鶏肉でだしを取ってお米からじっくり時間をかけて炊くのが中華粥だと、

もっとこう「華が咲く」と表されるようなとろとろ具合が中華粥なんだと、

そんな風に思うんですが、

クソ暑いときにそこまでするのは、ちとキツイ。(;^_^A

なので、「焼き鳥缶（塩味）」と「冷やご飯」を使って、

時短＆味付け簡単な「なんちゃって中華粥」にしてみたというワケです。

焼き鳥缶を使うと、コクと香ばしさがプラスされて、
これがなかなかにあなどれないおいしさで！

さすがにコレひとつで味付け完了～とはいかないけど、
鶏がらスープのもとを少し加えるだけで、十分いける味になります。



ただ、ほんとにやさしい味に仕上げてるので、
トッピングで調整するのが、このお粥の「肝」！！

トッピングはお好みのものなんでもＯＫですが、
絶対外せないのが、「搾菜（ザーサイ）」。

これで、お好みの塩加減に調整していただく感じになってます。＾＾

今回用意したトッピングは、
搾菜、白髪ねぎ、刻みねぎ、クコの実、
そしてここにはないけど、白ごまとパリパリに焼いた餃子の皮です。

搾菜の次に外せないな～と思うのが、「餃子の皮」。
パリパリ食感が、すごくいいアクセントになっておいしいです♪


あと、フライドガーリックをのせたり、
ごま油やラー油をかけたりしてもおいしいですよ。＾＾

使った焼き鳥缶と搾菜は、こんなんです。
どちらもスーパーの見切り品、破格でゲットん。ｗ



作り方は、ざっとこんな感じ。

　

　➡　

冷ご飯でお粥をおいしく作るコツって、

きっといろいろあるんじゃないかと思うんですが、

私なりのおいしく仕上げるコツは、

ご飯をざるに入れて水洗いしてぬめりを取ることと、煮込む間はあまり触らないこと。

こうすると、ねちょっとならなくておいしい気がしています～。

効能的にもすごくいい感じなんです、コレ。

「鶏肉」と「白米」は、

脾と胃の働きを高め、消化機能が弱ってるなというときにおすすめの食材。

「ねぎ」も、胃腸の働きを整え、免疫力を高めてくれる食材。

寒さからくる風邪のときにもおすすめです。

それから、

「搾菜」と「クコの実」は、血を増やし巡りをよくしてくれるので、

汗などとともに体液が失われがちな夏に、おすすめの食材です。

簡単にできて、元気がでて、
老若男女みんなに食べていただきやすいお粥じゃないかな～と思います。

缶詰めが安いときとか、
食欲ないけど元気つけたいわ～てときなんかに、よかったら～。＾＾




缶詰・びん詰・レトルト食品のスピードレシピ




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【薬膳メモ】

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