい、あっさり塩味のきんぴら。
あっさりだけど、
くるみの香ばしさと、チーズのコクと香りがほわ~っとおいしー♡
お酒のおつまみとして作るときは、にんにくを入れた方がおいしいと思いますが、
お弁当など匂いが気になるときなどは、抜いてくださっても◎
作り方は、こんな感じ。
じゃがいもとセロリを5mmくらいの千切りにして、
くるみはトースターなどで軽くローストして粗く刻みます。
あとは、フライパンで炒めるだけ!
じゃがいももセロリも、しゃきしゃき食感が肝(きも)なので、炒めすぎないようにするのがポイント。
火が通ったら、くるみと調味料を加え、最後にパルミジャーノを絡めれば完成でーす。^^
詳しいレシピはコチラにあります。↓
(お手数おかけしてすみません><)
モニターでいただいたパルミジャーノを使ってますが、
普通の粉チーズでも、もちろんOKです。(そもそもずっと粉チーズで作ってたし、笑)
ごぼうとれんこんのきんぴら、最高。
ピーマンと人参のきんぴら(母の味)も、大好き。
そして、じゃがいもとセロリのきんぴらも、おいしいよ~。
よかったら~。^^
***
【薬膳メモ】
<セロリ>
体の熱を取り、体の中で、上に上がった「気」をおろしてくれる働きがある。
その特有の香りには(これが苦手な方が多いと思うんだけど・・・)、ストレスを和らげる効果がある。
肝をととのえるので、目のトラブルにも、いいとされる。
食物繊維やカリウムも豊富→デトックスに最適。→美肌に○。
(※茎よりも「葉」に薬効成分が高いので、「葉」も一緒に食べた方がいい)
<じゃがいも>
気を補い、無力感や、疲れた体に元気を与えてくれる。
脾の機能を高めて胃腸を整える。便秘の改善にも。→美肌に。
※ビタミンCが豊富で風邪予防にも。
※カリウムが豊富で、余分なナトリウムの排出を促し、血圧を下げる効果も。
<くるみ>
脳の活性化、白髪や脱毛の防止にも。→老化防止!
足腰の衰えにも○。
油分が腸を潤し、便通をよくする。→デトックスに。→美肌に○。
肺を温め、慢性の咳や喘息にも。
<チーズ>
体の潤いを補い、皮膚や粘膜を保護する。
肺に潤いを与え、から咳や喉の渇きを鎮めてくれる。
腸に潤いを与え、便秘にもいいとされる。
<オリーブオイル>
潤いを補う→肌の乾燥や、喉・鼻の乾燥や痛みをやわらげる→美肌に○
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コメント
コメント一覧 (1)
こんにちは~。
そうそう、セロリはイライラにいいんですよね(*^_^*)
教室で、先生がイライラ人がいたら、セロリ食べさせて~~~って言ってました(笑)
胡桃食べたいねと今朝、娘達と話してたところでした。
チーズとの相性バッチリですもの。
ああ、こけしの私も見てましたよ(笑)
大野君、さすが、画心があるというかプロ並みでしたよね。
あの、こけしの車、可愛かったですよね!
※昨日、アドバイザーの試験受けてきました。少しは役立つかしら。。。