おはようございまーす。＾＾


うちの旦那さん、週に一度のお休み返上で、早朝からお仕事へ。
お休みなしはキツイだろうなぁ・・・お疲れさまでござるよ！

家族みんなが風邪でぶったおれていく中、
いまだもちこたえてる旦那・・・おぬし、すごいでござるよ！

ＧＷに入った途端、ぶっ倒れ！・・・なんてことがないようお願いしたいでござるよ！
（←過去の経験からして確率高しでござるよ・・・(￣ー￣；）



よしっ、
 
今日は、旦那はんの好きなおつまみをなんやかんやと準備して、
ビール（発泡酒ｗ）もキンキンに冷やして、待つことにしようではないか！

たとえば、こんなおつまみ。↓
 

えのきの照り焼き１


　↑　『えのきの柚子こしょうバター照り焼き』


やさしげなこと書いといてなんですけど、

ぜんぜん、豪華ちゃうし。
むしろ、めちゃ質素。ｗ

しかも、めちゃめちゃ手抜き簡単です！




・・・・・・なにか問題でも？(￣∀￣)



もうすぐＧＷやしね、
締めれるところはキュキュっと締めていかなくちゃ、でござるよ！（←さっきから何キャラ？）



えのきの照り焼き５

材料は、「えのきだけ」。

あ。「えのき」だけ。　（ｗ）



なんだか旦那が不憫な気がします～？
でもこれ、ほんとのほんとに旦那はんの好物ですからーー！　（言い訳がましく）


えのきのうまみとシャキシャキっとした食感が、存分に楽しめて～♡
照り照りのタレとバターのコク、柚子こしょうがピリリ・・・！


うましです。( ´艸｀)



タレは、普通の照り焼きよりちょっと甘めにしてあります。
その方が、柚子こしょうと、より一層ぴったんこ♡

仕上げにブラックペッパーをふると、なおうましです。＾＾





作り方はとっても簡単！



えのきの照り焼き工程１


フライパンにサラダ油を熱し、根元を切って大きめに分けたえのきを並べいれ、中火で焼きます。

焼き色がしっかり付くまで、あまりさわらずに～。



えのきの照り焼き工程２


いい焼き色が付いたらひっくり返し、裏面にも焼き色をしっかり付けます。



えのきの照り焼き工程３


両面に焼き色が付いたら、弱火にし＜タレ＞の材料を入れます。

水分がある程度飛んで、タレがまったりとしてくるまでそのままそのまま～。



えのきの照り焼き工程４


いい感じになったら火を止めて、バターを加え、フライパンをゆすりながら予熱でバターを溶かします。

お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをたっぷりめにふったら、完成！




珍しく、フライパンの工程写真を撮ってみたんですけど～。

実はわたし、フライパンを使う工程は、なるだけ撮らないことにしてるんです。
なぜなら、


カメラをフライパンの中に「ぼとっ」と（昨日の姉さんｗ）落としたことがあるから。(((゜д゜;)))


前のは安いコンデジだったけど、それでもショック大でなかなか立ち直れず・・・。
今のデジイチ落としてしもたら、もうもう、ショックで即死ですから！

でも、なんだか無性に撮りたい気持ちがむくむく・・・撮っちゃったー！




今回は、フライパンに落とすことなく無事に撮れたけど。

よく考えたら・・・
簡単すぎて、工程写真いらんやんーーー！（笑）　（なんで撮ったんやｗ）




えのきの照り焼き６


あとコレ、効能がすごいんです！
特に、えのきの効能がすごい！

「えのき」には、いろんな病気の原因物質とされる「痰」を、取り除いてくれる効能があるんです！

「痰」とは、体内の水分代謝が滞ることで体内にできてしまうものなんですが、これがほんとにおそろしいもので！
ほおっておくと、さまざまな病気を引き起こす原因になってしまう・・・。((＞д＜))


日々、水分の代謝をよくすること、痰を取り除くことを意識するようにしましょう！　（それがなかなかむずかしい・・・）


あと、えのきには、
便通をととのえて、肌荒れを改善する効能もあるんです。
女性にとって、これはすごくうれしいですよね～♪

それから、
「バター」には、気血を補って体を潤し、便秘やお肌の乾燥を改善してくれる効能があります。



というわけで、
おそろしい「痰」を取り除きつつ、便秘解消＆美肌効果が期待できる一品でーす！



旦那はんには、美肌はともかく、こわい病気になってほしくないからね！

えのき、いっぱい食べてもらいましょうーーー！＾＾ｖ




えのきの照り焼き３


５分もあればできちゃうし、とってもおいしいんで、
えのきが特売のときにでも、もしよかったらお試しください～。＾＾




＊＊＊



さぁ！

チビが寝てる間に、（←４時半に起きると昼寝も早いｗ）
内職やり～の、おつまみも作り～の、

なんやかんやがんばるぞー！



それではみなさま、楽しい日曜をお過ごしくださーい。＾＾




＊＊＊


【薬膳メモ】


＜えのきだけ＞
便通をととのえる。肌荒れにも効果あり。
体内の老廃物や、水分の代謝が滞ることで体内にできてしまった痰（様々な病気の原因物質）をとる。

＜バター＞
気と血を補い、体を潤し、五臓の働きを高めてくれる。
→喉や肌の乾燥を改善、便秘の解消、疲労回復に。

＜柚子＞
気のめぐりをよくしてくれる。
咳を止めたり痰の切れをよくしてくれるので、喉の風邪にいい。
胃腸が弱って食欲がないときや、二日酔いのときにいいとされる。
（※果汁は体を冷やすが、皮は体をあたためてくれるので、皮も一緒に摂ると○。）

＜唐辛子＞

脾・胃を温め、機能を高めて、食欲不振や消化不良を改善する。

体を温め、汗や尿として、湿邪を取り除く。（※便秘や咳のひどいときにはNG）

発汗作用を高める。心臓の働きを高める。（※高血圧やのぼせのある人はNG）




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『えのきの柚子こしょうバター照り焼き』


【材料】（２人分）


・えのき　１パック
・サラダ油　大さじ1/2
・バター　１０ｇ
・ブラックペッパー　適量

＜A＞
・酒　大さじ1/2
・柚子こしょう　小さじ1/4～1/2（お好みで調整）
・みりん　大さじ１
・醤油　小さじ１


【作り方】

①フライパンにサラダ油を熱し、根元を落として大きめに分けたえのきを入れ、中火で焼く。（触らずに焼く）

②片面に焼き色が付いたらひっくり返し、裏面にも焼き色が付いたら弱火にして＜A＞を加え、フライパンをゆすりながら味を絡める。

③汁気がある程度飛んでタレがまったりしてきたら火を止め、バターを加えてフライパンをゆすりながら予熱で溶かす。

④お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをふって完成。（フライパンにタレが残ってたらかけてください）




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