途中、一回ひっくり返して、３０分蒸し煮にすると、こうなります。

MAXパンパンやった白菜が、こんなに痩せてすき間だらけに～。（私もストウブに煮込まれてみよかな・笑）
その分、白菜からたっぷりの甘くてうまみたっぷりの水分が出てきて、お肉のうまみと相まって、おいしすぎるスープに♡


白菜の一番外側の葉っぱを底に敷いておいたんですが、
ちょっとずれてたのか、お肉に焦げ目が付いちゃいました。
どうかお気になさらず～　そこんとこ夜露四苦～。








お肉は、めちゃめちゃやわらか～～～♡
お箸で持つと、こんな感じ。やわらかいの、伝わるかしら？

甘くてうまみたっぷりの白菜と一緒に頬張ると…もう、たまらん!!　（んもんもです♡）


お汁もとってもやさしい味で、一滴残さず飲み干したくなるおいしさでーす。＊＾＾＊

薬膳の効能的にみても、一滴残さず完食しなくちゃ！な一品ですよ。


「豚肉」は、「腎」を補う食材なので、腎が弱るこの時期とってもうれしい食材。
気・血ともに補って、体を潤してくれるから、風邪や肌の乾燥に強い体にしてくれます。

「白菜」は、胃腸を整え、便通をよくしてくれたり、お酒の毒を解消する働きがあります。
風邪予防にも、効果があります。

ただ、注意点がひとつ！
白菜は、体を冷やしてしまうので、生食はなるだけ避けるようにした方がベターです。（特に、冷え性のかた…！）
生の白菜って、サラダなんかにすると、ほんっとにおいしいんやけど、生食するのは毎日とかは避けた方がいいです。
普段はなるだけ火を通して食べるようにして、たまーに、生の白菜のおいしさを楽しむ感じにしましょー。＾＾

塩麹の原料の「米麹」は、気の巡りをよくし、体を温め、胃腸の調子を整える働きがあります。
（体を温めるものを白菜と合わせるのは、とってもおすすめでーす。）
発酵食品の「塩麹」は、免疫力や代謝アップ、デトックス効果もあって、アンチエイジングに◎


というわけで、
腎を補いつつ、風邪予防や、美肌・アンチエイジング効果が期待できちゃう一品でーす。＾＾　（ありがたや～）



さぁさぁ、
今日もせっせと腎をいたわって、老化に歯止めをかけるべし!!　ﾑﾝﾑﾝ。






＊＊＊


【薬膳メモ】


＜豚肉＞

胃腸をととのえ、便通もよくしてくれる→美肌に。

他に、お酒の毒を解消する作用や、風邪予防にも効果あり。

（※体の熱を取る効能があるので、冷え性の方は生食注意。）

＜塩麹＞

発酵食品のひとつで、腸内環境を整えてくれ、免疫力アップ、代謝アップ、デトックス効果もあり、

アンチエイジングにもぴったり。もちろん、美肌にもよい。

（※米麹・・・体を温め、気のめぐりをよくし、脾の機能を整える。→消化不良や、下痢の改善。美肌に。）