こんにちはー。　＾＾
朝は時間が取れなくて、チビのお昼寝タイムに更新です。



またもや、三連休がやってきましたね～。
昨日ニュースみてたら、
「明日からは、今年最後の連休に・・・」　なんて言葉が流れてきて。

おぉ、「今年最後」とは!!!
そんな言葉が出てくる時期なんや！と、ちょっとびっくり。

そういえば、年賀状のCMなんかももう流れてるし。
もうすぐ今年も終わりなんやなぁ～、とまじめに感じてしまいました。　（そしてなんか焦る・笑）



正直なところ、
これだけ連休が多いと、「わーい、連休！」なんて気分はどっかいってて、
「もう連休はええわ～　おなかいっぱい～」なんて気分になっていたんです。

でも。
「今年最後」なんて聞くと、
うわ、どうしよ、大事にせな～と、急に気分が変わりました。（単純。ｗ）





・・・・・・・・・・・で、なにしよ。　　どこいこ。　(￣ー￣；





と、悩んでる間に、姉さんは友達と遊びに出かけてしまいました。(;^_^A



ところで、みなさま。
ボジョレーは、もう飲みました～？　（話変えた。ｗ）

結局、あの日、あんだけ張り切ってたにも関わらず、買うことはできなくて。(;^_^A　
もれなくチビが一緒やということをすっかり忘れてました。
怪獣、いやもはや「恐竜」のチビ抱えて、高価な割れ物がずらりと並ぶワインコーナーに、長居するなんてできるはずもなく・・・。

速攻で、逃げて帰りました。　ﾀﾞｯｼｭ!!
 旦那が休みの日に、リベンジしようと思います。


そんなわけで、あの日は、
ワインに合いそなお料理たちを、ボジョレーなしで楽しみました。(-з-)


↓　こちらが、あの日のメイン料理。



グリルチキン柚子胡椒ソース７

 




　　↑　『グリルチキン、柚子こしょうクリームソース』




「えっ、この地味なんがメイン？！」
「鶏肉に、生クリームどばーっとかけただけちゃうのん？！」

そんなツッコミがいっぱい聞こえてきそうですが、
まぁ、ほぼ、そんな感じです。（笑）



下味つけた鶏もも肉を、じゃがいもと一緒にオーブンで２０分ほど焼く。（＝「ほったらかし」ともいう。ｗ）
で、その間にソースを作る。３分でできてしまうけど。（時間あまりすぎや。ｗ）


簡単すぎるこの料理のポイントといえば。
ソースはお肉が焼きあがる直前に作ること、くらい。（笑）
あ、焼きあがってからでも、十分間に合うかも。ｗ





グリルチキン柚子胡椒ソース８




メイン料理なのに、
【えっ、これでええのん？】てくらい、「簡単」。（そして地味・笑）

なのに、
【えっ、マジ？！】てくらい、「うまーーーーい♡」　( ´艸｀)



うまいの秘密は、ソースにあり！


「絶品ソース」
＝生クリーム、白ワイン、ナンプラー、柚子こしょう、ひとつまみの砂糖。

白ワインを半量になるくらいまで煮詰めたら、あとは他の材料を加えて混ぜるだけ。
簡単！
なのに、びっくりするほどおいちー♡



皮がかりっ、中はジューシー!!　に焼けたチキンと、
外はかりっ、中はほっくほくに焼けたじゃがいもとの、相性抜群♡


家族全員、大絶賛!!!　（めずらしい・笑）
「リピ確定」の一品となりました。　＾＾ｖ




11月のスパイス


ちなみに、柚子こしょうは、↑こちらの左端のものを使用。
「ハウス本きざみ柚子こしょう」。


柚子の、つぶっとした食感がアクセントになって、
絶品ソースに。　( ´艸｀)


ちなみに、レシピでは、姉さんもおいしく食べれるように、ちょっと控えめになってます。
なので、もっとぴりっとした方がいい～って方は、柚子こしょうを増やしてくださいね。　＾＾




グリルチキン柚子胡椒ソース６



ボジョレーのおともに、いかがでしょ？

おうちクリスマスにも、いいかもです。　( ´艸｀)




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うれしいつくれぽ、いただきました。　＾＾

わたしのしょうもない話に、いつも共感してくれたり、やさしい言葉をかけてくれる、すぱちゃん♡
すぱちゃんが、「キャベツと人参とベーコンのチーズコールスロー 」を作ってくれました～。　
➡コチラ★


すぱちゃん は、とっても若くてかわいいスーパーママ!!
２児のお子さんを愛情たっぷりに育てつつ、
クックパッドさんのレシピエールさんとして活躍し、書籍に掲載、テレビ出演など、大活躍！

でもって、すんごい気さくで楽しいおかた♡

すぱちゃん、いつもありがとうねー。　＾＾
そして・・・お誕生日おめでとう!!
すぱちゃんにとって、喜びいっぱいの年になりますように・・・。＊＾＾＊



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もういっこ、うれしい報告があるんだけど、
そろそろチビが起きる時間なので、その話はまた次回にでも聞いてくださーい。


それではみなさま、素敵な連休を～。　＾＾





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『グリルチキン、柚子こしょうクリームソース』


【材料】＊２人分＊

・鶏もも肉　 ２枚（＊下味：塩小さじ１、こしょう少々）

・じゃがいも　２～３個（レンジで４～５分加熱）

・オリーブオイル　適量

・GABANあらびきブラックペパー　適量  

★生クリーム　大さじ４

★白ワイン　大さじ２

★ナンプラー　小さじ１

★ハウス本きざみ柚子こしょう　２ｃｍ分くらい（お好みで増減してね）

★砂糖　ひとつまみ

 
【作り方】
①鶏もも肉に、塩とこしょうをすりこみ、１０～１５分ほど放置。
→出てきた水分をキッチンペーパーで押さえて取り、オーブンシートを敷いた天板に、皮目を上にして乗せる。

②じゃがいもをラップで包み、電子レンジ（５００W）でやわらかくなるまで（４～５分）加熱する。手でさわれるくらいになったら皮をむき、輪切りにする。
→①の鶏肉をぐるっと囲むように並べ、じゃがいもに塩を適量ふる。
→オリーブオイルとブラックペパーを全体に回しかける。
→２２０度に余熱したオーブンで、２０～２５分ほど焼く。

③フライパンに白ワインを入れて火にかけ、中火でアルコールを飛ばしつつ、とろっと半分くらいの量 

になるまで煮詰める。

→火を弱め、他の★の材料を加え、ふつふつ・・・・となったら火を止め、焼けた鶏肉にかけたら完成。

 
　　　　＋＋＋柚子こしょうの量は、お好みで調整してください。＋＋＋



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