こんにちは～。＾＾



ちょっぴり更新お休みしてしまったけれど、
おかげさまで我が家のワルガキチビ、完全復活です！(^_^)v
（ご心配をおかけしてすみませんでした～(→o←)ゞ）



しかしあれですね、
普段元気すぎる子どもが高熱出してぐったりすると、ほんまに焦るもんですね。

こういうの、姉さんが小さいときはほとんどなかったもんで、
2人目育児なのにあわあわしてしまいます・・・。


小さい頃の姉さんって、たとえ高熱が出たとしても

いつもと変わらず走り回り～ 
４０度超えてもテンション高い～
薬も飲まない～
夜も寝ない～　yo～!!　（ラップですか）

と、そんな感じやったんです。


なので、チビが初めて熱だしてぐったりして寝てばっかりやったときは、ほんまにめっちゃびっくりして焦りました。
（そしてそのまま2週間入院したってのが、軽いトラウマなってます（･ε･)



でも今回は、激しい空咳もすぐにおさまり、
熱も１日半で下がりました。ほんまによかったわ～～～


ほっとしたところで、今日の一品。



コールスロー１０



↑　『キャベツとりんごとベーコンのチーズコールスロー』


画像が暗くて、ずびばぜん～～～。
鼻詰まってまんねん～。（←暗いのと関係なし）

チビの風邪もらったのか、はたまた秋の花粉症か。
とりあえず、すびすびですねん。


でも大丈夫。
味わかりますよ！(・∀・)（←全裸ポーズで）

これ、めっちゃおいしいです♡



「キャベツ×りんご×ベーコン×チーズ（パルミジャーノ）」。
なんてことない組み合わせかもですが、

「甘み×塩気」
「しゃきしゃき×かりかり」

間違いないおいしさです～о(ж＞▽＜)ｙ ☆




コールスロー１３



チーズを使うと、途端に子どもウケ＆女子ウケする味になるし、
サラダにフルーツ入れると、これまた途端に女子ウケ間違いなし！になる。
（そして途端に男子ウケしなくなるという～笑）


普段使いはもちろん、
おうち女子会なんかの一品としてもおすすめやし、
お子さまにもおいしく食べてもらえそうな予感～♡（姉さんはパクパク完食！）


男子にもおいしく食べてほしい！て場合は、これなんかいかがでしょ？
➡『キャベツと人参とベーコンのチーズコールスロー 』

りんごではなく人参が入っていて、
パルミジャーノではなく粉チーズ使用です。

こちらもとってもおいしいでーす。＾＾




パルミジャーノ



チーズは、モニターでいただいた例のパルミジャーノを使ったんですが、
同じチーズコールスローが、ここまでおいしくなるとは！
と、正直かなり驚きました。

ほんまもんのパルミジャーノは、香りとうまみがハンパないですな。


特に、りんごなどのフルーツと相性が抜群やなと♡
サラダにフルーツＩＮするときは、パルミジャーノを使うのがおすすめやなと♡
（パルミジャーノ初心者のクセにｗ）

 


コールスロー１２



効能のお話もちょこっと。

「りんご＆チーズ」は、肺を潤し体を潤してくれ、
「豚肉」も気・血を補い体を潤してくれます。

「キャベツ」は腎を補い、体全体の働きを高めてくれる効能があります。
デトックス効果にもすぐれ、ビタミンＣも多く含まれ、美肌にも◎

➡秋の乾燥対策にすぐれ、美肌効果も期待できちゃう一品です。＾＾



余談ですけど、
薬膳のお師匠さまが年中食べるべし！と教えてくださった食材のひとつが、「キャベツ」なんです。（あとは「長芋」と「かぼちゃ」）

腎が未発達な子ども、はたまた腎がどんどん弱っていく我々世代まで、「腎」を補うことはとても大切。

その点キャベツは、生でも炒めても煮てもおいしい！
いろんな料理に気軽に日常使いできる！

今回は生でサラダにしましたけど、
これからの季節は、煮込み料理が体にやさしくていいですね～♪
（でも、ときには生で食べたいですけど～）



さらに余談ですが、こんなお話をむかし書いてました。
➡「キャベツの匂いがするはなし 」

ブログで「キャベツ」をたどっていたら遭遇し、読み返したらなんかちょっと懐かしかったので～。（笑）
たいした話は書いてないんで、「時間あるよ～」て方がいらしたら、よかったら。＾＾





おっと、肝心のレシピ！
詳しいレシピはコチラに書いてます↓
簡単♪「キャベツとりんごとベーコンのチーズコールスロー」

簡単♪「キャベツとりんごとベーコンのチーズコールスロー」

by deco

調理時間：10分
Comment

しゃきしゃき甘いキャベツ＆りんご、パルミジャーノの塩気と風味、カリッとベーコンがとてもよく合うコールスローサラダです。お子さまや女子会メニューにぴったり♪美肌効果も期待できます♡

このレシピを詳しく見る



本当に簡単ですが、ポイントがひとつだけ。
「野菜の水気をペーパーなどできちんと取り除くこと！」

塩をなじませたキャベツは、ペーパーで包んでぎゅっと絞り、
塩水に浸したりんごは、ペーパーでやさしくおさえる感じで。

このひと手間で、味がなじみやすく、ぐぐっとおいしくなりますよーん。＾＾




コールスロー８



よかったら、試してみてくださ～い。




パルミジャーノ・レッジャーノ レシピコンテスト






＊＊＊


【薬膳メモ】

＜キャベツ＞

腎を補い、胃腸の働きをよくしてくれる。→体全体の働きを高めてくれる。

体内に蓄積した老廃物を散らす効能もある。→デトックス効果大。

ビタミンCも多く含まれる。


＜豚肉＞
（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。

＜りんご＞
体に潤いを与え、肺を潤し、喉を潤す。
→風邪予防、また風邪気味のときに。二日酔いのときにも。
胃腸の調子を整え、食欲増進効果がある。また、下痢・便秘、ともに効果あり。
水分の代謝が滞ることで体内にできてしまった痰（様々な病気の原因物質）をとる。
コレステロールの抑制し、対外に排出してくれる働きも。
（※皮の部分に水溶性食物繊維のペクチンが多く含まれるので、皮ごとたべるのがよい）

＜チーズ＞
体の潤いを補い、皮膚や粘膜を保護する。
肺に潤いを与え、から咳や喉の渇きを鎮めてくれる。
腸に潤いを与え、便秘にもいいとされる。

＜牛乳＞
潤いを補い、乾燥肌や、便秘の改善に効果的。→美肌に。
カルシウムが豊富で、骨や歯を丈夫にし（骨粗しょう症にも）、イライラ解消にも。
体力を回復する効果も。



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